储备肉和鲜肉的区别
储备肉和鲜肉的区别：
1、营养价值
储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，而且也不是什么所谓的“僵尸肉”。因为储备猪肉如果真有问题，也就没有储备的必要了。虽然名字叫做储备肉，但它不代表储备了很久，储备肉的食用安全性是没有变化的，质量是有保障的，完全可以放心吃。
2、口感
不可否认的一点是，冷冻的储备肉在口感、香味上肯定是不如鲜肉的，这是因为在食用前需要解冻，会导致猪肉中的水分流失，从而会影响到口感。但如果是红烧、炖、煮、卤等需要大量水分参与的烹饪方式，是不是新鲜的肉类影响就不大了，做出来的菜肴在口感和香味几乎和新鲜肉无差别。
3、价格
储备肉价格都会更便宜一些，一般在超市市场中都有专门的储备肉销售点。
总的来说，在储备肉的保价措施下，国庆猪肉很难有大涨的局面，消费者们也不用过于担心，可以放心购买。
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