百合花茶冻的简单做法是什么？
百合花茶冻是一种兼具美容养颜和清心安神功效的甜品，它结合了百合花的清香与茶冻的爽滑口感。下面为您介绍一种简单的百合花茶冻做法：材料准备：
干百合花：5克
鱼胶粉或吉利丁片：5克（根据个人口味和需求调整）
水：500毫升
冰糖：适量（根据个人对甜度的偏好来定）
蜂蜜或柠檬汁：少许（可选，增加风味用）
绿茶或白茶：2克（可根据个人喜好选择不同的茶叶）
鲜花或水果：少许（用于装饰，可选）
制作步骤：
百合花的准备：将干百合花提前用温水泡发大约1小时左右，使其充分吸水膨胀。
煮茶：在锅中加入500毫升清水，放入泡发好的百合花和茶叶，开火煮沸后转小火继续煮5-10分钟，让百合花和茶叶的香味充分释放。
过滤：将煮好的百合花茶通过细筛过滤掉杂质，只留下清澈的茶汤。
加糖调味：将过滤后的茶汤倒回锅中，加入适量的冰糖，小火加热至冰糖完全溶解。
吉利丁片的准备：如果使用吉利丁片，需要将其提前用冷水泡软；如果使用鱼胶粉，则根据包装说明预先用少量水溶解。
凝固剂的加入：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热茶汤中，搅拌至完全融化。如果是鱼胶粉，也是在茶汤还热的时候加入并搅拌均匀。
冷却成型：将搅拌好的百合花茶汤倒入模具中，可以是玻璃杯或者专用的果冻模具。然后放入冰箱冷藏几个小时，直到全部凝固成冻。
脱模装饰：茶冻凝固后从冰箱取出，轻轻摇晃模具使其脱离，然后倒扣在盘子或者直接在杯子中享用。可以根据喜好在表面装饰一些新鲜水果或者花瓣。
增风味：如果喜欢，可以在茶冻上淋上少量的蜂蜜或柠檬汁，增加风味层次。
这样，一款清新雅致的百合花茶冻就完成了。它既可以作为夏日解暑的佳品，也可以成为朋友聚会时的精致点心。享受百合花茶冻的同时，也能感受到百合花特有的宁静与舒适，为繁忙的生活带来一丝清凉和宁静。
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