新手零失误制作可乐鸡翅可乐鸡翅简单做法
1、食材:鸡翅8-10个,可乐一瓶,生抽少许,蚝油少许,料酒适量,盐少许,姜丝适量,葱花少许,糖适量。
2、鸡翅洗净,正反两面均斜着割上2-3刀。
3、切好的鸡翅放入适当的容器中,加入姜丝、料酒、食盐、生抽、腌制约20分钟。
4、放锅烧水,鸡翅冷水下锅,大火煮沸至表面有浮沫。
5、用锅铲铲把浮沫捞去,擦干水分备用。
6、把锅预热,加入食用油至润湿锅底,鸡翅下锅,中火煎炸,加入适量姜丝,煎至两面微黄。
7、加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐巴少许,翻炒上色后,加入可乐至没过鸡翅。
8、煮沸后盖上锅盖转中火焖上15-20分钟。
9、开大火收汁至浓稠状,撒上葱花或者芝麻,出锅。
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