印度孟买有哪些惊艳到你的特色小吃？
印度孟买是一个充满活力和多样性的城市，这里不仅有迷人的风景、丰富的文化，还有各种各样的美食。在孟买的街头巷尾，你可以品尝到许多令人惊艳的特色小吃。以下是一些在孟买旅行时不容错过的美食：帕尼普里（Pani Puri）：这是一种非常受欢迎的街头小吃，也被称为“戈拉帕尼”（Gol Guppe）。它是一种小球形的脆皮面包，里面填满了土豆、洋葱、薄荷和香料等混合物。吃的时候，小贩会在面包上开一个小口，然后灌入一种由多种香料和酸味调料制成的汤水，吃起来口感丰富，酸辣可口。
巴夫·马萨拉（Pav Bhaji）：这是一道由土豆、蔬菜和香料炖制而成的浓郁咖喱，通常搭配一个烤制的白面包卷（Pav）一起食用。这道菜物美价廉，是孟买街头的常见美食。
瓦达帕夫（Vada Pav）：这是一种印度版的汉堡，由一个圆形的马铃薯饼（瓦达）夹在一种特制的面包（帕夫）中。这种面包外皮酥脆，内里柔软，夹着的马铃薯饼则经过香料调味，吃起来既美味又满足。
萨莫萨（Samosa）：这是一种三角形的油炸面皮小吃，里面包裹着土豆、豌豆和其他香料。萨莫萨通常作为零食或配茶食用，是印度各地都非常受欢迎的小吃。
布赫塔·普里（Bhel Puri）：这是一种由薄脆的麦片（Sev）、炒小麦（Bhujiya）、切碎的蔬菜和各种香料混合而成的沙拉。它通常淋上一种酸甜的酱汁，口感清爽，非常适合炎热的天气。
查特尼（Chaatni）：这是一种以酸奶为基础的酱料，常用于各种印度小吃中，如萨莫萨、帕尼普里等。它的口味多变，可以根据个人喜好调整香料和酸度。
贾勒比（Jalebi）：这是一种传统的印度甜点，由面粉、糖和酵母制成，炸成金黄色的螺旋形状。它通常在节日或特殊场合享用，口感甜蜜且带有微微的焦糖味。
古拉布贾姆恩（Gulab Jamun）：这是一种用牛奶固体制成的球状甜品，经过油炸后浸泡在一种由藏红花和玫瑰水制成的甜糖浆中。它的味道甜美，口感柔软，是印度非常受欢迎的甜品之一。
孟买的街头小吃不仅美味，而且价格亲民，是体验当地文化和生活方式的绝佳方式。无论是在熙熙攘攘的市场，还是在宁静的海边，都能找到让人垂涎欲滴的小吃。下次访问孟买时，不妨尝试这些特色小吃，让你的味蕾享受一场印度美食的盛宴。
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