在北京旅行，有哪些做烤鸭正宗的店值得推荐？
北京烤鸭是一道享誉世界的中华美食，其历史悠久，口味独特。在北京，有几家烤鸭店因其正宗的口味和传统的制作工艺而闻名遐迩。以下是一些值得推荐的烤鸭店：全聚德烤鸭店
全聚德是北京烤鸭的代名词，创建于1864年，是中国最有名的老字号之一。全聚德的烤鸭选用优质的北京填鸭，经过挂炉烤制，皮脆肉嫩，色泽红亮。全聚德的烤鸭切片技术也非常高超，片出的鸭肉薄而不破，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条一起卷在薄饼里食用，味道鲜美无比。全聚德不仅在国内享有盛誉，也吸引了无数外国游客前来品尝。
大董烤鸭店
大董烤鸭店以其创新的烤鸭做法而闻名，将传统的挂炉烤鸭与现代烹饪技术相结合，使得烤鸭的外皮更加酥脆，肉质更加多汁。大董的烤鸭在切片时注重保持鸭肉的完整性，让食客能够更好地体验到鸭肉的原汁原味。此外，大董还提供多种创意十足的鸭肉料理，如鸭肉披萨、鸭肉汉堡等，深受年轻食客的喜爱。
便宜坊烤鸭店
便宜坊是另一家历史悠久的烤鸭店，创立于1403年，比全聚德还要早。便宜坊的烤鸭采用焖炉烤制的方法，这种方法使得烤鸭的肉质更加鲜嫩，皮脂更少。便宜坊的烤鸭在口感上与挂炉烤鸭有所不同，但同样受到食客的喜爱。便宜坊的环境古色古香，服务周到，是体验传统北京烤鸭的好去处。
利群烤鸭店
利群烤鸭店位于前门大街，是一家历史悠久的烤鸭店。利群的烤鸭选用优质的北京填鸭，采用传统的挂炉烤制方法，烤出的鸭子皮脆肉嫩，香气四溢。利群的烤鸭切片技术精湛，片出的鸭肉厚薄均匀，搭配特制的调料，味道十分鲜美。利群的服务亲切，价格相对亲民，是性价比很高的选择。
四季民福烤鸭店
四季民福是一家较新的烤鸭店，但其烤鸭的品质和服务都得到了食客的认可。四季民福的烤鸭采用挂炉烤制，皮脆肉嫩，色泽金黄。四季民福的烤鸭切片整齐，搭配的配料新鲜可口。此外，四季民福的环境优雅，服务周到，是商务宴请或家庭聚餐的好选择。
总之，以上推荐的这些烤鸭店各有特色，无论是追求传统口味还是喜欢创新料理，都能在这些店里找到满意的答案。在北京旅行时，不妨去这些店里品尝一下正宗的北京烤鸭，享受一场味蕾的盛宴。
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