有哪些家常东北菜，简单易学营养丰盛，味道特别好超下饭呢？
有哪些家常东北菜，简单易学营养丰盛，味道特别好超下饭呢？
排骨炖豆角配焖试卷
食物：300克小麦面粉，3g发酵粉，170ml温开水，葱段，排骨，马铃薯一个，长豆角，姜蒜，桂丁，香叶，辣椒干，老冰糖调料汁：二勺生抽酱油一勺老抽王一勺耗油一勺豆瓣酱作法：
酵母菌用温开水融化，渐渐地倒入小麦面粉内，搓成光洁的面糊，盖紧碗发醇至2倍大。用擀面杖擀成长方型，抹上食用油和葱段，折起来，分为小包子皮，两个小包子皮叠一起，用筷子从正中间压开，最终两边变长转动就Ok啦
新鲜的的排骨冷水入锅，添加葱姜料酒绰水后捞起清洗冷油下锅添加老冰糖小火熬成炒糖色，倒入排骨炒高于一切色，添加姜蒜八角桂皮香叶辣椒干翻炒
倒入备好调料汁翻炒，倒开水未过排骨盖上小火烧煮30min将切完前的马铃薯和四季豆一起倒入锅内，匀称铺平花试卷再盖上小火焖20min，起锅前依据自身口感加入适量盐和白砂糖就可以
酸菜炖排骨
食物：排骨葱蒜青红椒泡菜排骨冷水入锅，米酒与生姜片除腥，排骨煮开，撇弃白沫子，自来水冲走白沫子放一边。
蒜小米椒进行爆香，下洗完的泡菜十2勺生抽酱油，1勺耗油，少量五香粉翻炒匀称后加排骨和沸水，走红烧开后换小火炖30分钟左右就可以添加红薯粉条烧开再放少量盐，最终放一点辣椒圈或是大葱就可以开吃啦
土豆炖茄子
食物&调味品四季豆2根、马铃薯2个、五花肉300g、蒜3瓣、大葱2根、辣椒大半个盐、生抽酱油、老抽王、郫县豆瓣酱、白砂糖流程五花肉切薄片，土豆切块，四季豆掰成一小块泡浸在水中，大葱炒羊肝，蒜炒羊肝，辣椒炒羊肝。
锅内下油，油烧放进四季豆，放一丢盐，炒至外皮掉色，盛出预留。锅内留底油，放进小肉，炒至掉色后放进葱末、蒜泥。炒出香气。放进土豆和茄子。
调料：2勺生抽酱油、1勺老抽王、3勺郫县豆瓣酱，一大碗水，小勺糖。炖至马铃薯烂熟进味，上洒辣椒末，就ok了～
五彩大拉皮
提前准备食物：拉皮手术2包，鸡蛋皮1张，木耳5朵，红萝卜一根，青瓜一根，香莱适当，蒜泥20克，盐3克，鸡精2克，老陈醋30克，生抽酱油20克，芝麻油1勺子，成都辣椒油2炒勺。
作法与流程：东北拉皮切割成段儿，木耳提早泡开并绰水。把红萝卜，青瓜，木耳，鸡蛋皮所有切割成丝。把五彩丝和拉皮手术都放进一个大盆中，添加老陈醋30克，生抽酱油20克，盐3克，鸡精2克，芝麻油1勺，辣椒油2炒勺，放进蒜泥，香莱末，拌匀称就可以服用。
东北地区家常凉拌菜
食物调味品：白菜、青瓜、红薯粉条粉丝们、红萝卜、木耳、干豆皮或豆油皮、白砂糖、盐、味精或鸡精、生抽、醋、辣酱油。
作法流程：白菜切成丝、黄瓜切丝、木耳泡开切成丝、胡萝卜切丝、豆油皮切成丝、粉条泡发，预留。胡萝卜丝入锅耗油炒过。粉丝们用热水泡熟或煮开或冷水。
把全部食物放盆里，放进全能凉拌菜调料（1勺白砂糖1勺子盐3勺油辣子1勺白米醋2勺生抽酱油或生抽1勺子味精或鸡精），抓拌匀称就完成啦
蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。
有哪些家常东北菜，简单易学营养丰盛，味道特别好超下饭呢？东北人爱吃的蘸酱菜，都是新鲜清新的蔬菜，黄瓜、香菜和生菜是必备，干豆腐、大葱是必有的。锅包肉原名锅爆肉，是一道经典东北菜，锅包肉用猪里脊肉和淀粉制作而成，色泽金黄，口味酸甜。
绛旓細1. 鎺掗鐐栬眴瑙掞細浣跨敤300鍏嬪皬楹﹂潰绮夊拰3鍏嬪彂閰电矇锛屽姞鍏170姣崌娓╁紑姘存弶鎴愰潰鍥紝鍙戦叺鑷充袱鍊嶅ぇ銆傚皢闈㈠洟鎿鎴愰暱鏂瑰舰锛屾秱鎶归鐢ㄦ补鍜岃懕娈碉紝瀵规姌鍚庡垏鎴愬皬鍓傚瓙锛屼袱涓皬鍓傚瓙鍙犱竴璧凤紝鐢ㄧ瀛愪粠涓棿鍘嬪紑锛屾媺闀挎垚鍗枫傛帓楠ㄧ劘姘村悗鐐掔硸鑹诧紝鍔犲叆璋冩枡姹佸拰寮姘达紝鏀惧叆鍒囧ソ鐨勫湡璞嗗拰璞嗚锛屽皬鐏剸鐓30鍒嗛挓锛屾渶鍚庡姞鍏ラ傞噺鐩愬拰绯...
绛旓細1銆侀緳姹わ細鍙堝悕姒涢浮锛屾槸榛戦緳姹熺渷鐨勫悕鑿滀箣涓锛屽睘浜庨緳姹熻彍绯伙紝浜т簬鍏村畨宀2銆鍦颁笁椴锛氭槸涓閬撲笢鍖椾紶缁熷悕鑿滐紝涓嶄粎鍛抽亾椴滄祿锛岃屼笖娑电洊澶氱钀ュ吇鐗╄川銆3銆涓滃寳涔辩倴锛氭湁鑽ゆ湁绱狅紝鍛抽亾椴滅編锛屾槸涓閬撳父瑙佺殑涓滃寳瀹跺父鑿溿4銆閿呭寘鑲锛氶攨鍖呰倝鏄负閫傚簲澶栧鍙ｅ懗锛屾妸鍜搁矞鍙ｅ懗鐨勨滅劍鐑ц倝鏉♀濇敼鎴愪簡涓閬撻吀鐢滃彛鍛崇殑鑿滆偞銆5銆...
绛旓細绾㈢儳鑲夛細绾㈢儳鑲夋槸涓滃寳鑿滀腑鐨勭粡鍏镐箣涓锛屼互鍏惰偉鑰屼笉鑵汇佽壊娉界孩浜岃憲绉般傞夌敤浜旇姳鑲夊垏鍧楋紝鍏堝湪閿呬腑鐓哥倰鍑烘补锛屽啀鍔犲叆鑰佹娊銆佺敓鎶姐佺硸銆佹枡閰掋佸叓瑙掋佹鐨瓑棣欐枡锛屽姞姘寸倴鐓嚦鑲夎川閰ョ儌銆傝繖閬撹彍棣欐皵鎵戦蓟锛屽懗閬撴祿閮併閰歌彍鐐栨帓楠锛氶吀鑿滄槸涓滃寳鐨勭壒鑹茶厡鑿滐紝涓庢帓楠ㄦ惌閰嶇倴鐓紝鑳藉甯﹀嚭閰歌彍鐨勯吀鐖藉拰鎺掗鐨勯矞缇庛傚皢鎺...
绛旓細2.鐐栨帓楠細鐐栨帓楠ㄦ槸涓閬撲笢鍖楀甯歌彍锛岄夌敤鐚帓楠ㄤ负涓绘枡锛屽姞鍏ュ湡璞嗐佽儭钀濆崪绛夎敩鑿滐紝鐐栫叜鑷宠倝璐ㄩ叆鐑傦紝姹ゆ眮娴撻儊銆傜倴鎺掗鍛抽亾椴滅編锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝閫傚悎鍏ㄥ浜哄叡浜3.鍦颁笁椴锛氬湴涓夐矞鏄竴閬撲互鑼勫瓙銆佸湡璞嗐侀潚妞掍负涓昏椋熸潗鐨勫甯歌彍锛屽皢涓夌钄彍鍒嗗埆鍒囧潡锛岀倰鐔熷悗鍔犲叆璋冩枡缈荤倰銆傚湴涓夐矞鑹查鍛充勘浣筹紝鍙ｆ劅涓板瘜锛屾槸涓滃寳椁愭...
绛旓細鐐掔矇鏉★細绮夋潯鏄笢鍖楀父瑙佺殑椋熸潗锛岀倰绮夋潯鏄竴绉嶇畝鍗曞揩鎹风殑瀹跺父鑿溿傚皢绮夋潯娉″彂鍚庢播骞叉按鍒嗭紝涓庤倝涓濄佽敩鑿滅瓑涓璧风倰鍒讹紝鍔犲叆閰辨补銆佺洂銆佽懕鑺辩瓑璋冨懗鏂欙紝鐐掕嚦绮夋潯杞朝锛岃倝涓濈啛閫忓嵆鍙傞叡楠ㄥご锛氳繖鏄竴閬撲互鐚澶村拰璞嗙摚閰变负涓昏椋熸潗鐨勮彍鑲淬傚皢鐚澶村墎鎴愬皬鍧楋紝涓庤眴鐡ｉ叡銆佽懕濮滆挏绛変竴璧风倴鐓紝鐩磋嚦鑲夎川閰ョ儌锛岄楂...
绛旓細鐐栫櫧鑿 鐐栫櫧鑿滄槸涓閬撶畝鍗曠殑涓滃寳瀹跺父鑿滐紝灏ゅ叾鍦ㄥ瘨鍐风殑鍐闈炲父鍙楁杩庛傚皢鏂伴矞鐨勭櫧鑿滄礂鍑鍒囧潡锛屼笌浜旇姳鑲変竴璧锋斁鍏ラ攨涓紝鍔犲叆瓒冲鐨勬按锛屽ぇ鐏儳寮鍚庤浆灏忕伀鎱㈢倴銆傜倴鑷崇櫧鑿滆蒋鐑傦紝鑲夐鍥涙孩锛屾牴鎹釜浜哄彛鍛冲彲浠ュ姞鍏ヨ眴鑵愩佺矇鏉＄瓑鍏朵粬椋熸潗銆傝繖閬撹彍姹ゆ眮椴滅編锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝閫傚悎鍏ㄥ浜敤銆绾㈢儳鑲 绾㈢儳鑲夋槸涓閬撶粡鍏哥殑涓滃寳鑿...
绛旓細1. 涓滃寳澶т赴鏀讹細杩欐槸涓閬撳吀鍨嬬殑涓滃寳澶х倴鑿滐紝鑽ょ礌鎼厤锛屽仛娉绠鍗銆傚皢鎵鏈夊枩娆㈢殑椋熸潗鏀惧叆鐮傞攨涓紝澶х伀鐑у紑锛屽皬鐏參鐐栵紝瓒婄倴瓒婇銆傝繖绉嶆堡姹ゆ按姘淬佺儹姘旇吘鑵剧殑鑿滃搧鏃㈠彲鎶靛尽椋庡瘨锛屽張鍙粙琛ヨ韩浣擄紝鑰屼笖鐪佸姏鐪佷簨銆2. 閰辩倴閲庨腑鑲夛細閲庨腑鑲夎泲鐧借川鍚噺楂橈紝鑴傝偑鍜岃儐鍥洪唶浣庯紝瀵屽惈蹇呴渶鐨勮剛鑲吀銆佹皑鍩洪吀鍜岀熆鐗╁厓绱狅紝鏄竴...
绛旓細1銆佷笢鍖椾贡鐐 涓滃寳涔辩倴锛屽張鍚嶅ぇ涓版敹锛岀礌鏈夆滃ぇ鏉傜儵鈥濅箣鎰忥紝鏄竴閬撲笢鍖楃殑浼犵粺鍚嶈彍銆傚皢璞嗚銆佸湡璞嗐佽寗瀛愩侀潚妞掋佺暘鑼勩佹湪鑰崇瓑澶氱钄彍锛屼笌鑲夌被涓璧风倴銆備笢鍖椾贡鐐栫畝鍗曟槗鐓紝鏈夎崵鏈夌礌锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鍛抽亾椴滅編棣欏柗鍠凤紝鏄竴閬撳父瑙佺殑涓滃寳瀹跺父鑿溿2銆佺尓鑲夌倴绮夋潯 鐧借彍鐚倝鐐栫矇鏉℃槸涓閬撲笢鍖楀湴鍖烘眽鏃忎紶缁熻彍锛岀敱鐚倝銆...
绛旓細鐐栬眴鑵愶細杩欐槸涓閬绠鍗鐨瀹跺父鑿滐紝涓昏鍘熸枡鏄眴鑵愬拰浜旇姳鑲夈傚皢璞嗚厫鍒囨垚鍧楃姸锛屼簲鑺辫倝鍒囩墖銆傚厛灏嗕簲鑺辫倝鐐掕嚦鍑烘补锛屽啀鍔犲叆璞嗚厫缈荤倰锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勬按锛岀倴鐓嚦璞嗚厫鐔熺儌銆傝繖閬撹彍鍛抽亾椴滅編锛钀ュ吇涓板瘜銆傜倴楸硷細杩欐槸涓閬撳叿鏈夋祿鍘涓滃寳鐗硅壊鐨勫甯歌彍锛屼富瑕佸師鏂欐槸椴ら奔銆傚皢椴ら奔澶勭悊骞插噣锛屽垏娈点傚皢楸兼鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ヨ懕銆佸銆...
绛旓細涓滃寳鑿滐紝鍙堢О涓滃寳瀹跺父鑿滐紝鏄腑鍥戒笢鍖楀湴鍖虹殑浼犵粺鑿滅郴锛屼互榛戦緳姹熴佸悏鏋椼佽窘瀹佷笁鐪佺殑鑿滆偞涓轰富銆備笢鍖楄彍浠ュ彛鍛虫祿閮併佸垎閲忚冻銆佺児楗柟娉曠畝鍗曘佹敞閲嶈惀鍏绘惌閰嶈岃憲绉般備笅闈粙缁嶅嚑閬撳吀鍨嬬殑涓滃寳瀹跺父鑿滃強鍏跺仛娉曪細鍦颁笁椴 鍦颁笁椴滄槸涓滃寳鍦板尯闈炲父鍙楁杩庣殑涓閬撳甯歌彍锛屼富瑕佸師鏂欐槸鍦熻眴銆佽寗瀛愬拰闈掓銆傚仛娉曠畝鍗曪紝鍏堝皢鍦熻眴銆佽寗瀛愬垏鍧...
