炸面丸子的做法 炸面丸子的做法，就是全是面炸的，里面还有气泡，好像是发面的，...
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"五木银丝面2 小把","鱼浆(传统市场现成)300 公克","新鲜草虾(可用虾仁取代)7 只","荸荠4 颗"
做法
1: 选用五木银丝面，面条较细，炸出的成品口感较酥脆。 备料：(1) 由传统市场购入的鱼浆 300 公克。(2) 新鲜草虾7只，洗净、去除泥肠并剥除外壳 (可用虾仁取代)。(3) 荸荠4颗，洗净备用。
2: 依照包装说明将五木银丝面烫熟，可自行缩短烫面时间，烫好的面条捞起放凉备用。
3: 将荸荠以菜刀拍碎并切碎。
4: 将切碎的荸荠拌入鱼浆。
5: 将拌入荸荠的鱼浆捏成丸子形状，一颗丸子包入一只草虾，草虾务必完整覆盖鱼浆，以免油炸的过程中草虾过熟而变得干硬。
6: 鱼浆丸子。
7: 将放凉的银丝面，撕取一小团包裹在鱼浆外，以两手手掌按压，将面条与鱼浆密合，再将丸子整成圆形。
8: 面丸子。
9: 在平底锅中倒入油，需覆盖住锅底。热油，待油温达摄氏180度，或是以竹筷测试，竹筷周围冒出小气泡时，便可以将面丸子放入。
10: 不定时将面丸子翻面，待两面油炸至均匀的金黄色便可起锅，约需10-15分钟。起锅后以厨房纸巾吸除多余炸油。
11: 完成！可以依个人喜好搭配胡椒盐、泰式酸辣酱等其他沾料唷！
做法二，
食材
萝卜 若干个 、 猪肉 适量 、 芹菜 一把 、 五香粉 少许 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 面粉 适量 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1，
萝卜擦丝再切碎
步骤2，
芹菜切碎
步骤3，
肉切块倒入少许酱油腌制一下
步骤4，
放入适量的盐放置十分钟后挤干水分
步骤5，
加入五香粉、猪肉、面粉、白糖
步骤6，
面粉不要太过多，加入少量的水再放点盐拌匀
步骤7，
锅中倒入油烧至七成热，用勺子一个个放入锅中
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