玉米发霉了还能吃吗 新鲜玉米发霉了还能吃吗

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2\u3001\u53d1\u9709\u7684\u539f\u56e0
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3\u3001\u5403\u65b0\u9c9c\u7389\u7c73
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玉米的顶部发霉后即便是切掉,也不能食用,发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素,是有毒的致癌物质,会侵入到玉米的其他部分,继续食用会对健康造成极大损害。想要长期储存玉米,可以将它用保鲜袋密封起来,放进冰箱冷冻保存。

玉米是一种粗粮,也常被用来当作主食,营养价值极高,它含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,加速体内有毒物质的排出,不饱和脂肪酸具有降血压的功效。我们会发现有时候玉米放的时间久了, 会出现局部发霉的情况。

玉米在潮湿的环境中,会受到真菌感染 ,导致玉米产生霉变,玉米粒中会产生一种叫做黄曲霉素的毒素,它属于有毒的致癌物质。玉米只有顶部发霉,切掉之后仍然不可食用,毒素其实已经侵入到玉米的其他部分。

发霉的玉米最好直接扔掉,如果继续食用, 黄曲霉素会对健康造成损害,轻者会产生腹痛腹泻的状况,严重可能会导致脏器发生病变。新鲜的玉米最好只剥掉一半外皮,然后用保鲜袋密封好,直接放在冰箱冷冻,这样能储存很长时间。



玉米是常见的粮食作物,也是富含膳食纤维的粗粮,平时吃一些玉米的话对于我们的肠胃蠕动是非常好的。不过玉米这类食物一定要保存好,如果发霉了的话就不好了,特别是发霉很严重的,这种肯定是要直接丢掉的,里面含有致癌物黄曲霉素,那么玉米有一颗发霉发黑了还能不能吃呢?

玉米有一粒发霉了还能吃吗1

玉米有一粒发霉了还能吃吗
这种情况不建议吃了,发霉的玉米,花生,坚果等将含有大量的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一级致癌物,主要损害的就是肝脏,长时间慢性中毒会导致肝硬化或肝癌。虽然看着只是一个玉米粒发霉,但是霉菌孢子我们是看不见的,很有可能已经污染了其他看似健康的玉米粒。所以是不建议再吃的。

玉米有一粒发霉了还能吃吗2

玉米发霉一定会产生黄曲霉吗
玉米发霉除了会产生黄曲霉之外,还会有寄生曲霉和集峰曲霉等真菌。玉米贮藏过程中,玉米含水量达到18%时,温度为12〜42℃(最佳温度为25〜32℃),相对湿度为80%左右,则真菌会侵入玉米粒,使玉米发霉。其中,黄曲霉毒素是霉菌毒素的重要代表之一。 吃了发霉的玉米后,黄曲霉毒素会侵害人们的健康,并引起人体重要器官的疾病。

玉米有一粒发霉了还能吃吗3

玉米发霉了切掉能吃吗
最好还是不要切掉了再吃,因为一旦发霉,极有可能小细菌进入了玉米。 我们可以观察并观察玉米的颜色是否有任何变化,以及是否仍可以食用而没有变化,然后闻到玉米的气味,并发现玉米具有中等特殊的气味和腐烂的气味 ,所以不要再吃了。 我们也不要切掉发霉的部分并食用,这不是特别好,所以我们必须注意。

1、发霉不要吃
发霉的玉米是不能吃的,即使是将发霉的地方洗掉也不能吃,玉米发霉会产生大量的毒素,主要是黄曲霉素,而黄曲霉素会破坏人体的免疫力,会使人中毒,甚至是产生致癌物质,所以如果发现玉米发霉或者有变味的情况请不要食用。

玉米发霉能吃吗?发霉的玉米可以吃吗?(2)

2、发霉的原因
玉米发霉是一种很正常的现象,因为我们不可能保证我们吃到的食物都是新鲜的,现在食品安全问题存在很大的争议,玉米的胚比较大,而玉米胚的吸水性和呼吸作用都比较强,所以只要玉米没有保存好就很容易发生霉变。

玉米发霉能吃吗?发霉的玉米可以吃吗?(3)

3、吃新鲜玉米
如果想要吃不到发霉的玉米,尽量自己买回家自己煮,因为你根本不知道外面的玉米是否安全,尽量想吃的时候就买,不就买太多回家放着,经常吃新鲜的玉米对人体是有好处的,因为粗粮是人们的日常饮食中不可或缺的,而且玉米的营养非常丰富,既能美容护肤,还能降糖降血,对便秘有一定的防治作用。

玉米发霉能吃吗?

4、时间煮久点
在煮玉米的时候,尽量让玉米煮的时间长一点,有关专家实验证明,当玉米时间煮得久一点,玉米中抗自由基的活性会越强,意思就是说时间煮得越久玉米的抗衰老能力越强,但是要提醒的是不是反复煮,只是一次煮熟,时间久一点就可以了。

这个季节玉米怎么会发霉呢?它还可以吃吗



玉米发霉了,就不能吃了,不管是晒干的还是新鲜的,只要发没人都不能吃,但是也不能浪费了,你可以养鸡养鸭养鹅都可以给他们吃,扔了就太可惜了

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