鸡肉香肠制作的配方 十斤鸡肉灌香肠需要哪些配方
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5.\u5c06\u62cc\u597d\u7684\u8089\u9985\u653e\u5728\u74f6\u5b50\u91cc\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u8f7b\u8f7b\u6233\u51e0\u4e0b\uff0c\u4f7f\u5176\u586b\u5145\u5230\u80a0\u8863\u91cc\uff0c\u76f4\u5230\u80a0\u8863\u4e2d\u586b\u6ee1\u8089\u9985\u4e3a\u6b62\uff1b
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7.\u505a\u597d\u7684\u9999\u80a0\u6302\u5728\u9634\u51c9\u5904\uff0c\u907f\u514d\u9633\u5149\u76f4\u5c04\uff0c\u8ba9\u5176\u81ea\u7136\u98ce\u5e72\uff0c\u7136\u540e\u84b8\u98df\u6216\u8005\u716e\u98df\uff0c\u6216\u8005\u5207\u7247\u7092\u83dc\u5747\u53ef\uff1b
用料
主料猪小肠1米
调料食盐2茶匙(10克)鸡肉500克胡椒粉2茶匙(10克)
鸡肉香肠的做法
1.鸡肉一块
2.放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克,盐10克
3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊
4.灌好后，每隔20厘米从中间打结
5.再把每段用牙签扎一个小眼
6.风干2个小时，放入80度的温水(2升）中煮6-7分钟至熟
7.煮好的鸡肉香肠
8.可以在平底锅中用少许油煎着吃
9.煎至金黄色
10.也可以放入烤箱烤着吃
鸡肉香肠的制作及配方：将鸡胸肉放在绞肉机中打成泥，加入食盐和胡椒粉；其次，把准备好的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊；灌好鸡肉后每隔几厘米打一个结；用牙签将每一截鸡肉肠扎些小孔，然后在阴凉处风干1到2小时再放入60度以上的热水中煮30分钟即可。配方是：将适量的花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉),浸 6,8 小时,待配料入味后 即可。
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