能代替豆腐营养的食物 豆腐可以代替肉类的营养价值吗？
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用料
白豆干 4块（200g）
淮盐 1/3茶勺（1-2g）
鸡汤 1大碗（500g）
黑木耳 3朵
菠菜 5颗
河虾仁 少许
火腿 一小块（10g）
大煮干丝（做好淮扬菜的秘诀在这里）的做法
食材这么多，老母鸡汤提前熬好，不需要任何调味；
准备食材：黑木耳提前泡发，切成丝，火腿切成丝，河虾剥出虾仁，菠菜洗干净；
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白豆干先片薄，再切成丝；
· 这步比较考验刀工，尽量片薄，切越细越好，不过自己在家吃，尽力就行，不需要太过追求极致请点击输入图片描述
将豆干丝放入开水中汆烫2分钟，期间撇去浮沫，去除豆腥味；
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烫好后，过一遍凉水，然后沥干；
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锅烧热，倒入少许鸡汤上的鸡油，将火腿丝煸至香味散出；
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倒入鸡汤，1/3茶勺大清淮盐，再放入豆干丝，盖上盖子，小火煮10分钟；
· 我用的是大清淮盐，是天然三零食用盐（零添加、零加碘、零加抗结剂）所以非常的安全健康
· 盐的用量根据每个人的口味，自己调整，可以边加边尝10分钟后放入河虾仁、木耳丝、菠菜，烫至河虾变色，菠菜变软。
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出锅装盘即可，鲜美无比哦~
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小贴士
1、不需要其他调味料，只需要一勺淮盐就可以把食材的鲜味吊出
2、盐的用量根据每个人的口味，自己调整，可以边加边尝
豆类食物里面都含有大豆蛋白，所以你可以考虑吃别的豆类食物。就像你吃的黄豆一样，毛豆其实里面也有。
蛋白质是一种对于创造和修复骨骼到肌肉再到皮肤都至关重要的主要营养素。能够代替豆腐营养的食物有：小扁豆、单粒小麦、哈罗米奶酪等。
豆腐的营养成分主要是蛋白质在日常生活中替代豆腐营养成分的食品有许多如：鸡蛋、肉类食物。
，能代替豆腐营养的食物有，腐竹，葡皮儿，豆腐泡，豆奶粉，豆浆，还有豆粉，这些都能替代豆腐的营养的食物，吃起来也好，吃也不腻，能代替豆腐营养的食品，还有豆腐脑，等等
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