安多夫,枧水,小苏打搞在一起刷在鸡的皮上会有什么结果? 小苏打和醋放在一起会有什么反应
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小苏打即碳酸氢钠（NaHCO3）俗称苏打粉，白色细小晶体。碳酸氢钠在与水结合后开始起作用释出二氧化碳（CO2），溶于水时呈现弱碱性，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂，广泛用于医药、养殖业等。
枧水是一种碱性食物，过量的枧水对眼睛会有一定的刺激性，对于人的呼吸系统以及皮肤也是有刺激性的，所以，在使用枧水的时候一定要把握好枧水的用量。只有适当的用量才是安全的。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。
安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3），可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的。
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