冰块加盐为什么会比较快溶化?而不加盐的冰块比较慢溶化
因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。另外，盐溶化还会吸收热量，使温度下降；根据测量， 三百克 的冰撒上一百克的盐，温度可以降到摄氏零下二十一度。综合了以上两个原因:原本已冻成固体的冰，冰块加盐以后会重新溶化，再逐渐被冷冻到新的冰点，就和冰块黏成一体了食盐在溶解的时候，会吸收热量，而使冰和水的混合液的温度，降到0℃以下。家庭自制冰淇淋，就是利用粗盐和冰混合作为冷剂。100克的水约可溶解36克的食盐，所以冰和食盐的比例按3：1质量比，这样可避免浪费食盐。 其实如果冰块不加盐，而改加糖，温度也会下降，只不过温度不会下降得这么多就是了！http://Bud.Whale.Org.Tw/E/2004-04-15.Htm (一）在一般适温25℃时，因为盐的吸热作用，加上盐会使水温下降，在我们所做研究一的实验中，发现水和盐的比例仍以3：1的比例效果最好。 (二）适温下的水不加盐，在观察的时间内，温度不会改变，而在冰的实验中，不加盐的那组在观察的时间内，温度也不会改变。 (三）在冰上加盐，冰和盐间的反应，因盐的吸热作用，使得冰的融化速度加快，且度下降至零度以下，如果冰盐3：1的标准比例调配精确，温度甚至可达零下20度以下。(四）冰块加盐混合后，经过摇晃的温度比静置时，冰块融化更快，温度也下降较多。 (五）在不同溶液的实验中，因不同溶液的凝固点不同，所以加了盐之后，温度下降的幅度也不同；等量盐水和水在相同的温度下，水很快就会结成冰，而盐水则一直无法结成冰。 (六）盐放在冰块的不同位置，在相同时间所产生的变化也不一样。 (七）冰块体积大小不同与盐充分混合后，体积愈小的冰块与盐接触的面积较大，所以融化愈快，温度下降时间也愈快；反之亦然。 (八）在木炭的实验中，发现到盐也可以使高温中的木炭余烬降温，我们证实盐的确是会降温的。资料来源:http://www.wretch.cc/blog/philosophysu/14889115 参考资料 查看原帖>>绛旓細1. 鐩愯兘澶熼檷浣庡啺鐨勮瀺鍖栨俯搴︼紝杩欐槸鍥犱负鐩愬垎瀛愬共鎵颁簡姘村垎瀛愬舰鎴愬啺鏅剁殑杩囩▼锛屽鑷存按鐨勫嚌鍥虹偣闄嶄綆銆2. 褰撶洂鎾掑湪鍐板潡琛ㄩ潰鏃讹紝瀹冧細婧惰В鍦ㄥ啺鍧楄〃闈㈢殑姘磋啘涓紝杩欐牱褰㈡垚鐨勭洂姘存贩鍚堢墿鐨勫嚌鍥虹偣杩滀綆浜庣函姘达紝浠庤屽姞閫熶簡鍐板潡鐨勮瀺鍖栬繃绋嬨3. 鐩愮殑婧惰В鏄竴涓惛鐑繃绋嬶紝瀹冧粠鍛ㄥ洿鐜涓惛鏀剁儹閲忎互鍒嗚В鎴愮瀛愶紝杩欒繘涓姝ラ檷...
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