避风塘中卷的美味做法？ 避风塘炒料的正宗做法
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简介
上次跟家人出游时，聚餐吃到印象好吃特别避风塘中卷，记得好像吃料理由螃蟹，没想到中卷也好吃。前几天我不在家，家人他们出游去别家吃也吃到这料理。于是下雨天，工作下班时自己做看看碧风塘中卷，在家也可做快炒。
材料
中卷6尾沙拉油适量高筋面粉1/2碗辣椒1条葱花(珠)1/2碗黑胡椒粉适量盐2小匙粗蒜酥2大匙
做法
1
说明食材如上。把中卷去皮，取内那条，洗净。葱切葱葱珠，辣椒切片。
2
中卷擦干沾高粉，下油锅炸至膨胀20分钟捞起沥干。
3
另起锅放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，葱珠，炸中卷，和糖，粗蒜头酥，洋芋片压碎，黑胡椒，鸡粉，炒一下约10分钟。
4
步骤3淋在中卷上，即完成。"避风塘中卷"即完成。
材料
中卷 6尾,沙拉油 适量,高筋面粉 1/2碗,辣椒 1条,葱花(珠) 1/2碗,黑胡椒粉 适量,盐 2小匙,粗蒜酥 2大匙
做法
说明食材如上。把中卷去皮，取内那条，洗净。葱切葱葱珠，辣椒切片。 中卷擦干沾高粉，下油锅炸至膨胀20分钟捞起沥干。 另起锅放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，葱珠，炸中卷，和糖，粗蒜头酥，洋芋片压碎，黑胡椒，鸡粉，炒一下约10分钟。 步骤3淋在中卷上，即完成。"避风塘中卷"即完成。
材料
"中卷 6尾","沙拉油 适量","高筋面粉 1/2碗","辣椒 1条","葱花(珠) 1/2碗","黑胡椒粉 适量","盐 2小匙","粗蒜酥 2大匙",
做法
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1: 说明食材如上。把中卷去皮，取内那条，洗净。葱切葱葱珠，辣椒切片。
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2: 中卷擦干沾高粉，下油锅炸至膨胀20分钟捞起沥干。
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3: 另起锅放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，葱珠，炸中卷，和糖，粗蒜头酥，洋芋片压碎，黑胡椒，鸡粉，炒一下约10分钟。
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4: 步骤3淋在中卷上，即完成。"避风塘中卷"即完成。
中卷擦干沾高粉，下油锅炸至膨胀20分钟捞起沥干。 另起锅放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，葱珠，炸中卷，和糖，粗蒜头酥，洋芋片压碎，黑胡椒，鸡粉，炒一下约10分钟。 步骤3淋在中卷上，即完成。"避风塘中卷"即完成。
材料
中卷 300公克,豆酥 100公克,蒜头酥 200公克,辣椒 1支,葱 2支,地瓜 300公克,鲜虾 300公克,盐 1／2茶匙,胡椒粉 1／2茶匙,糖 1／2茶匙
做法
1、先将葱做成花、辣椒做成末备用。将中卷内部软骨去除，做成1公分圈状备用。地瓜刨丝炸成地瓜酥备用。将中卷裹上少许酥脆粉再加上少许的水，将虾子一起放入裹上酥脆粉，将中卷、虾子一起下锅油炸。
2、洗完的蒜头末将水分挤干下锅油炸，将中卷、虾子再次回锅油炸。
3、将炸好的中卷、虾子及蒜头末捞起备用，将豆酥下锅炒至金黄起锅备用。
4、将葱末、辣椒末一起下锅爆香，将食材一起入锅拌匀，将地瓜酥下锅，少许的糖调味，少许的盐巴，洒上胡椒粉，洒上少许七味粉盛盘。
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