我家的菜子油，放了三年了还能吃吗？
不管放多长时间，只要闻到味道不好就不可以食用，油变的浑浊也不可以食用。
1、菜籽油应存放在25℃以下低温的不锈钢或塑料容器中，密封，置于干燥阴凉避光处，避免铁桶等金属制品，不要溅水。菜籽油一般可以保存18个月。
2、经过长时间的压制，油容易氧化变质，并能产生小分子的氧化物、过氧化物和其他分解产物，如醛、酮、羧酸等，具有特殊气味。你可以闻到味道，但是味道不正常，有些腐臭，一般来说，它已经过期了。
3、或观察液体的颜色，一般正常，是半透明的，如果过期的话可能会混有浑浊。
扩展资料：
菜籽油食品指南：
1、油脂有一定的保质期。不要使用放置太久的油。
2、不适合做冷沙拉，因为它有“绿色的味道”。
3、高温加热的油不能重复使用。
4、优质菜籽油油酸含量仅次于橄榄油，平均含量约为61％。此外，菜籽油比其他任何植物油含有更多的有益油酸和亚油酸。
专家认为，由于国外粮商的大力推荐，城乡居民食用食用油消费存在许多误区。因此，人们应该更多地了解菜籽油的营养特性，积极倡导食用菜籽油。
参考资料：百度百科-菜籽油
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