小笼包最早起源于哪里
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包。
最早的小笼包起源于北宋时期，是北宋都城开封的美食，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
清代道光年间，在今江苏南京出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
各地著名小笼包：
1、江苏常州小笼包
小笼包具备“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”等特点，配上香醋蘸碟，把刚出笼热乎乎的小笼包在香醋碟子里浸一下，用筷夹起来，咬开底部一边的包子皮，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的包浸到醋里，让醋进入到包里边，然后把整个包放入嘴中。味道绝妙，堪称常州一绝。
2、无锡小笼包
无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香。
3、上海南翔小笼包
南翔小笼包初名“南翔大肉包子”，现叫“南翔小笼包”。小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。如果吃的时候佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼包，然后细细品味。
绛旓細灏忕鍖呮簮浜庡寳瀹嬩含鍩庡紑灏佺殑鐏屾堡鍖銆傛渶鏃╃殑灏忕鍖呰捣婧愪簬鍖楀畫鏃舵湡锛屾槸鍖楀畫閮藉煄寮灏佺殑缇庨锛屽崡瀹嬫椂鍦ㄦ睙鍗楁壙浼犮佸彂灞曞拰婕斿彉鑰屾垚銆傚皬绗煎寘鏄父宸炪佹棤閿°佽嫃宸炪佸崡浜涓婃捣銆佹澀宸炪佸畞娉佸槈鍏寸瓑闀挎睙浠ュ崡鍦板尯钁楀悕鐨勬睙鍗椾紶缁熷皬鍚冦傛竻浠ｉ亾鍏夊勾闂达紝鍦ㄤ粖姹熻嫃鍗椾含鍑虹幇浜嗙幇浠ｅ舰寮忕殑灏忕鍖咃紝骞跺湪鍚勫湴閮藉舰鎴愪簡鍚勮嚜鐨勭壒鑹诧紝濡...
绛旓細1銆佸皬绗煎寘锛坰mallsteamedbun锛夛紝鍒О灏忕棣掑ご锛屾槸涓浗鏈钁楀悕鐨勪紶缁熼潰鐐圭編椋燂紝鏈鏃╁嚭鐜颁簬娓呬唬鍚屾不骞撮棿鐨勬睙鑻忓父宸炲簻涓甯銆傚湪鑻忓崡銆涓婃捣銆佹禉姹熶竴甯︿範鎯彨鍋氬皬绗奸澶达紝鍥涘窛銆佽姕婀栧彨鍋氣滃皬绗煎寘瀛愨濓紝姝︽眽鍙仛鈥滆捀鍖呪濓紝涓涓捀绗奸噷鏈10涓寘瀛愶紝10涓寘瀛愪负涓绗笺2銆佹堡鍖呭畠婧愪簬鍖楀畫浜煄寮灏佺殑鐏屾堡鍖锛岃屽皬绗煎寘鍒欐槸...
绛旓細鏈鏃╁皬绗煎寘璧锋簮浜庡寳瀹锛屾槸鍖楀畫閮藉煄姹存鐨勭涓缇庨銆傜粡杩囦簡杩戝崈骞寸殑婕斿彉鍚庯紝鍦ㄦ竻浠ｉ亾鍏夊勾闂寸殑甯稿窞搴滐紝涔熷氨鏄幇浠婄殑甯稿窞锛屽嚭鐜颁簡鐜颁唬褰㈠紡鐨勫皬绗煎寘锛屽苟涓斿湪鍚勫湴閮藉舰鎴愪簡鍚勮嚜鐨勭壒鑹层傚甯稿窞鍛抽矞锛屾棤閿″懗鐢滐紝浣嗛兘鍏锋湁鐨杽鍗よ冻銆侀矞棣欑編鍛崇瓑鍏卞悓鐗圭偣锛屽苟鍦ㄥ紑灏併佸ぉ娲ョ瓑鍦颁篃寰楀埌浜嗕紶鎵傚悗鏈夆滄父榫欌濈編绉扮殑娓...
绛旓細1銆佹嵁璇达紝灏忕鍖呮槸鐢卞寳瀹嬫椂鏈熻憲鍚嶇殑鈥滃北娲炴鑺卞寘瀛愨濇紨鍙樿屾潵銆傝屽湪娓呬唬閬撳厜骞撮棿锛屾睙鑻忕渷甯稿窞搴滅殑涓囧崕鑼舵ゼ棣栧垱鈥滃皬绗煎寘鈥濊繖閬撶偣蹇冦傝縿浠婁负姝紝灏忕鍖呭凡缁忔垚涓烘睙娴欎竴甯︾殑浠ｈ〃鎬х偣蹇冦2銆侀殢鐫浜轰滑鍙ｅ懗鐨勫彉鍖栧拰鎶鏈殑鍙戝睍锛屽皬绗煎寘娲惧埆閫愭笎澶氬彉锛屽舰鎴愪簡涓婃捣鍗楃繑灏忕鍖銆佹棤閿″皬绗煎寘銆佽煿绮夊皬绗煎寘銆佸彴婀惧皬绗煎寘绛変笉...
绛旓細灏忕鍖呮渶鏃╄捣婧愪簬涓浗鍗楁柟鐨勪笂娴峰拰姹熸禉涓甯锛屽叿鏈夋偁涔呯殑鍘嗗彶銆備紶璇村皬绗煎寘鐨勮捣婧愬彲浠ヨ拷婧埌娓呮湞鏃舵湡锛岄偅鏃跺凡缁忓嚭鐜颁簡涓庣幇浠ｅ皬绗煎寘鐩镐技鐨勭偣蹇冦傜粡杩囨暟浠ｅ帹甯堢殑涓嶆柇鏀硅壇鍜屽垱鏂帮紝閫愭笎褰㈡垚浜嗙幇浠ｅ皬绗煎寘鐨勫埗浣滃伐鑹哄拰鐙壒椋庡懗銆備簩銆佸皬绗煎寘鐨勫巻鍙插彂灞 闅忕潃鏃堕棿鐨勬帹绉伙紝灏忕鍖呭洜鍏剁毊钖勯澶с佸懗閬撻矞缇庤岄愭笎娴佷紶寮鏉ャ
绛旓細鎹巻鍙茶杞斤紝灏忕鍖呮渶鏃╄捣婧愪簬涓浗涓婃捣銆備笂娴锋槸涓涓巻鍙叉偁涔呯殑鍩庡競锛屾棭鍦ㄦ竻鏈濇椂鏈燂紝涓婃捣灏辨槸涓涓箒鍗庣殑鍟嗕笟鍩庡競锛屽惛寮曚簡澶ч噺鐨勫鏉ョЩ姘戙傝繖浜涚Щ姘戝甫鏉ヤ簡鍚勭涓嶅悓鐨勯ギ椋熸枃鍖栵紝鍏朵腑灏卞寘鎷皬绗煎寘銆傚皬绗煎寘鏈鍒濇槸鐢变笂娴风殑涓瀹跺悕涓衡滃崡缈旈澶村簵鈥濈殑灏忓悆搴楀垱閫犵殑銆傝繖瀹跺簵鐨勫垱濮嬩汉鏄竴浣嶅鍚寸殑浜猴紝浠栧湪娓呮湞鏈勾...
绛旓細灏忕鍖咃紝鏈О灏忕棣掑ご锛屾槸涓浗钁楀悕鐨勬眽鏃忎紶缁熼潰鐐瑰皬鍚 锛屾渶鏃╁嚭鐜颁簬娓呬唬鍚屾不骞撮棿鐨勬睙鑻忕渷甯稿窞搴滀竴甯︺傚湪姹熸禉涓甯︿範鎯彨鍋氬皬绗奸澶达紝鍥涘窛銆佽姕婀栧彨鍋氣滃皬绗煎寘瀛愨濓紝姝︽眽鍙仛鈥滃皬绗煎寘鈥濓紝涓涓捀绗奸噷鏈10涓寘瀛愶紝10涓寘瀛愪负涓绗笺姹ゅ寘婧愪簬鍖楀畫浜煄寮灏佺殑鐏屾堡鍖锛岀幇浠ｅ舰寮忕殑灏忕鍖呰捣婧愪簬姹熷崡锛屽悗鍙堝湪鍚勫湴寰楀埌...
绛旓細灏忕鍖呮槸涓绉嶈憲鍚嶇殑涓紡鐐瑰績锛岃捣婧愪簬涓婃捣銆傚皬绗煎寘鐨勫吀鏁呬笌娓呮湞鐨勪竴浣嶅畼鍛樻湁鍏炽傛嵁浼狅紝娓呮湞鏈勾锛屾睙鑻忕渷鑻忓窞搴滃惔鍘跨殑涓浣嶅幙浠ゅ洜涓鸿椽姹″彈鍒颁簡鐨囧笣鐨勬儵缃氾紝琚船鍒颁簡涓婃捣銆傝繖浣嶅幙浠ゅ湪涓婃捣鐢熸椿鏈熼棿锛屽彂鐜板綋鍦扮殑椋熷搧绉嶇被绻佸锛屼絾鏄病鏈変竴绉嶈兘澶熸弧瓒充粬鐨勫彛鍛炽備簬鏄粬灏辫鏉ヤ簡鑻忓窞鐨勪竴浣嶅悕鍘紝璁╀粬鐮斿埗涓绉嶆柊鐨...
绛旓細灏忕鍖呯殑鍘嗗彶鍙笂婧嚦鍖楀畫锛屽皻鏈夌被浼肩殑鈥滅亴姹ゅ寘瀛愨濇祦浼犺嚦浠娿傜幇浠ｅ舰寮忕殑灏忕鍖呰捣婧愪簬娓呬唬閬撳厜骞撮棿鐨勫父宸炲簻锛屽苟鍦ㄥ悇鍦伴兘褰㈡垚浜嗗悇鑷殑鐗硅壊锛屽甯稿窞鍛抽矞锛屾棤閿″懗鐢滐紝鑻忓窞鍛崇編锛屼絾閮藉叿鏈夌毊钖勫崵瓒炽侀矞棣欑編鍛崇瓑鍏卞悓鐗圭偣锛屽苟鍦ㄥ紑灏併佸ぉ娲ョ瓑鍦颁篃寰楀埌浜嗕紶鎵傚寳瀹嬫椂鏈熺殑鈥滃北娲炴鑺卞寘鈥濆拰鈥滅亴姹ゅ寘瀛愨濇湁鐫浼犳壙...
绛旓細锛鏈鏃鍑虹幇浜庢竻浠ｅ悓娌诲勾闂寸殑姹熻嫃鐪佸父宸炲簻涓甯︺傜幇浠ｅ舰寮忕殑灏忕鍖呰捣婧愪簬娓呬唬閬撳厜骞撮棿鐨勫父宸炲簻锛屽苟鍦ㄥ悇鍦伴兘褰㈡垚浜嗗悇鑷殑鐗硅壊锛屽甯稿窞鍛抽矞銆佸崡浜懗娓呫佹棤閿″懗鐢溿佽嫃宸炲懗缇庯紝浣嗛兘鍏锋湁鐨杽鍗よ冻銆侀矞棣欑編鍛崇瓑鍏卞悓鐗圭偣銆傚姞锜瑰皬绗煎寘鏄父宸炲鑺傛х殑浼犵粺椋庡懗灏忓悆锛屾瘡骞翠腑绉嬭妭鍓嶅悗锛屾鑺辩洓寮涔嬮檯涓婂競渚涘簲銆
