夏天炸的猪肉起白霉了还能吃吗 长了白霉的猪肉还能吃吗
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1、白斑（白霉）：在冷藏肉的表面上长出小白斑，主要是由分枝胞霉菌引起的。这种白斑（白霉）直径约为2～6毫米，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。
2、氯斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。对氧斑肉，可用布蘸醋或盐水抹去，或用刀修刮后供食用。
3、黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败。对发霉轻微的，可用刀修刮后食用，对肉的深层发霉或伴有腐败现象的，不能食用。
炸的猪肉是隔夜的吗？还是放几天呢，如果是起了白霉就不建议食用了，以免带来身体不适。炸的猪肉应放在冰箱里保鲜。
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