木耳泡了之后分成两层这是假的么? 木耳一泡为什么会成两层
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就算不是假的，也不是好木耳。好的干黑木耳手感很轻的，正反面的颜色不一致的，特别是反面是灰白色的。 掺假的黑木耳泡发时就会沉到水底，发开后黏手。**木耳泡了之后分成两层不一定是假的**。
木耳泡后水不是很浑浊，泡后叶面看不出粘合，但是一撮能分成两层，里面有白色胶状物，很黏手，这种情况是正常的。木耳本身是分为两层的，如果浸泡时水温或水质有问题，也可能出现分成两层的情况。
此外，商贩为了增加木耳的重量，可能会在木耳中加入盐、糖等，甚至还加了硫酸镁，这些都是不太正常的的情况。
因此，判断木耳是否为假需要结合多方面情况，不能仅根据分层这一项特征进行判断。
真正的野生木耳有少许杂质 不过水不会很浑 木耳不会带很多泥沙的 它的两面颜色也不一样 有一面会略显灰色 口感和人工木耳是天差地别 不会有什么胶状物的
不是坏了就是新品种~
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