米酒的制作过程
米酒的制作过程如下：
用料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、凉开水1碗。
1、1000克糯米泡水，我是从早上浸泡，晚上7点左右开始蒸。
2、放高压锅隔水蒸，下面垫蒸笼布，中间搓几个洞。上汽蒸10-15分钟。
3、蒸好倒入干净（无水无油）容器，糯米凉到不烫手。
4、倒入4克酒曲，搅拌均匀。
5、结块的地方，加点凉开水，把它散开。然后把糯米压平。
6、中间搓一个小洞洞，方便看出酒情况。最后盖上保鲜膜，我们这边温度这几天都是38度，所以我没有包棉被。
7、第二天就出酒了，尝了一口，好甜呀。
绛旓細1锛庡厛鐢ㄦ按灏嗙朝绫筹紙鎴栧ぇ绫筹級娉″崐澶╋紝婕傛礂骞插噣锛岀劧鍚庤捀鐔熸垚绫抽キ锛氬湪钂搁攨閲屾斁涓婃按锛岃捀灞変笂鍨竴灞傜罕甯冿紝鐑ф按娌歌吘鑷虫湁钂告苯銆傚皢绯背鎹炴斁鍦ㄥ竷涓婅捀鐔燂紝锛堢害涓灏忔椂锛岃嚜宸卞皾涓涓嬪氨鐭ラ亾浜嗭級锛屽皾涓灏濈朝绫崇殑鍙ｆ劅锛屽鏋滈キ绮掑亸纭紝灏辨磼浜涙按鎷屼竴涓嬪啀钂镐竴浼氾紝钂稿ソ鍚庣洓鍒板彂閰电敤鐨勫鍣ㄤ腑锛堢數楗攨銆佹堡鐩嗘垨鑰呭鏂欍佺幓鐠...
绛旓細1銆佹蹈娉★細棣栧厛锛屽皢绯背鏀惧湪涓涓鍣ㄩ噷闈紝骞舵礂鍑娴告场涓鏄煎銆2銆佽捀鐓苟鍐峰嵈锛氬皢绯背钂哥啛锛岀敤鍑夊紑姘村啿娣嬩竴娆★紝寰呭喎鍗村埌30鈩冩椂锛岃鍏ユ竻娲佺殑瀹瑰櫒涓3銆佸姞鏇诧細灏嗛厭鏇茬⒕缁嗘垚绮夋湯锛屾拻鍦ㄧ朝绫充笂锛屽苟杩呴熷皢娲掓洸涓庡井鐑殑绯背鍧囧寑鍦版悈鎷屽湪涓璧枫傜劧鍚庡皢绯背楗帇瀹烇紝涓棿鎸栦竴涓潙锛屾渶鍚庢穻涓婁竴浜涘噳寮姘淬4銆侀吙鍒...
绛旓細1銆佷笂閿呰捀鐔燂細灏嗘蹈娉″ソ鐨勭背娌ュ共鍚庢姇鍏ヨ捀閿呭唴杩涜钂搁キ銆傚湪钂搁キ鏃剁伀鍔涜鐚涳紝鍑哄ぇ姹藉悗10鍒嗛挓锛屾彮鐩栵紝鍚戠背灞傛磼鍏ラ傞噺娓呮按銆傚啀钂20鍒嗛挓锛岄キ绮掕啫鑳鍙戜寒銆佹澗鏁ｆ煍杞佸毤涓嶆簿榻匡紝鍗冲凡鎴愮啛锛屽彲涓嬮攨銆2銆佹媽鏇茶鍧涳細绫抽キ鍑洪攨鍚庯紝鐢ㄥ噳寮姘村潎鍖鍦版祰鍦ㄩキ涓婏紝涓鏉ヤ娇楗矑涓嶄細绮樿繛锛屼簩鏉ラ檷娓╋紝寰呴キ娓╅檷鑷36锝3...
绛旓細1銆佸噯澶囩敤鏂欍傜朝绫500鍏嬨侀厭鏇2鍏嬨佸噳寮姘淬2銆佹妸绯背娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庢斁鍒板鍣ㄩ噷娴告场8灏忔椂浠ヤ笂銆3銆佹妸娴告场濂界殑绯背鎹炲嚭鏉ユ播骞叉按鍒嗭紝鐒跺悗鏀惧埌钂搁攨閲岃捀鐔熴4銆佹妸钂哥啛鐨勭朝绫冲彇鍑烘墦鏁ｏ紝鐒跺悗鍐峰嵈鑷35搴﹀乏鍙炽5銆佸皢鏀惧噳鍚庣殑绯背鏀捐繘娑堟瘨濂界殑鐜荤拑纰楀唴锛屽姞鍏ョ害200ml鍑夊紑姘达紝鎼呮媽鍧囧寑銆6銆佺敤灏戦噺鍑夊紑姘存妸閰掓洸鍐...
绛旓細1銆佸師鏂欙細绯背1000鍏嬨侀厭楗间竴棰 2銆佸皢绯背鐢ㄥ喎姘存蹈娉8灏忔椂宸﹀彸锛岀敤鐢甸キ鐓茬叜锛屾按閲忎互绫崇殑琛ㄩ潰鐪嬩笉瑙佹按锛屼晶杩囦竴鐐瑰効灏辫姘翠负閫傞噺锛15鍒嗛挓鍗虫垚銆3銆佸皢绫抽キ鎽婂紑鏁ｇ儹锛岀敤鎵嬭Е鎽哥背楗〃闈㈠凡鍐峰嵆鍙傚姞鍏ュ皯閲忓噳寮姘存悈鎷岋紝灏嗛キ绮掓澗鏁ｅ紑銆傜壒鍒敞鎰忥紝涓嶈兘璁╅キ绮掓簿娌硅吇銆傚惁鍒欑背閰掑彂閰革紝涓嶈兘椋熺敤銆4銆侀厭鏇茬⒕纰庯紝...
绛旓細鍏蜂綋鎿嶄綔鏂规硶鏄細1.澶х背鍔犳按娴告场杩囧銆2.鏀惧叆鐢甸キ閿呰捀鐔熴3.鏀惧叆閰掓洸鍜屾按鎼呮媽鍧囧寑銆備竴瀹氳鐢ㄥ紑姘存秷姣掕繃鐨勭浠ュ強鐧藉紑姘磋繘琛屾悈鎷岋紝閬垮厤娣峰叆鏉傝弻銆4.瑁呭叆鐡跺瓙锛屽瘑灏佸彂閰36灏忔椂鍗冲彲銆備簩銆佷富鏂欙細绯背500g銆傝緟鏂欙細鐢滈厭鏇3g锛屽噳寮姘撮傞噺銆1銆佺朝绫虫礂鍑鍔犳竻姘存场涓澶溿2銆佺朝绫虫斁鍏ヨ捀閿咃紝閾哄钩锛岀敤绛峰瓙鎵庡嚭涓浜涢忔皵瀛...
绛旓細鍒舵洸锛氬皢鏅惧噳鐨勫ぇ绫虫垨绯背涓庨傞噺鐨勯叺姣嶈弻娣峰悎鍧囧寑锛屽舰鎴愨滄洸鈥濄傛洸鏄绫抽厭鍙戦叺鐨勫叧閿紝瀹冨惈鏈夊绉嶅井鐢熺墿锛岃兘澶熷垎瑙ｆ穩绮夎川骞朵骇鐢熼厭绮俱傚彂閰碉細灏嗗埗濂界殑鏇叉斁鍏ュ彂閰电綈涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勬按鍜岀硸鍒嗭紝淇濇寔涓瀹氱殑娓╁害(閫氬父涓25-30鎽勬皬搴)鍜屾箍搴︺傚湪鍙戦叺杩囩▼涓紝鏇蹭腑鐨勫井鐢熺墿浼氬垎瑙ｆ穩绮夎川骞朵骇鐢熼厭绮撅紝鍚屾椂閲婃斁鍑...
绛旓細杩囨护鍜屽寘瑁咃細鐔熸垚瀹屾垚鍚庯紝灏嗛厭娑茶繘琛岃繃婊わ紝鍘婚櫎鏉傝川鍜屾矇娣鐗╋紝鐒跺悗瑁呭叆鐡朵腑锛屽瘑灏佷繚瀛樸備互涓婂氨鏄函绫抽厭鐨鍩烘湰閰块杩囩▼銆傞渶瑕佹敞鎰忕殑鏄紝涓嶅悓鐨勯吙閰掑巶鍙兘浼氭湁鑷繁鐙壒鐨勯吙閫犳柟娉曞拰宸ヨ壓锛屽洜姝や笉鍚屽搧鐗岀殑绾背閰掑彛鎰熷拰椋庡懗鍙兘浼氭湁鎵涓嶅悓銆傛澶栵紝绾背閰掔殑閰块犺繃绋嬩腑杩橀渶瑕佷弗鏍兼帶鍒舵俯搴︺佹箍搴︺佸崼鐢熺瓑鏉′欢锛屼互...
绛旓細闇瑕佹敞鎰忕殑鏄,鍦鍒朵綔绫抽厭杩囩▼涓娉ㄦ剰鍗敓,閬垮厤鏉傝川鍜岀粏鑿岀殑姹℃煋,浠ュ厤褰卞搷鍙ｆ劅鍜屽仴搴枫 灏忚创澹: 鍦ㄨ嚜閰跨背閰掓椂,閫夋嫨浠涔堟牱鐨勫ぇ绫充細褰卞搷鍒伴吙閫犲嚭鏉ョ殑閰掔殑鍙ｆ劅鍜岃川閲忋備竴鑸潵璇,閫傚悎閰块绫抽厭鐨澶х背闇瑕佹湁浠ヤ笅鐗圭偣: 1. 鍚穩绮夐噺楂:娣绮夋槸绫抽厭閰块犵殑鍘熸枡涔嬩竴,鍚穩绮夐噺楂樼殑澶х背鏇村鏄撻吙閫犲嚭鍙ｆ劅缁嗚吇銆侀鐢滅殑绫抽厭銆 2. ...
绛旓細鍙戦叺锛氬皢閰掓洸鎾掑湪鏅惧噳鐨勭背涓婏紝骞舵悈鎷屽潎鍖銆傜劧鍚庡皢娣峰悎鐗╂斁鍏ュ彂閰靛鍣ㄤ腑锛屽瘑灏佸ソ銆傚彂閰杩囩▼涓紝閰垫瘝鑿屼細娑堣楃背涓殑绯栧垎锛屼骇鐢熼厭绮惧拰浜屾哀鍖栫⒊銆傝繖涓繃绋嬮渶瑕佷竴瀹氱殑鏃堕棿锛屼竴鑸嚑澶╁埌鍑犲懆涓嶇瓑锛屽叿浣撳彇鍐充簬娓╁害銆侀厭鏇茬殑娲绘у拰绫崇殑绉嶇被銆傚湪鍙戦叺杩囩▼涓紝瑕佸畾鏈熸鏌ュ苟鎼呮媽锛屼互纭繚鍙戦叺鍧囧寑銆傝繃婊ゅ拰闄堥吙锛氬綋鍙戦叺...
