重庆十大必吃美食
重庆十大必吃美食为火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼、黔江鸡杂、酸辣粉、凉糕、干锅排骨肥肠、豆花饭。
1、火锅
来重庆一定要吃火锅！厚重的牛油锅底麻辣鲜香，涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉，再蘸上一碗油碟，这才是正宗的重庆吃法。吃上一口就让人欲罢不能！
2、重庆小面
重庆人对小面可以说情有独钟，是每天清晨唤醒重庆人民的必点美食。面条劲道顺滑，再加上麻辣浓厚的臊子吃起来倍爽，还有素面，牛肉面，豌杂面等多种口味。
3、江湖菜
所谓的江湖菜就是最具本土气息的菜式，根植于民间，不拘于常规。双椒凤爪、辣子鸡、酸菜泉水鱼等等都是必点之菜，吃起来非常酸辣过瘾。
4、串串香
在重庆，除了火锅，串串香就是大家最热爱的夜宵。从头到脚充斥着香辣麻爽，最重要的是经济实惠。
5、万州烤鱼
起源于万州的烤鱼，鱼皮酥香，鱼肉软嫩。先将鱼放在铁夹之中烧烤，再浇上香辣的底料，然后再配上西芹、豆芽等爽口蔬菜，那叫一个咸辣鲜香。另外还有辣麻辣味、豆豉味、蒜香味，总有一款适合你。
6、黔江鸡杂
黔江鸡杂绝对是重庆人心中的一张美食名片！泡椒红油炒出来的鸡杂不膻不柴，搭配上酸爽解腻的泡萝卜丝美味至极，吃到让人停不下来。
7、酸辣粉
走街串巷最常见的小吃之一，酸辣爽口，油而不腻。虽然嘴巴只有“酸、麻、辣”的感觉，但是却一口一口吃着超级上头，好吃的连汤都不剩。
8、凉糕
重庆的夏天，不能没有凉糕。作为重庆的特色小吃，凉糕已然成为重庆人夏天必吃的小甜品。清爽的凉糕淋上红糖水和黄豆面，入口鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
9、干锅排骨肥肠
脆脆香香的肥肠，配上外酥里嫩的排骨，干香干香的。还有各种素菜压在锅底，随着小火慢煮，味道麻辣鲜香特别浓厚，好吃又便宜。
10、豆花饭
重庆最开始的快餐就是豆花饭，一碗豆花，一碗香辣酱，再加上一碗饭就是一顿午餐。豆花很嫩，豆香味十足，辣酱则是豆花饭的灵魂，将酱料铺在豆花上一口接一口相当巴适。
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