苏轼在《书戴嵩画牛》中批评了谁？
《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼创作的一篇散文。此文先写杜处士爱好书画，尤为珍惜戴嵩所作《斗牛图》一轴;然后在此铺垫基础上突出一牧童拊掌大笑斗牛画的情景;最后以古语结束全篇，暗讥当政者不尊重现实而胡乱变法改制的错误行为。全文短小精悍，情趣盎然，语言流畅明快，颇为生动，阐明了绘画要讲求形似，寓含着艺术源于生活的深刻道理。书戴嵩画牛
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑，曰:"此画斗牛耶(也)?牛斗，力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣。"处士笑而然之。古语有云:"耕当问奴，织当问婢。"不可改也。
注释译文
词句注释
戴嵩(sōng):唐代画家，善画牛，有《斗牛图》。
蜀中:四川。杜处(chǔ)士:不详。苏轼有《杜处士传》，是将众多药名谐音连缀而成的。处士，本指有才德而隐居不仕的人，后亦泛指未做过官的士人。《荀子·非十二子》:"古之所谓处士者，德盛者也。"
好(hào):喜欢，爱好。
所宝:所珍藏的。宝，珍藏。数(shǔ):清点数目，计算。
一轴:一幅。
锦囊玉轴:用锦缎作画套，用玉装饰卷轴。囊，袋子，此处指画套。
常以自随:《东坡志林·卷九》(十二卷本)无此句。自随，随身携带。
曝(pù):晒。
拊(fǔ)掌:拍掌，嘲笑时的体态语。
耶:一作"也"。
牛斗(dòu):牛互相争斗。
力在角(jiǎo):力量用在角上。
尾搐(chù)入两股间:尾巴紧紧夹在两腿之间。搐，抽搐，这里指用力夹或收。股，大腿。
掉尾:摇尾。掉，摇。《左传·昭公十一年》:"尾大不掉。"
谬(miù)矣:错了。谬，错误，差错。
然之:认为牧童的话是对的。
古语有云:《东坡志林·卷九》(十二卷本)作"古语云"。
耕当问奴，织当问婢(bì):比喻做事应该请教有经验的人。《魏书·卷六十五·列传第五十三》:"俗谚云:'耕则问田奴，绢则问织婢。'"
白话译文
蜀中有一位杜处士，喜好书画，珍藏的书画作品有数百件。其中有戴嵩画的《斗牛图》一幅，他特别喜爱，于是用锦缎作画套，又用玉作轴装饰起来，并经常随身携带。有一天，他晾晒书画，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑，说道:"这画上画的是角斗的牛吗?牛在互相争斗时，力量用在角上，尾巴夹在两条后腿中间，但这幅画却画成牛摇着尾巴互相争斗，错了。"杜处士笑了笑，认为牧童的话是对的。古人说:"种田要问耕种的奴仆，织布要问织绢的婢女。"这个道理是不变的。
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