肉皮冻的制作方法
肉皮冻的制作方法如下：
主料：猪肉皮500克、大蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
1、生猪肉皮清洗干净，锅中加入适量的水，放入猪肉皮烧开，待猪皮煮的变成透明色关火，捞出再仔细清理一下，将没有拔干净的猪毛拔净，然后把皮上粘的肥肉全部剔掉，收拾干净。
2、将清理干净的猪肉皮切条。
3、再开水烫一遍，去掉浮油，然后加入适量的清水。
4、小火煮大约1-2小时，如果有豆浆机直接放到豆浆机15分钟就完活了。
5、入锅熬煮一定小火慢煮，煮至肉皮软糯，手试液体发粘时即已熬好。
6、出锅，倒入干净的容器里，凉透等待凝固。
7、凝固好的肉皮冻取出，看着就想吃了吧。
8、切片，再做一份蘸汁，大蒜去皮洗净切碎，根据自己喜欢的口味加入少许盐，生抽、蚝油等自己喜欢的食材调味。
绛旓細姝ｅ畻鑲夌毊鍐荤殑鍋氭硶濡備笅锛1銆佷拱鍥炴潵鐨勭尓鐨鐞嗕竴涓嬫病鏈夋憳骞插噣鐨勭尓姣涳紝娓呮礂骞插噣锛屽垏鎴愬皬鍧楋紝鏀惧叆鐩涙湁鍑夋按鐨勯攨鍐咃紝鏀惧叆閫傞噺鐨勬枡閰掑幓鑵ワ紝鏀惧叆钁辨鍜屽鐗囷紝鐩栦笂閿呯洊锛屽ぇ鐏叜寮銆傛拠鍘绘诞娌2銆佸ぇ鐏叜寮鍚庯紝璋冧负涓皬鐏倴5鍒嗛挓锛屽叧鐏悗鎹炲叆鐩涙湁娓╂按鐨勭泦鍐咃紝娲楀幓娴搏杩囧噳銆3銆佺敤鍒鍒幓鐚毊鍐呯殑鍐呰剛锛屼篃...
绛旓細瀹跺涵鑷埗鑲夌毊鍐鍋氭硶濡備笅锛1銆佸鐞嗙尓鐨傞鍏堬紝鍑嗗涓寮犵尓鐨傛妸瀹冩斁鍦ㄧ伀涓婄儰涓涓嬶紝瀹堕噷鏈夊柗鏋殑涔熷彲浠ョ敤鍠锋灙鐑э紝涓昏鏄负浜嗗幓闄ゆ畫鐣欑殑鐚瘺銆佺牬鍧忛噷闈㈢殑姹楄吅锛屽幓闄よ叆鍛炽傜儰鎴愯繖鏍风殑鐒﹂粍鑹叉椂鍙栧嚭鏉ワ紝鐢ㄦ竻姘村埛娲楀共鍑銆2銆佺尓鐨劘姘淬傞攨鍐呯儳姘达紝鎶婃礂骞插噣鐨勭尓鐨喎姘存斁鍏ラ攨涓劘涓涓嬫按锛屾按鐑у紑浠ュ悗鍐嶇叜涓ゅ垎閽...
绛旓細10.寰呮櫨鍑夊悗灏嗚倝鐨繛姹や竴璧峰掑叆淇濋矞鐩掍腑锛屾斁鍏ュ啺绠憋紝鍐疯棌涓涓櫄涓 11.鍐诲ソ鐨鑲夌毊鍐锛屽皢鍏跺垏鎴愬皬鍧 12.灏嗚皟鏂欒挏鏈佸鏈悇閫傞噺銆佽荆妞掓补(鍋氭硶璇风湅杩欓噷)2灏忓寵锛岀櫧绯0.3灏忓寵锛岀洂灏戣锛岄浮绮惧皯璁革紝鑺濋夯娌1灏忓寵锛岀敓鎶1灏忓寵锛岄唻2灏忓寵鏀惧叆灏忕涓媽鍖锛屽掑湪鑲夌毊涓婂嵆鍙 鐑归オ鎶宸 1銆佹竻娲楄倝鐨殑鏃跺欙紝鑲夌毊涓...
绛旓細鍋氭硶锛1銆佸皢鐚毊娓呮礂骞插噣锛屽垎鍒囨垚灏忕墖锛2銆佺敤鍒鍙ｅ皢鐚毊鐨勬鍙嶄袱闈㈠埉骞插噣锛3銆佹堡閿呭唴娉ㄥ叆娓呮按锛岀叜娌稿悗涓嬪叆鐚毊锛4銆佹敖鑷崇尓鐨墦鍗锋椂鎹炶捣婊ゅ共锛5銆佸垏鎴愬皬涓侊紱6銆侀噸鏂版敞涓閿呮竻姘达紝鐓哺鍚庝笅鍏ョ毊涓侊紱7銆佸姞鍏ユ枡閰掑拰鐩愶紝鎼呮媽鍧囧寑锛8銆佺洊涓婄洊锛屽皬鐏剸2涓皬鏃讹紙鎴栬呴珮鍘嬮攨25鍒嗛挓锛夛紱9銆佸皢鐓ソ鐨勮倝鐨堡锛...
绛旓細濡備綍鐔埗鐚倝鐨喕锛岀尓鑲夌毊鍐荤啲澶氶暱鏃堕棿锛熷仛鐚毊鍐诲缓璁殧姘磋捀锛屽彲浠ユ洿濂界殑淇濈暀鐚毊涓殑鑳跺師铔嬬櫧锛岃捀鐨勬椂闂村ぇ绾︽槸涓涓皬鏃躲備粖澶╁氨缁欏ぇ瀹跺垎浜竴涓嬬尓鐨喕鐨鍋氭硶锛岄渶瑕佸噯澶囩殑椋熸潗鏈夛細鐚毊 300鍏嬶紝鏂欓厭 4澶у嫼锛屾按 600鍏嬨傜涓姝ワ細鐚毊鐢ㄦ按绠鍗曟竻娲楀悗娴告场2涓皬鏃讹紝鎹炲嚭鏉ユ嫈鎺夌尓姣涳紝鍒帀澶氫綑鐨勬补鑴傚拰涓浜涜剰鐨...
绛旓細鐔鐨喕鏈姝ｇ‘鐨勬柟娉濡備笅锛氱敤鏂欙細鐚毊500鍏嬨侀鍙1鐗囥佸叓瑙1涓佽倝钄1涓佹鐨1鍧椼佺洂2鍕恒侀娌1鍕恒佺敓鎶2鍕恒佽殱娌1鍕恒1銆佺尓鐨竻娲楀共鍑锛屼笅閿呯叜鑷冲彉鑹叉崬鍑猴紝鐢ㄩ晩瀛愭嫈骞插噣鐚瘺銆2銆佹妸鑲夌毊涓婄殑娌瑰埉骞插噣銆3銆佹妸鍒共鍑鐨勭尓鐨垏鎴愪笣銆4銆侀攨涓姞姘翠笅鍏ョ尓鐨5銆佸姞鍏ュ叓瑙掍竴涓紝棣欏彾涓鐗囷紝鑲夋涓涓紝...
绛旓細5銆侀攨鍐呮斁姘达紝鍐嶇叜20鍒嗛挓锛屾妸娌硅剛褰诲簳娓呴櫎銆6銆佸噯澶囪皟鏂欏寘锛岄鍙躲佸銆佸叓瑙掋佽姳妞掋佹鐨紝鏀炬棤绾哄竷琚嬮噷銆7銆佽倝鐨潯鐓ソ鍚庢崬鍑恒8銆佸啀鎹㈡竻姘达紝鏈2鍊嶅鑲夌毊閲忥紝鏀捐繘鑲夌毊鏉″拰璋冩枡鍖咃紝鍐嶆斁閫傞噺鏂欓厭锛岀叜40鍒嗛挓銆9銆佹斁鍏ョ洂銆10銆佹斁鍏ョ敓鎶斤紝鍐嶇叜10鍒嗛挓銆11銆佹崬鍑鸿皟鏂欏寘銆12銆佸皢鐓ソ鐨鐨喕姘村掑叆瀹瑰櫒...
绛旓細銆鑲夌毊鍐荤殑鍒朵綔杩囩▼锛岃缁嗚В璇伙紝甯屾湜鎮ㄧ敤寰楀埌銆傘戜富瑕佺敤鍒扮殑鏉愭枡鏈夛細鏂伴矞鐚毊500鍏嬶紝鍏锛屾鐨紝棣欏彾鍚勪袱涓紝钁卞鍚10鍏嬶紝鏌犳涓涓紝鐩愶紝楦＄簿锛屾枡閰掑悇閫傞噺 鍒朵綔宸ヨ壓锛氾紙1锛夐鍏堝皢鏂伴矞鐚毊锛岃〃闈㈢敤鍠锋灙锛屽皢琛ㄧ毊鐨勬瘺鍙戠儳骞插噣锛岄伩鍏嶅悆鐨勬椂鍊欏奖鍝嶅彛鎰熴傞殢鍚庡皢琛ㄧ毊鐢ㄥ垁鍒共鍑锛屾斁鍏ユ竻姘翠腑娓呮礂銆傦紙2锛夊皢...
绛旓細鏈鍚庡墿涓嬫帴杩1:1鐨勬按鍒嗗氨宸笉澶氫簡,鑲夌毊涓濆紑姘村叆閿咃紝鍔犲叆灏戣鐨勬鐨;棣欏彾;鍏;鑺辨鏂欏寘锛屽皬鐏洊鐩栫叜2灏忔椂,涓瀹氱敤鏈灏忕伀鐓埗锛屽惁鍒欐祽姹わ紝鑲夌毊鍐涓嶉忎寒銆6銆佽皟鍛筹細鐓嚦2灏忔椂鍚庯紝鏀惧叆閰辨补10鍏嬭皟鑹诧紝鐩20鍏;鍛崇簿10鍏嬬劧鍚庡叧鐏傞キ鐩掑埛涓婇娌癸紝鍐嶅掑叆鑲夌毊鍐伙紝鍐疯棌鏀剧疆涓澶溿傜浜屽ぉ灏卞ソ浜嗐
绛旓細鐨喕鐨勫埗浣滄柟娉涓锛氭按鏅剁尓鐨喕 椋熸潗鍑嗗 鐚毊锛屽叓瑙掞紝妗傜毊锛岀洂锛岀敓鎶斤紝楦＄簿锛岃懕濮滐紝鏂欓厭锛岃挏鏈紝楹绘补 鏂规硶姝ラ 1.鐚毊娲楀共鍑鍚庯紝鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鏂欓厭銆佽懕濮滅叜鍗婂皬鏃躲2.鍒幓娌广佸鐞嗘帀鐚毊涓婄殑姣涖傛妸鐚毊鍒囨垚灏忓皬鐨勪竵锛屾斁閿呬腑鍔3鍊嶆按锛屽掑叆鏂欓厭銆佸ぇ閲忚懕濮溿5銆6涓叓瑙掋佷袱鐗囨鐨紝灏戣鐩愬拰楦＄簿...
