能介绍几种酒吧里的小吃及做法吗？ 酒吧小吃的做法和种类
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四川泡菜：泡菜的原料可用时令蔬菜。泡菜坛要选用坛沿凹形圆圈，中空盛水上有瓦盖的坛（土产店有卖），首先做泡瑙，（凉开水5斤，盐2两，干辣椒.花椒.红塘.白酒各1两，姜或姜芽4两）然后把蔬菜放入泡瑙坛内，坛沿内注水，注意保持坛沿内的水不要干，注意不要把生水.油星带到泡瑙坛内。泡的时间随气温定。刚开使味道差，时间长了就好了。盐味要保持好，一般盐少味酸，盐多味咸。
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香
经久不衰的声誉。
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