工业盐和食用盐有什么区别? 工业盐和食用盐有什么区别？
\u5de5\u4e1a\u76d0\u4e0e\u98df\u7528\u76d0\u7684\u533a\u522b\u5de5\u4e1a\u76d0\u548c\u98df\u7528\u76d0\u7684\u533a\u522b\uff1a1\u3001\u98df\u7528\u76d0\u662f\u6bd4\u8f83\u7eaf\u51c0\u7684\u6c2f\u5316\u94a0\uff0c\u5de5\u4e1a\u76d0\u4e0d\u4ec5\u6709\u6c2f\u5316\u94a0\uff0c\u540c\u65f6\u8fd8\u6709\u5f88\u9ad8\u542b\u91cf\u7684\u4e9a\u785d\u9178\u94a0\u30022\u3001\u98df\u76d0\u878d\u6c34\u4e4b\u540e\u662f\u4e2d\u6027\u7684\uff0c\u5de5\u4e1a\u76d0\u878d\u5316\u4e4b\u540e\u662f\u78b1\u6027\u30023\u3001\u98df\u76d0\u662f\u6bd4\u8f83\u7a33\u5b9a\u7684\uff0c\u4e0d\u4f1a\u968f\u610f\u53d1\u751f\u53d8\u5316\uff0c\u5de5\u4e1a\u76d0\u5728\u5e72\u71e5\u7684\u65f6\u5019\u6bd4\u8f83\u7a33\u5b9a\uff0c\u4e0d\u8fc7\u4f1a\u9010\u6e10\u5438\u6536\u6389\u7a7a\u6c14\u4e2d\u7684\u6c27\u5206\u6700\u7ec8\u6210\u4e3a\u785d\u9178\u30024\u3001\u5de5\u4e1a\u76d0\u662f\u786b\u9178\u76d0\u3001\u785d\u9178\u76d0\uff0c\u5371\u5bb3\u5927\uff0c\u98df\u7528\u76d0\u5403\u4e86\u5bf9\u8eab\u4f53\u662f\u65e0\u5bb3\u7684\u3002
1、食用盐是比较纯净的氯化钠，工业盐不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠。
2、食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。
3、食盐是比较稳定的，不会随意发生变化，工业盐在干燥的时候比较稳定，不过会逐渐吸收掉空气中的氧分最终成为硝酸。
4、工业盐是硫酸盐、硝酸盐，危害大，食用盐吃了对身体是无害的。
1、成分有些许不同
食用盐是比较纯净的氯化钠，吃了对身体是无害的没有什么不良影响。而工业盐就没有那么讲究了，其中不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠，主要成分是亚硝酸根离子和钠离子；而亚硝酸盐是致癌物质，而且食用过多亚硝酸盐会出现中毒症状。
2、用途不同
工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。
扩展资料：
生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。
中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。
工业盐和食用盐的区别：
1、盐
盐如果从化学角度来说是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵、硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等化合物。在我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称。
2.工业盐
工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。
3.食用盐
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质，由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，我国对食用盐的质量有严格的规定。
工业盐冒充食用盐对我们的危害：
由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠，所以从口感上没有大的区别，并且盐作为烹饪中调味品，使用量也是有限的，所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程，比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。 生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于食盐的重要性和高利润，历代政府对食盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ KI )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。 化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。 近年来，不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从食盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚硝酸钠），从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。
工业盐和食用盐都是以氯化钠作为主要成分，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同。一个是用于工业，一个是用于食用。并且工业盐千万不能食用，是有毒的，对人体危害极大。如果想了解更多关于盐类相关的资讯，建议上中国盐化交易（信息）网，都是关于盐化的，专业又全面。
绛旓細涓銆佺粨鏋勫尯鍒 1銆侀鐢ㄧ洂鏄緝绾噣鐨勬隘鍖栭挔銆2銆佸伐涓氱敤鐩愪腑闄ゅ惈鏈夋隘鍖栭挔涔嬪锛岃繕鏈変簹纭濋吀閽犵瓑銆備簩銆鎬ц川鍖哄埆 1銆椋熺敤鐩愭ц川杈冪ǔ瀹氾紝姘存憾娑插憟涓銆2銆佸伐涓氱敤鐩愪腑鍚湁鐨勪簹纭濋吀閽犲湪骞茬嚗鏉′欢涓嬭緝涓虹ǔ瀹氾紝浣嗚兘缂撴參鍚告敹姘ц屾哀鍖栨垚纭濋吀閽狅紝姘存憾娑插憟纰辨с備笁銆澶栬鍖哄埆 1銆侀鐢ㄧ洂鍚锛岃川鐧斤紝鍛堢粏娌欑姸锛屾按...
绛旓細鍖哄埆濡備笅锛涓銆佹垚鍒嗕笉鍚 宸ヤ笟鐢ㄧ洂涓櫎鍚湁姘寲閽犱箣澶栵紝杩樻湁浜氱閰搁挔绛夛紱椋熺敤鐩愬惈鏈夎緝绾噣鐨勬隘鍖栭挔銆備簩銆鎬ц川涓嶅悓 宸ヤ笟鐢ㄧ洂涓惈鏈夌殑浜氱閰搁挔鍦ㄥ共鐕ユ潯浠朵笅杈冧负绋冲畾锛岃兘缂撴參鍚告敹姘ц屾哀鍖栨垚纭濋吀閽狅紝姘存憾娑插憟纰辨э紱椋熺敤鐩愭ц川杈冪ǔ瀹氾紝姘存憾娑插憟涓銆備笁銆澶栬涓嶅悓 宸ヤ笟鐢ㄧ洂涓嶅惈纰橈紝鑹叉辰鐏版殫锛屽褰㈠涓洪绮...
绛旓細涓銆佹垚鍒嗗樊寮 宸ヤ笟鐩愪腑闄や簡鍚湁姘寲閽狅紝杩樺彲鑳藉寘鍚簹纭濋吀閽犵瓑鏉傝川锛涜岄鐢ㄧ洂鍒欏惈鏈夋洿涓虹函鍑鐨勬隘鍖栭挔銆備簩銆鎬ц川鍖哄垎 宸ヤ笟鐩愪腑鐨勪簹纭濋吀閽犲湪骞茬嚗鏉′欢涓嬬浉瀵圭ǔ瀹氾紝浣嗕細閫愭笎鍚告敹姘ф皵鑰岃浆鍙樹负纭濋吀閽狅紝鍏舵按婧舵恫鍛堢幇纰辨э紱椋熺敤鐩愭ц川绋冲畾锛屾按婧舵恫鍛堜腑鎬с備笁銆澶栬鍖哄埆 宸ヤ笟鐩愪笉鍚锛岄鑹茶緝鏆锛岄氬父涓洪绮掔姸锛...
绛旓細1銆佹蹇典笉鍚 宸ヤ笟鐩愬湪宸ヤ笟涓婄殑鐢ㄩ斿緢骞匡紝鏄寲瀛﹀伐涓氱殑鏈鍩烘湰鍘熸枡涔嬩竴锛岃绉颁负鈥滃寲瀛﹀伐涓氫箣姣嶁濄傚熀鏈寲瀛﹀伐涓氫富瑕佷骇鍝佷腑鐨勭洂閰搞佺儳纰便佺函纰便佹隘鍖栭摰銆佹隘姘旂瓑涓昏鏄敤宸ヤ笟鐩愪负鍘熸枡鐢熶骇鐨勩傝岄鐢ㄧ洂鏄寚浠庢捣姘淬佸湴涓嬪博(鐭)鐩愭矇绉墿銆佸ぉ鐒跺崵(鍜)姘磋幏寰楃殑浠ユ隘鍖栭挔涓轰富瑕佹垚鍒嗙殑缁忚繃鍔犲伐鐨勯鐢ㄧ洂锛屼笉鍖呮嫭...
绛旓細宸ヤ笟鐩愬拰椋熺敤鐩愮殑鍖哄埆锛1銆侀鐢ㄧ洂鏄瘮杈冪函鍑鐨勬隘鍖栭挔锛屽伐涓氱洂涓嶄粎鏈夋隘鍖栭挔锛屽悓鏃惰繕鏈夊緢楂樺惈閲忕殑浜氱閰搁挔銆2銆侀鐩愯瀺姘翠箣鍚庢槸涓х殑锛屽伐涓氱洂铻嶅寲涔嬪悗鏄⒈鎬с3銆侀鐩愭槸姣旇緝绋冲畾鐨勶紝涓嶄細闅忔剰鍙戠敓鍙樺寲锛屽伐涓氱洂鍦ㄥ共鐕ョ殑鏃跺欐瘮杈冪ǔ瀹氾紝涓嶈繃浼氶愭笎鍚告敹鎺夌┖姘斾腑鐨勬哀鍒嗘渶缁堟垚涓虹閰搞4銆佸伐涓氱洂鏄～閰哥洂銆佺閰哥洂锛...
绛旓細涓銆佹垚鍒嗕笉鍚 1銆侀鐢ㄧ洂鐨勪富瑕佹垚鍒嗘槸姘寲閽(NaCl)锛屽悓鏃跺惈鏈夊皯閲忔按浠藉拰鏉傝川鍙婂叾浠栭搧銆佺７銆佺绛夊厓绱犮2銆佹渶甯歌鐨勫伐涓氱洂涓昏鎴愬垎涓 浜氱閰搁挔 NaNO2 涓烘湁姣掔墿璐紝褰㈡佺被浼奸鐩愶紝缁忓父琚汉浠椋熶腑姣掞紝涓ラ噸鑰呬細瀵艰嚧浼や骸銆備簩銆佺敤閫斾笉鍚 1銆佺洂涔冪櫨鍛充箣棣栥傜敤浜庨鍝佽皟鍛冲拰鑵岄奔鑲夎敩鑿滐紝浠ュ強渚涚洂鏋愯偉鐨傚拰闉ｅ埗...
绛旓細宸ヤ笟鐩愬拰椋熺敤鐩愮殑鍖哄埆涓昏浣撶幇鍦ㄤ互涓嬪嚑涓柟闈細1. 鐢熶骇杩囩▼锛氶鐢ㄧ洂鍦ㄥ師鐩愮殑鍩虹涓婏紝缁忚繃涓ユ牸鐨勫噣鍖栥侀櫎鏉傘佺儤骞层佺瓫閫夊拰鍒嗚绛夊伐搴忥紝鐢卞彇寰楀浗瀹堕鐩愬畾鐐圭敓浜ц祫璐ㄧ殑浼佷笟鎸夌収GB5461-2000銆婇鐢ㄧ洂銆嬫爣鍑嗙敓浜с傝繖浜椋熺洂鍏锋湁鑹ソ鐨勬祦鍔ㄦу拰鏄撴憾瑙ｆс2. 鍘熸枡鏉ユ簮锛氬伐涓氱洂鎸囩殑鏄師鐩愶紝鍖呮嫭婀栫洂銆佷簳鐩愬拰娴风洂銆
绛旓細1銆佹垚鍒嗘湁浜涜涓嶅悓 椋熺敤鐩鏄瘮杈冪函鍑鐨勬隘鍖栭挔锛屽悆浜嗗韬綋鏄棤瀹崇殑娌鏈変粈涔涓嶈壇褰卞搷銆傝宸ヤ笟鐩灏辨病鏈夐偅涔堣绌朵簡锛屽叾涓笉浠呮湁姘寲閽狅紝鍚屾椂杩樻湁寰堥珮鍚噺鐨勪簹纭濋吀閽狅紝涓昏鎴愬垎鏄簹纭濋吀鏍圭瀛愬拰閽犵瀛愶紱鑰屼簹纭濋吀鐩愭槸鑷寸檶鐗╄川锛岃屼笖椋熺敤杩囧浜氱閰哥洂浼氬嚭鐜颁腑姣掔棁鐘躲2銆佺敤閫斾笉鍚 宸ヤ笟鐩愬湪宸ヤ笟涓婄殑鐢ㄩ斿緢骞...
绛旓細宸ヤ笟鐩愬拰椋熺敤鐩愬尯鍒锛1銆佸伐涓氱洂 宸ヤ笟鐩愬湪宸ヤ笟涓婄殑鐢ㄩ斿緢骞匡紝鏄寲瀛﹀伐涓氱殑鏈鍩烘湰鍘熸枡涔嬩竴锛岃绉颁负"鍖栧宸ヤ笟涔嬫瘝"銆傚熀鏈寲瀛﹀伐涓氫富瑕佷骇鍝佷腑鐨勭洂閰搞佺儳纰便佺函纰便佹隘鍖栭摰銆佹隘姘旂瓑涓昏鏄敤宸ヤ笟鐩愪负鍘熸枡鐢熶骇鐨勩傚伐涓氱洂鎸囩殑鏄師鐩愶紝鍘鐩愭湁婀栫洂銆佷簳鐩愬拰娴风洂涔嬪垎锛屽叾涓捣鐩愬洜涓烘捣姘存憾浜嗗绉嶅厓绱狅紝鎵浠ユ捣鐩愮殑宸...
绛旓細涓浗椋熷搧浜т笟缃 锛2007-8-24锛宸ヤ笟鐩愬拰椋熺敤鐩愮殑鍖哄埆 浼楁墍鍛ㄧ煡锛屼汉涓嶅彲涓鏃ユ棤鈥滅洂鈥濄傞鐩愭槸浜轰綋蹇呴渶鐨勭墿璐ㄤ箣涓銆備汉浣撻噷鍚湁0.15%鐨勯挔鍜0.15%鐨勬隘銆傛垚骞翠汉姣忓ぉ鎽勫叆椋熺洂鐨勯噺锛屼竴鑸帶鍒跺湪2000锝2500mg锛屽畠缁寸郴鐫鑲岃倝鍜岀缁忕殑鍔熻兘锛屽悓鏃剁淮鎸佽倢鑲夌殑姝ｅ父鍏村鍜岀粏鑳炵殑閫氶忔с傛柊闂诲獟浣撳父鏈夎椋熷伐涓氱洂寮曡捣...
