珍珠鸡肉丸子怎么做好吃? 美食、烹饪
\u4e2d\u534e\u7f8e\u98df\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u5f0f\u4e3b\u8981\u6709\u54ea\u51e0\u79cd\uff1f\u5927\u5bb6\u90fd\u77e5\u9053\u4e2d\u56fd\u7684\u7f8e\u98df\u591a\u79cd\u591a\u6837\uff0c\u6709\u8fa3\u7684\uff0c\u751c\u7684\uff0c\u54b8\u7684\uff0c\u9178\u7684\u7b49\u5404\u79cd\u53e3\u5473\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u4f46\u662f\u4f60\u662f\u5426\u4e86\u89e3\u8fd9\u4e9b\u7f8e\u98df\u90fd\u662f\u901a\u8fc7\u54ea\u4e9b\u65b9\u5f0f\u70f9\u996a\u51fa\u6765\u7684\u4e48\uff1f\u4e2d\u56fd\u7684\u70f9\u996a\u65b9\u5f0f\u6709\u591a\u5c11\u79cd\uff1f\u4e0b\u9762\u5c31\u4e3a\u5927\u5bb6\u4ecb\u7ecd\u4e0b\uff1a
\u714e\uff1a\u714e\u662f\u5148\u628a\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u7528\u5c11\u91cf\u7684\u6cb9\u5237\u4e00\u4e0b\u9505\u5e95\uff0c\u7136\u540e\u628a\u52a0\u5de5\u6210\u578b(\u4e00\u822c\u4e3a\u6241\u578b)\u7684\u539f\u6599\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u7528\u5c11\u91cf\u7684\u6cb9\u714e\u5236\u6210\u719f\u7684\u4e00\u79cd\u70f9\u996a\u65b9\u6cd5\u3002\u4e00\u822c\u662f\u5148\u714e\u4e00\u9762\uff0c\u518d\u714e\u53e6\u4e00\u9762\uff0c\u714e\u65f6\u8981\u4e0d\u505c\u5730\u6643\u52a8\u9505\u5b50\uff0c\u4f7f\u539f\u6599\u53d7\u70ed\u5747\u5300\uff0c\u8272\u6cfd\u4e00\u81f4\u3002
\u70b8\uff1a\u70b8\u662f\u4e00\u79cd\u65fa\u706b\uff0c\u591a\u6cb9\uff0c\u65e0\u6c41\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u3002\u70b8\u6709\u5f88\u591a\u79cd\uff0c\u5982\u6e05\u70b8\uff0c\u5e72\u70b8\uff0c\u8f6f\u70b8\uff0c\u9165\u70b8\uff0c\u7eb8\u5305\u70b8\uff0c\u8106\u70b8\uff0c\u6cb9\u6d78\uff0c\u6cb9\u6dcb\u7b49\u3002
\u7092\uff1a\u7092\u662f\u5e38\u89c1\u7684\u70f9\u996a\u6280\u6cd5\u3002\u5176\u539f\u6599\u4e00\u822c\u662f\u7247\uff0c\u4e1d\uff0c\u4e01\uff0c\u6761\uff0c\u5757\uff0c\u7092\u65f6\u8981\u7528\u65fa\u706b\uff0c\u8981\u70ed\u9505\u70ed\u6cb9\uff0c\u6240\u7528\u5e95\u6cb9\u591a\u5c11\u8981\u770b\u6599\u7684\u591a\u5c11\u548c\u7c7b\u522b\u800c\u5b9a\u3002\u4f9d\u7167\u6750\u6599\uff0c\u706b\u5019\uff0c\u6cb9\u6e29\u9ad8\u4f4e\u7684\u4e0d\u540c\uff0c\u53ef\u5206\u4e3a\u751f\u7092\uff0c\u6ed1\u7092\uff0c\u719f\u7092\u53ca\u5e72\u7092\u7b49\u65b9\u6cd5\u3002
\u7198\uff1a\u7198\u662f\u7528\u65fa\u706b\u6025\u901f\u70f9\u8c03\u7684\u4e00\u79cd\u65b9\u6cd5\u3002\u7198\u6cd5\u4e00\u822c\u662f\u5148\u5c06\u539f\u6599\u7ecf\u8fc7\u6cb9\u70b8\u6216\u5f00\u6c34\u6c3d\u719f\u540e\uff0c\u53e6\u8d77\u6cb9\u9505\u8c03\u5236\u5364\u6c41(\u5364\u6c41\u4e5f\u6709\u4e0d\u7ecf\u8fc7\u6cb9\u5236\u800c\u4ee5\u6c64\u6c41\u8c03\u5236\u800c\u6210\u7684)\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u5904\u7406\u597d\u7684\u539f\u6599\u653e\u5165\u8c03\u597d\u7684\u5364\u6c41\u4e2d\u6405\u62cc\u6216\u5c06\u5364\u6c41\u6d47\u6dcb\u4e8e\u5904\u7406\u597d\u7684\u539f\u6599\u8868\u9762\u3002
\u3000\u3000\u7206\uff1a\u7206\u5c31\u662f\u6025\uff0c\u901f\uff0c\u70c8\u7684\u610f\u601d\uff0c\u52a0\u70ed\u65f6\u95f4\u6781\u77ed\u3002\u70f9\u5236\u51fa\u7684\u83dc\u80b4\u8106\u5ae9\u9c9c\u723d\u3002\u7206\u6cd5\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u70f9\u5236\u8106\u6027\uff0c\u97e7\u6027\u539f\u6599\uff0c\u5982\u809a\u5b50\uff0c\u9e21\u80ab\uff0c\u9e2d\u80ab\uff0c\u9e21\u9e2d\u8089\uff0c\u7626\u732a\u8089\uff0c\u725b\u7f8a\u8089\u7b49\u3002\u5e38\u7528\u7684\u7206\u6cd5\u4e3b\u8981\u4e3a:\u6cb9\u7206\uff0c\u829c\u7206\uff0c\u8471\u7206\uff0c\u9171\u7206\u7b49\u3002
\u3000\u3000\u70f9\uff1a\u70f9\u5206\u4e3a\u4e24\u79cd\uff1a\u4ee5\u9e21\uff0c\u9e2d\uff0c\u9c7c\uff0c\u867e\uff0c\u8089\u7c7b\u4e3a\u6599\u7684\u70f9\uff0c\u4e00\u822c\u662f\u628a\u6302\u7cca\u7684\u6216\u4e0d\u6302\u7cca\u7684\u7247\uff0c\u4e1d\uff0c\u5757\uff0c\u6bb5\u7528\u65fa\u706b\u6cb9\u5148\u70b8\u4e00\u904d\uff0c\u9505\u4e2d\u7559\u5c11\u8bb8\u5e95\u6cb9\u7f6e\u4e8e\u65fa\u706b\u4e0a\uff0c\u5c06\u70b8\u597d\u7684\u4e3b\u6599\u653e\u5165\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u5355\u4e00\u7684\u8c03\u5473\u54c1(\u4e0d\u7528\u6dc0\u7c89)\uff0c\u6216\u52a0\u5165\u591a\u79cd\u8c03\u5473\u54c1\u5bf9\u6210\u7684\u82a1\u6c41(\u7528\u6dc0\u7c89)\uff0c\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u5373\u6210\u3002\u4ee5\u852c\u83dc\u4e3a\u4e3b\u6599\u7684\u70f9\uff0c\u53ef\u628a\u4e3b\u6599\u76f4\u63a5\u7528\u6765\u70f9\u7092\uff0c\u4e5f\u53ef\u628a\u4e3b\u6599\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u540e\u518d\u70f9\u7092\u3002\u3000\u3000
\u4ee5\u4e0a\u5357\u4eac\u65b0\u7eaa\u5143\u70f9\u996a\u5b66\u6821\u5c0f\u7f16\u4e3a\u5927\u5bb6\u4ecb\u7ecd\u7684\u516d\u79cd\u70f9\u996a\u65b9\u5f0f\u662f\u6211\u4eec\u6bd4\u8f83\u5e38\u89c1\u7684\u70f9\u996a\u65b9\u6cd5\uff0c\u9664\u6b64\u4e4b\u5916\u8fd8\u6709\u8d34\u3001\u70e7\u3001\u7116\u3001\u7096\u3001\u84b8\u3001\u6c3d\u3001\u716e\u3001\u70e9\u3001\u709d\u3001\u814c\u3001\u62cc\u3001\u70e4\u3001\u5364\u3001\u51bb\u3001\u62d4\u4e1d\u3001\u871c\u6c41\u3001\u718f\u3001\u5377\u7b4924\u79cd\u5e38\u7528\u70f9\u996a\u6280\u6cd5\u3002
鸡肉珍珠丸子 独家
space
珍珠丸子又名糯米圆子是传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,中秋将至这道美食可以当做招待亲友的一款美味佳肴,寓意着团团圆圆、美满幸福。
简单
蒸
咸香
半小时
主料
糯米200g
鸡肉馅400g
辅料
干香菇5朵
葱末适量
姜末适量
糖适量
盐适量
生抽适量
黄酒适量
白胡椒粉适量
水淀粉适量
香油适量
鸡肉珍珠丸子的做法步骤
space
点击查看大图
1.鸡胸肉剁成肉馅。
space
点击查看大图
2.糯米洗净,提前用清水浸泡4小时。
space
点击查看大图
3.干香菇用温水泡软切成小颗粒,小葱和姜分别切碎。
space
点击查看大图
4.鸡肉馅中加入香菇碎,适量的葱末、姜末、糖、盐、白胡椒粉、生抽、黄酒、香油。
space
点击查看大图
5.加入适量的水淀粉,用筷子顺着一个方向搅打上劲。
space
点击查看大图
6.取适量馅料用掌心揉成团。
space
点击查看大图
7.泡好的糯米沥干水分放在器皿中,把揉好的馅料团在糯米中滚动,让肉圆均匀地粘上糯米粒。
space
点击查看大图
8.所有肉圆滚上糯米依次做好。
space
点击查看大图
9.凉水上锅,水开蒸15分钟,关火等5分钟开盖。
space
点击查看大图
10.美味简单晶莹剔透的水晶糯米丸子就做好了,中秋将至将这道美食做给亲朋好友吃是不错的选择。
珍珠鸡肉丸子想要做得要吃,一定要添加适量的猪肉。
这是因为鸡肉很柴,如果没有一定的脂肪滋润的话,入口的口感往往不会那么好。
弄好的肉馅,要加适量的淀粉,增加粘性,这样珍珠鸡肉丸子的口感就会好上很多。
珍珠鸡肉丸子怎么做好吃?把珍珠鸡的肉剃下来剁碎,稍微对点儿粉面子搅在一起,少对眼调料,一定要少放,这样子,无论你是组合炸出来的丸子,都是原汁原味,最好是煮煮一煮,原汁原味更为鲜明,特别好有营养
鸡肉丸子和猪肉丸子差不了,做法都是要把肉剁成肉沫之后放葱姜蒜去腥
然后再放入酱油啊,花椒啊之类的盐,然后调味之后呢,把肉做成丸子,在锅里面蒸熟
扩展阅读:鸡肉丸子制作视频教程 ... 鸡肉丸子的配料方法 ... 鸡脯肉丸子怎样做嫩 ... 珍珠鸡哪个部位不能吃 ... 自制鸡肉丸的诀窍 ... 鸡肉丸子馅的最佳配方 ... 属鸡最忌讳的属相 ... 传统手工自制鸡肉丸子 ... 珍珠鸡认不认主人 ...