传统手工自制鸡肉丸子
答：12.用手做成丸子，放盘子里。13.放蒸锅里蒸18分钟左右。14.趁着蒸肉丸的时候，这个时间就可以做酱汁，热锅放油烧制六成热，放蒜泥炒香后，在加适量的水。15.水开，加少许盐，酱油，耗油，枸杞。16.在倒入水芡粉勾芡。17.芡汁做好了。18.这时肉丸已经蒸熟。19.把蒸好的鸡肉丸子拿出。20.把做...
答：要做出滑嫩的白鸡肉丸子，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的鸡胸肉，因为鸡胸肉质地较嫩，脂肪含量低，适合做肉丸。处理鸡肉：将鸡胸肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。可以用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。剁肉：将处理好的鸡胸肉剁成肉泥。可以手工剁，也可以用绞肉机。手工剁制的肉泥...
答：丸子 猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。 软炸丸子；鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉...
答：必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料：肉馅500克 辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺...
答：首先，需要准备好食材。肉丸子的主料是肉馅，可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。此外，还需要适量的淀粉和蛋清，以及姜末、葱末、料酒、生抽、盐等调味品。2.混合食材 将肉馅倒入大碗中，加入适量的淀粉和蛋清，搅拌均匀。然后加入适量的葱末、姜末，再加入少量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀。这样做可以...
答：可以。用鸡脯肉做丸子就成了鸡胸肉丸子。做法也很简单。纯手工鸡胸肉丸子的做法：步骤1：把油脂和筋膜去掉，清洗干净。步骤2：放入料理机打碎，可以不放姜，各人喜欢不放姜的，经验之谈，不要把姜和肉一起打肉打好了，姜还没打碎，分开打。步骤3：搅成肉泥后，加入两个蛋清，顺一个方向搅打，...
答：所有鱼丸类的视频都是熟食冷冻的 都是肉泥，然后温开水定型 定好之后就会收起来 然后冷藏。
答：选材：选择适合炸丸子的肉类，如猪肉、牛肉或鸡肉。肉质要新鲜，肥瘦比例适中，瘦肉太多会使丸子口感偏硬，肥肉太多则容易腻。可以适量添加一些蔬菜末，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。制作肉馅：将肉切成小块后，用料理机或手工剁成肉末，不要剁得太细，以保持一定的肉感。加入调味料，如盐、胡椒...
答：炸肉丸子是一种受欢迎的美食，但要做得健康又美味，需要注意以下几个要点：选材：选择新鲜的瘦肉，如鸡胸肉、牛肉或猪瘦肉，这些肉类脂肪含量较低，更健康。同时，可以加入适量的鱼肉，增加不饱和脂肪酸的摄入。制作肉馅：将肉切成小块后，用料理机或手工剁碎，这样可以使肉馅更加细腻。加入葱、姜、蒜等...
网友评论：
成爽13131673553：
鸡肉丸子的简简单做法 -
39567赖泄
： 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
成爽13131673553：
手工自制鸡肉丸子怎么做如何做好吃 -
39567赖泄
： 主料 3人份 鸡胸脯肉400克 辅料 大葱1根、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、熟芝麻10克、鸡蛋1个 鸡肉丸子步骤1 鸡大胸肉洗干净备好 步骤2 把鸡大胸肉剁成肉泥,加入一汤勺蚝油,1小勺盐,1小勺胡椒粉和鸡精.搅拌上劲儿 步骤3 把大葱剁碎后放入肉内.再次搅拌均匀 步骤4 拌好的肉馅里打入一个鸡蛋 步骤5 这次彻底拌匀,搅拌上劲儿 步骤6 用手挤出丸子,或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里 步骤7 中火炸到表面金黄浮起,改大火捞出 步骤8 出锅放到摆好生菜的盘子里,撒上一些熟芝麻即可
成爽13131673553：
鸡肉丸子的做法是什么? -
39567赖泄
： 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
成爽13131673553：
鸡肉丸子家常做法,正宗鸡肉丸子怎么做 -
39567赖泄
： 主料 鸡胸肉 一块 辅料 胡萝卜 半个 马蹄 四个 大白菜叶 一张 步骤1.鸡胸肉剁碎.我是绞碎的,因为我家宝宝虽然一岁了但是第二颗牙齿才冒头,吃东西都是直接吞的.2.放入剁碎的马蹄和切碎的胡萝卜、菜叶.3.放入料酒、生姜水、盐和耗油拌匀.谢谢调料都要少放,如果宝宝还没吃盐,也可以不放.4.用勺子沾水,把馅料拌成丸子摆放好就可以上锅蒸了.5.蒸了十分钟左右就可以了.也可以按照丸子的大小适量增减时间.宝宝单吃可能会干,可以配一碗汤.
成爽13131673553：
鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
39567赖泄
： 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
成爽13131673553：
鸡胸肉丸子的做法
39567赖泄
： 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
成爽13131673553：
捶鸡丸的做法 -
39567赖泄
： 做法一: 1、肉馅最好是有肥有瘦的,一般是1份肥的2份瘦的,如果肉馅太瘦的话吃起来会很柴,太肥的话也不好,炸丸子的时候会把丸子里的肥肉都耗成油,丸子会大幅度变小; 2、姜葱做成姜葱水可以避免吃到葱末姜末; 3、记...
成爽13131673553：
怎样做鸡肉丸子(详细做法) -
39567赖泄
： 鸡肉丸的做法 1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡 肉做出后有弹性; 2、锅内加水,开小火,手上沾水,把鸡肉放在手心做成拳头状,让鸡肉从你的虎口处出来,搓成丸子状,依次的下入锅中,要轻轻的的搅动,别粘锅底,全部做完后开大火煮开,加少许胡椒粉,香菜碎,滴几滴香油即可.
成爽13131673553：
鸡肉丸怎么做好吃,鸡肉丸的家常做法 -
39567赖泄
： 主料鸡胸肉300g 辅料油适量盐适量料酒适量白糖适量鸡蛋适量淀粉适量耗油适量黑胡椒粉适量食用油适量 步骤 自制鸡肉丸的做法步骤11.鸡胸肉一块 自制鸡肉丸的做法步骤22.切块备用 自制鸡肉丸的做法步骤33.放入盐,糖,料酒,耗油,食用油,水 自制鸡肉丸的做法步骤44.粉碎机,粉碎 自制鸡肉丸的做法步骤55.放入鸡蛋,淀粉搅拌 自制鸡肉丸的做法步骤66.放入黑胡椒粉,充分搅拌 自制鸡肉丸的做法步骤77.锅里放入凉水,烧制水温刚有一点热的时候,开到最小火,用手挤成小丸子,直至下完丸子水都不能开哦 自制鸡肉丸的做法步骤88.待丸子熟后,捞入凉水盆里过凉,就OK了
成爽13131673553：
如何做鸡肉丸子 鸡肉丸子的做法 -
39567赖泄
： ·配 料: 鸡肉丁250克,猪油150克,面粉200克,牛奶200克,细盐、葱花、姜末、味精、蔬菜各少许. ·特 色:汤鲜肉嫩. ·操 作: 1、先将面粉加水,以牛奶调和,放入鸡丁、细盐、葱花、姜末搅匀(如太稠可酌加清水). 2、炒锅上火,倒入猪油烧热,随将鸡肉糊倒入,急炒成稠糊状,起出待冷.原锅上火,倒油烧热,将鸡肉糊用手挤成小圆子,下入锅中,煎成金黄色捞出. 3、锅内倒入水,上火煮沸,以新鲜蔬菜如莼菜、菠菜做汤,随将鸡肉圆子放入煮片刻,加入盐、味精即可.
