易怒烦躁没耐心想发火（脾气暴躁、易怒、动不动发火）
你是不是一饿，就 容易发火，想打人 ？
你是不是很难控制情绪，有时候 一点就着 。
你是不是一冲动，脾气一上头，可能会做出一些 疯狂举动 。
社会压力越来越大，人也变得越来越浮躁，暴力事件在我们身边，越来越多。
我们往往将暴力行为，归结为 社会心理因素 ，而随着对 饮食与神经症状 关系的探索，慢慢地很多研究者发现：
正确的饮食与营养，可以减少暴力行为，减少犯罪率。
今天，我们就从这个角度出发，来谈一谈 食物与人的暴力行为 之间的关系。
饮食营养对行为的影响
长期的暴力行为，往往与精神疾病有关，如精神分裂症、人格障碍、多动障碍（ADHD）和创伤后应激障碍。
暴力行为的背后， 饮食和营养 是一个不可忽视的危险因素，对于一个孩子来说， 早期营养 可能在未来行为上起着关键作用。
研究发现，儿童3岁时营养不良，可能未来在青年时期，会产生更多反社会的攻击行为。
Reducing early malnutrition may help reduce later antisocial and aggressive behavior.
还有研究报告称， 营养补剂有助于减少年轻囚犯的暴力行为 。
研究中，221名罪犯在1~3个月的时间里，一部分服用营养补剂（必需脂肪酸、维生素和矿物质的混合物），一部分服用安慰剂做对照。
结果发现，服用 营养补剂 的囚犯暴力事件 减少了34% ，而 安慰剂组 暴力事件 增加了14% 。
这初步说明了， 食物、营养与人的行为之间 存在某种关联，我们吃的食物，至少在一定程度上，对人的暴力行为产生了影响。
低胆固醇，更容易暴力
Mark43岁那年，医生说，他的总胆固醇水平超过了200mg/dL。
依据传统治疗方法，医生给他开了降胆固醇的 他汀类药物 ，他的胆固醇降下来了。
但随之而来，他的 情绪也低落下来了 ，他开始与 焦虑和抑郁情绪 作斗争。
Mark的情况并非个例，多年以来，很多研究都发现， 低胆固醇水平与抑郁、自杀、暴力等冲动行为有关 。
2009年，《精神病学研究杂志》上一项研究跟踪了近4500名美国退伍军人15年。④
研究人员发现，胆固醇水平低的抑郁男性，比其他男性非自然死亡（自杀和意外等）的可能性 高7倍 。
Result
A significant interaction was detected for low cholesterol × morbid depression (p < 0.005), whereby those with both at baseline were ∼7 times more likely to die from external mortality (HR = 6.5, 95% CI = 3.07–13.76).
一项针对40~70岁男性的研究发现， 与胆固醇较高的男性相比，长期胆固醇低的男性『抑郁的概率更高』 。
另外，瑞典一项研究发现，胆固醇低的女性，比其他女性遭受的抑郁症状要严重得多。
除了抑郁症引起的自杀行为以外，低胆固醇也与 对他人的施暴行为有关 。
瑞典研究人员通过比较近8万人的胆固醇水平与随后因暴力被捕的人数，得出结论： 低胆固醇与犯罪暴力密切相关 。
Conclusions: Adjusting for other factors, low cholesterol is associated with increased subsequent criminal violence.
对于胆固醇与抑郁症及暴力行为之间的关联，有研究人员推测，低胆固醇会 导致大脑中5-羟色胺受体数量的减少，从而抑制了5-羟色胺或其他神经递质的产生 。
还有研究发现，吃素的人， 攻击性更强 ，可能是因为他们的胆固醇更低吧，我们的后台，也会经常被 素食者攻击。
法国有一段时间，很多肉店都被素食者攻击。
（法国某个肉店被攻击后的样子）
大脑是人体内胆固醇含量最高的器官，胆固醇对人行为的影响，可能也与大脑功能的改变有关。
尽管胆固醇在人类健康和生理机能方面有着至关重要的作用，但目前它仍受到医学界的 诋毁 。相关阅读——『胆固醇』，营养学上最大的冤案，比窦娥还冤....
除了胆固醇外，长期酗酒，营养不良，也容易助长人的暴力行为。
吃糖，营养不良，增加暴力倾向
有的人长期吃大量 没营养、对身体有慢性毒害作用的加工食品 ，慢慢开始营养不良。
他们体内 缺乏必要的营养素 ，不仅会影响身体健康，还会影响心理健康，引发 行为上的异常 。
以下，我将进一步详谈，那些与人的暴力行为相关的食物成分。
→糖可以让人快乐，也会让人易怒
现在，为了增加食物的风味和口感，糖以各种形式出现在我们的饮食里。
18世纪时，人均糖摄入量 不到10磅 ，而今天，每年人均糖摄入量约为 180磅 。
2009年，《英国精神病学杂志》发表了一篇历时40年的研究，参试者多达17415位。
研究人员在参试者10岁时，对他们的饮食进行调查，随后，研究人员一直与孩子们保持联系，并监测他们 暴力行为的相对发生率 。
他们发现，那些 10岁时常吃糖果甜品的孩子，在34岁时因暴力犯罪的可能性明显更大 。
还有研究发现， 青少年每天摄入的糖含量，与他们的行为之间有显著相关性 。
吃过量糖的青少年，更容易产生 暴力 ，酗酒，抽烟的不良习惯。
CONCLUSIONS:
Findings suggest that unhealthy nutrition such as the intake of large quantities of sugary drinks and sweets and chocolates could be seen as a "red flag" signaling potential involvement in multiple risk behaviors.
2011年，另一项研究发现， 喝含糖饮料与暴力行为之间存在显著相关性 。
Conclusions
There was a significant and strong association between soft drinks and violence.
类似的研究还有很多，他们把矛头纷纷指向了糖，为什么吃糖会与暴力行为牵扯在一起呢？
吃高升糖食物，容易使血糖 急速升降 ，引起 血糖的不稳定 ，导致低血糖。
很容易引发 情绪上的不稳定 ，导致焦虑和易怒情绪。
高糖饮食会刺激胰岛素过度释放，短时间内血糖降下来后，又很容易陷入低血糖。
低血糖会导致大脑分泌谷氨酸——一种神经毒素，它会导致焦虑、抑郁、愤怒、恐慌和暴力行为。
很多专家认为，高碳水饮食引起的低血糖，可能是很多暴力行为的重要原因。
→加工食品吃太多，更容易暴力
加工食品中往往含有大量的 反式脂肪酸 和 食品添加剂 。
反式脂肪大部分是人工合成的，它主要存在于快餐、油炸食品和“垃圾”食品中，如烘焙食品和大部分零食。
2012年，发表在《公共科学图书馆》上的一项研究发现， 反式脂肪除了增加患心脏病和中风的风险以外，还可能与易怒和攻击性有关。
（反式脂肪摄入与攻击性）
Conclusions: This study provides the first evidence linking dTFA with behavioral irritability and aggression.
另外，根据2009年发表在“欧洲临床营养学杂志”上的一篇文章，添加到食品中的 人工色素和防腐剂会影响儿童的行为 。
所以，当孩子一段时间内突然变得 多动易怒 ，可以试着给他补充营养，让他少吃一些“垃圾”食品。
多吃一些原生态的食物，一些 优质的肉类和好的脂肪 。
→缺乏这些营养，也可能引发暴力行为
比如：大脑中有许多维生素D受体， 维生素D与5-羟色胺、意志力密切相关 ，当缺乏维生素D时，人可能就容易表现出一些失控行为。
所以，多晒晒太阳，真的可能让你的心情也变得更加阳光哦。
同时，维生素B12缺乏，会导致易怒和攻击行为 ，以及疲劳、心跳加快、失眠和胃部不适等症状，维生素B12，只来自动物性食物，素食者很容易缺乏。
很多重要矿物质的缺乏 ，也与精神障碍有关，如，缺锌与人的愤怒情绪、攻击性和敌对行为有关。
omega-3缺乏， 会导致额叶皮质和垂体出现更多异常，并伴有行为障碍，而通过食用富含omega-3的蛋黄或猪脑，行为障碍便能得到缓解。
→醉酒容易引发暴力行为
我们经常看到，很多人喝完酒，就容易找事，引发暴力行为。
大量饮酒后，额叶前皮质在大脑中负责处理注意力、计划决策、情绪等， 饮酒会使额叶前皮质变薄，导致非理性行为 。
关键的瘦龙说
多吃肉 的低碳水饮食，真的让我的情绪变得 更加稳定，更有耐心，也更加专注 。
有些小伙伴，可能在过渡期出现多巴胺缺失的问题，因为身体缺少了糖（多巴胺），就可能出现情绪不稳定的情况。
但是，适应后，你会发现不再需要糖了， 吃肉也很快乐。
动物性蛋白质和脂肪，对于人脑和神经系统，都非常重要。相关阅读→要想『脑子』好，还得多 “吃”肉....
糖和加工食品 也会影响人的暴力行为，Sylvia Onusic博士在她的文章“暴力行为：一目了然的解决方案”中写道：
“暴力行为不断增加，影响最大的因素是， 加工食品 泛滥，以及儿童和青少年营养的流失。”
食物进入人体后，会直接影响我们的激素水平，会影响人的 情绪，大脑和行为 。
要想减少暴力行为，饮食中要注意这3点： 胆固醇不能太低、吃肉喝脂肪，少喝酒， 以及 注意补充营养，少吃糖和加工食品 。
当然，暴力行为是很多因素综合产生的结果，包括 创伤性脑损伤、药物滥用、 不 稳定的家庭环境 、以及环境中的某些化学物质等。
有时，只改善饮食营养，可能也很难对暴力行为产生明显的影响，这是个循序渐进的过程， 不能急于求成 。
相信在未来，营养学会在精神病学领域，作为一种重要的 辅助手段 ，得到更多的重视。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
写健康科普4年，每天都被人骂，被人质疑
让我坚持下去的，是每个小伙伴的正面反馈
希望大家多给我反馈，多互动，谢谢大家的感受体会
也希望友友们多多传播低碳的理念，让更多的人受益。
绛旓細鍋滄杩欎欢浜嬶紝杩欎釜鏃跺欎綘鍙互杩借拷鍓с佸惉鍚煶涔愩佺湅鍠滃墽绗戣瘽锛岄兘鍙互鍑忚交鐒﹁檻銆傚綋鏈鐑﹁簛鍜岀儲鎬掓椂锛屾兂澶涓嶅埄浜庢儏缁仮澶嶃傚叚銆鑴炬皵鏆磋簛鏄撴瑕佸績鐞嗘殫绀猴紝蹇冩儏涓嶅ソ鏃跺鏋滀綘瀵硅嚜宸遍噰鍙栬礋闈㈡殫绀猴紝浣犲彧浼氭洿鍔犱笉瀹夛紝杩欎釜鏃跺欎綘搴旇缁欒嚜宸变竴浜涚Н鏋佺殑蹇冪悊鏆楃ず锛屽苟涓斿憡璇夎嚜宸辫繖鏄甯哥殑銆
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