怎么煮面条才好吃又简单？ 煮面条简单好吃的步骤是什么？
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要想使面条清爽，不粘，不硬心，不糊汤，不同的面条就要有不同的煮法。煮挂面和干切面的时候，要温水下锅，搅动几下，盖锅盖转中小火煮，随着水开随着添加凉水，俗话说的好“水沸面开”。如果大火开水煮，会造成外熟里硬。煮自切面和湿面条的时候，要开水下锅，大火煮，煮开一次加一次凉水，防止面条黏糊，加两次凉水就熟了。
家里如果有炖肉、炖鸡、炖鱼，凡是带汤的混炖鱼肉，最是方便充分利用。白水下面，带点青菜。煮好后把水篦掉，再把煮面锅放火上，加进带肉的肉汤或鱼汤，烧开后盐醋调味，香菜或葱花提鲜点缀，装碗上桌。
不管是做菜还是煮面，都是有技巧的，但是这些技巧的来源都是我们经过几百次几千次得出来的经验，希望大家多做，肯定能做出可口的面食的。
可以做鸡汤面，准备一份鲜鸡汤，准备一些葱花，然后呛锅备用，把鸡汤放入煮开，然后下面条，可以添加一些自己喜欢的食材，比如蔬菜，鸡蛋，火腿，煮熟即可，味道很好。
答:煮面条时用500克的水加入15克的的盐，这样煮出来的面条不易烂还有嚼劲；再一个就是煮面条时，用小一汤匙油放入水中，这样煮出的面条不粘连还能防止面条溢出，下面时，不要等水大开了再下面，而是等水冒泡时就放，这样煮出的面条不易粘连而且还好吃。
在煮面条的时候，锅中放点儿油。用葱花呛油锅。再把洗净的菠菜放里面。加上盐和佐料。水开后下面条。三分钟之后盛出。这样做的面条又好吃又简单。
操作:
葱、香菜、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香油倒入碗中。泼热油。
水开,下入面条入锅煮。盛出过冷开水。
倒入热汤、酱油、醋拌匀开吃即可。
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