酿酒技术专业怎么样
高考 填报志愿 时，酿酒技术 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。
1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等 工作 的高素质技术技能人才。
2、 就业 方向
面向酿酒师、品酒师等职业，酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位（群）。
3、主要专业能力要求
具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力；
掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能；
具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力；
具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力；
具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力；
具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力；
具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力；
具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；
具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与 实习 实训
专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。
专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。
5、接续专业举例
接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
接续普通本科专业举例：食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测
绛旓細浣犲ソ锛屽鏋滀綘澶у鏄閰块厭涓撲笟鐨勮瘽锛屾垜瑙夊緱杩欎釜杩樻槸姣旇緝濂芥壘宸ヤ綔鐨勶紝涓嶈繃鎴戝缓璁綘鍙互鍘诲垱鏂板垱涓氱殑
绛旓細鍏舵锛閰块厭宸ョ▼涓撲笟鐨勫鐢熼渶瑕佸叿澶囦竴瀹氱殑宸ョ▼鎶鏈鑳藉姏銆備粬浠渶瑕佸涔犲拰鎺屾彙閰块厭宸ヨ壓璁惧鐨勮璁″拰鍒堕狅紝浠ュ強閰块厭鐢熶骇杩囩▼涓殑鍚勭宸ョ▼鎶鏈棶棰樸備緥濡傦紝浠栦滑闇瑕佷簡瑙濡備綍璁捐鍜屽埗閫犲彂閰电綈銆佽捀棣忓绛夎澶囷紝浠ュ強濡備綍鎺у埗閰块厭杩囩▼涓殑娓╁害銆佸帇鍔涖佹祦閲忕瓑鍙傛暟銆傚啀娆★紝閰块厭宸ョ▼涓撲笟鐨勫鐢熼渶瑕佸叿澶囦竴瀹氱殑璐ㄩ噺鎺у埗鍜岀鐞嗚兘鍔...
绛旓細鑼呭彴瀛﹂櫌鐧介厭閰块犱笓涓鏄竴涓嫭鐗硅屽叿鏈夊惛寮曞姏鐨勪笓涓氾紝鍦ㄩ厭绫昏涓氭嫢鏈夊箍娉涚殑灏变笟鏈轰細銆傞殢鐫涓浗鐧介厭甯傚満鐨勪笉鏂紑鎷擄紝鍖呮嫭鑼呭彴瀛﹂櫌姣曚笟鐢熷湪鍐呯殑閰掔被涓撲笟浜哄＋闇姹備篃瓒婃潵瓒婂ぇ銆傚洜姝わ紝鑼呭彴瀛﹂櫌鐧介厭閰块犱笓涓氱殑灏变笟鍓嶆櫙闈炲父骞挎硾銆傞鍏堬紝鑼呭彴瀛﹂櫌鐧介厭閰块犱笓涓氭瘯涓氱敓鍙互鎴愪负閰块厭鍘傜殑涓撲笟鎶鏈浜烘墠锛屽弬涓庨吙閰掕繃绋嬩腑鐨勬瘡涓涓...
绛旓細楂樿 濉姤蹇楁効 鏃讹紝閰块厭鎶鏈 涓撲笟鎬庝箞鏍 銆 灏变笟鏂瑰悜 鏈夊摢浜涖佷富瑕佸浠涔堟槸骞垮ぇ鑰冪敓鍜屽闀挎湅鍙嬩滑鍗佸垎鍏冲績鐨勯棶棰橈紝浠ヤ笅鏄浉鍏充粙缁嶏紝甯屾湜瀵瑰ぇ瀹舵湁鎵甯姪銆1銆佸煿鍏荤洰鏍 鏈笓涓氬煿鍏诲痉鏅轰綋缇庡姵鍏ㄩ潰鍙戝睍锛屾帉鎻℃墡瀹炵殑绉戝鏂囧寲鍩虹鍜屽井鐢熺墿鍩瑰吇銆侀厭绫婚吙閫犮侀厭绫绘楠屾娴嬪強鐩稿叧娉曞緥娉曡绛夌煡璇嗭紝鍏峰閰掔被璐ㄩ噺鍒嗘瀽銆侀厭浣...
绛旓細1銆侀鍝佸姞宸ヨ串钘忎笌杩愯緭锛堝埗绯栥閰块厭銆佺儫鑽夛級銆傚寘鎷鍝佽繍杈撱佸偍瀛樸侀厤閫併佽鍗搞佷繚绠°佺墿娴佷俊鎭鐞嗙瓑涓绯诲垪娲诲姩銆2銆侀鍝佽惀鍏讳笌瀹夊叏妫娴嬨傝涓撲笟鍩瑰吇鍏峰椋熷搧钀ュ吇涓庢娴嬬殑鍩烘湰鐭ヨ瘑涓鎶鏈鎶鑳斤紝鑳戒粠浜嬮鍝佽惀鍏绘娴嬪伐浣滅殑楂樼骇鎶鏈簲鐢ㄥ瀷涓撻棬浜烘墠銆3銆侀鍝佸伐绋嬭璁′笌鐮斿彂锛堢豢鑹层佹湁鏈恒佸姛鑳芥ч鍝佺爺鍙戯級銆傛槸浠...
绛旓細閰块厭鎶鏈笓涓鏄互鍖栧銆佺敓鐗╁鍜屽伐绋嬪涓哄熀纭锛岀爺绌剁幇浠ｄ紭璐ㄨ憽钀勯厭閰块犲伐鑹恒侀壌璧忚壓鏈拰钀ラ攢鐞嗗康鐨勭瀛︾悊璁轰笌搴旂敤鎶鏈殑鐞嗐佸伐銆佸啘浜ゅ弶鎬х患鍚堝绉戙傚畠鏄敓鐗╁伐绋嬨侀鍝佺瀛︿笌宸ョ▼銆佸洯鑹哄鍙婃劅瀹橀壌璇勮壓鏈殑閲嶈缁勬垚鍜岀患鍚堜綋鐜般1閰块厭鎶鏈笓涓氬氨涓氬墠鏅 閰块厭鍦ㄦ垜鍥芥湁鐫鍑犲崈骞寸殑鍘嗗彶锛岄吙閰掑笀鏄殢鐫閰掔被浜у搧鍒堕...
绛旓細閰块厭宸ョ▼鐨勫氨涓氬墠鏅箍闃旓紝鍏锋湁鑹ソ鐨勫彂灞曟綔鍔涖傞殢鐫浜轰滑瀵归珮鍝佽川閰掔被浜у搧闇姹傜殑澧炲姞锛岄吙閰掑伐绋嬪笀鐨勫氨涓氬墠鏅崄鍒嗕箰瑙傘傞吙閰掕涓氶渶瑕涓撲笟鐨勯吙閰掑伐绋嬪笀鏉ユ彁渚涙妧鏈敮鎸佸拰鍒涙柊鎬濊矾銆傚悓鏃讹紝闅忕潃閰块厭鎶鏈鐨勪笉鏂彂灞曞拰鏇存柊锛屽閰块厭宸ョ▼甯堢殑闇姹備篃鍦ㄤ笉鏂鍔犮傞吙閰掑伐绋嬪笀鍙互鍦ㄥぇ鍨嬮吙閰掍紒涓氥佺煡鍚嶉厭搴勩侀珮绔厭鍘傜瓑鍗曚綅灏变笟...
绛旓細瀹冩槸鐢熺墿宸ョ▼銆侀鍝佺瀛︿笌宸ョ▼鍙婃劅瀹橀壌璇勮壓鏈殑閲嶈缁勬垚鍜岀患鍚堜綋鐜帮紝鍏跺熀鏈换鍔℃槸浠ヤ紭璐閰块厭鍘熸枡涓哄熀纭锛屽埄鐢ㄧ幇浠ｇ敓鐗╁伐绋嬬殑鍏堣繘鐞嗚鍜岄珮鏂鎶鏈锛屽埗鏇叉垨鍩瑰吇寰敓鐗┿傚湪涓瀹氭潯浠朵笅閰块鍏锋湁鐗瑰畾鏂囧寲鍐呮兜鍜屽吀鍨嬫劅瀹樿川閲忕殑閰掔被浜у搧锛涘苟閫氳繃鍏堣繘钀ラ攢鐞嗗康鍜岄珮闆呴壌璧忚壓鏈殑鏈夋満缁撳悎锛屼績杩涢厭鍝佺殑鍋ュ悍娑堣垂銆傞吙閰掑伐绋涓撲笟...
绛旓細鑰屽鏋滀綘瀵逛緵搴旈摼鏈夋繁鍏ョ悊瑙ｏ紝閭ｅ氨鍒繕浜嗭紝浣犺繕鍙互鎺㈢储琛屼笟鐨勪笂娓革紝濡傝澶囦緵搴斿晢銆佷华鍣ㄤ緵搴斿晢锛岀敋鑷虫槸鍘熸枡鍜岃楁潗渚涘簲鍟嗐傝繖閲岋紝浣犵殑涓撲笟鐭ヨ瘑灏嗚璧嬩簣鏂扮殑浠峰硷紝鎴愪负鎺ㄥ姩琛屼笟杩涙鐨勬帹鎵嬨傛荤殑鏉ヨ锛閰块厭宸ョ▼涓撲笟鐨勫コ鐢熸湁鐫涓板瘜鐨勮亴涓氬彂灞曡矾寰勶紝鍏抽敭鍦ㄤ簬浣濡備綍鍙戞帢鑷垜锛岀揣璺熻涓氭疆娴侊紝鐢ㄥ疄璺靛拰鍒涙柊鍘诲閫犱綘...
