跑气很久的啤酒能不能做菜用 过期啤酒能用来做菜吗？
\u8fc7\u671f\u7684\u5564\u9152\u53ef\u4ee5\u70e7\u83dc\u5417\u4e0d\u53ef\u4ee5\u3002
\u4e2d\u56fd\u79d1\u5b66\u4f20\u64ad\u7814\u7a76\u6240\u526f\u7814\u7a76\u5458\u535c\u52c7\u63d0\u9192\uff0c\u5982\u679c\u662f\u8d85\u8fc7\u4fdd\u8d28\u671f\u8fc7\u4e45\u3001\u5df2\u7ecf\u51fa\u73b0\u7279\u522b\u660e\u663e\u6d51\u6d4a\u6216\u6709\u6c89\u6dc0\u7269\u7684\u8fc7\u671f\u5564\u9152\uff0c\u5f80\u5f80\u7ec6\u83cc\u6570\u91cf\u8fc7\u9ad8\uff0c\u800c\u4e14\u5564\u9152\u4e2d\u6709\u6548\u6210\u5206\u7684\u6307\u6807\u4e5f\u4f1a\u964d\u5230\u5f88\u4f4e\u7684\u6c34\u5e73\uff0c\u56e0\u6b64\u8fd9\u79cd\u8fc7\u671f\u592a\u4e45\u7684\u5564\u9152\u6700\u597d\u5c31\u4e0d\u8981\u201c\u518d\u5229\u7528\u201d\u4e86\u3002
\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u7684\u7528\u5904\uff1a
1\u3001\u9c9c\u82b1\u4fdd\u9c9c
\u5564\u9152\u8fd8\u53ef\u4ee5\u4f7f\u9c9c\u82b1\u4fdd\u9c9c\uff0c\u56e0\u4e3a\u5564\u9152\u91cc\u542b\u6709\u4e59\u9187\u3001\u7cd6\u8fd8\u6709\u5176\u4ed6\u8425\u517b\u6210\u5206\uff0c\u6240\u4ee5\u5728\u63d2\u9c9c\u82b1\u7684\u5bb9\u5668\u5185\u52a0\u4e00\u70b9\u5564\u9152\uff0c\u5c31\u80fd\u5ef6\u957f\u9c9c\u82b1\u7684\u4fdd\u9c9c\u671f\u3002
2\u3001\u6e05\u6d17\u771f\u4e1d\u8863\u7269
\u7528\u5564\u9152\u6e05\u6d17\u771f\u4e1d\u8863\u7269\uff0c\u53ef\u4ee5\u4f7f\u8863\u7269\u5e73\u6ed1\u3001\u8272\u6cfd\u9c9c\u8273\uff0c\u6062\u590d\u539f\u6765\u7684\u6837\u5b50\u3002\u5148\u5c06\u5564\u9152\u5012\u5165\u51b7\u6c34\u4e2d\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u7684\u8863\u7269\u6ce1\u5165\uff0c\u6d78\u6ce1\u65f6\u95f4\u7ea6\u5341\u4e94\u5206\u949f\uff0c\u635e\u51fa\u518d\u6f02\u6d17\u5e72\u51c0\u540e\u667e\u5e72\u3002
3\u3001\u8863\u7269\u589e\u8272
\u7528\u52a0\u4e9b\u5564\u9152\u7684\u6c34\u6d78\u6ce1\u6df1\u8272\u8863\u7269\uff0c\u53ef\u4ee5\u4f7f\u8863\u7269\u53d8\u5f97\u67d4\u8f6f\u3001\u6062\u590d\u539f\u672c\u7684\u989c\u8272\u3002\u65b0\u8863\u7269\u6ce1\u8fc7\u540e\u8fd8\u4e0d\u5bb9\u6613\u8131\u8272\u3002
4\u3001\u64e6\u73bb\u7483
\u7528\u5564\u9152\u64e6\u73bb\u7483\u662f\u4e2a\u5f88\u597d\u7684\u65b9\u6cd5\uff0c\u56e0\u4e3a\u5564\u9152\u4e2d\u542b\u6709\u9152\u7cbe\uff0c\u800c\u4e14\u53c8\u662f\u80f6\u4f53\u6eb6\u6db2\uff0c\u6240\u4ee5\u7528\u5b83\u64e6\u73bb\u7483\uff0c\u5176\u4e2d\u7684\u9152\u7cbe\u5f88\u5feb\u5c31\u4f1a\u6325\u53d1\u6389\uff0c\u73bb\u7483\u4f1a\u53d8\u5f97\u5e72\u51c0\u900f\u4eae\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u4e2d\u56fd\u65b0\u95fb\u7f51\u62a5\u9053\u79f0\uff0c\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u4e2d\u7684\u9152\u7cbe\u80fd\u591f\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u3001\u6ecb\u6da6\u808c\u80a4\u3001\u52a0\u901f\u65b0\u9648\u4ee3\u8c22\u3002\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u4e2d\u542b\u6709\u7684\u86c7\u9ebb\u5b50\u662f\u4e00\u79cd\u6e05\u51c9\u5242\uff0c\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u9884\u9632\u9762\u75b1\u3001\u8113\u75b1\uff0c\u5bf9\u6536\u7f29\u6bdb\u5b54\u4e5f\u6709\u5f88\u597d\u7684\u529f\u6548\u3002\u5177\u4f53\u65b9\u6cd5\u662f\uff1a\u53d6\u4e00\u4e2a\u5e72\u51c0\u7684\u5c0f\u7897\uff0c\u5012\u5165\u5564\u9152\uff0c\u5c06\u836f\u7528\u9762\u7eb1\u6d78\u5165\u5564\u9152\u7ea63\u5206\u949f\u540e\uff0c\u53d6\u51fa\u9762\u7eb1\uff0c\u5fae\u62e7\uff0c\u6577\u5728\u8138\u4e0a\uff0c\u5927\u7ea6\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u3002
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\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u4eba\u6c11\u7f51-\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u5148\u522b\u5012 \u6559\u4f608\u5927\u751f\u6d3b\u5999\u7528
\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u53ef\u4ee5\u505a\u83dc\u5417?
\u5176\u5b9e\u8981\u770b\u5564\u9152\u8fc7\u671f\u591a\u4e45\u4e86,\u5982\u679c\u662f\u8fc7\u671f\u4e00\u4e24\u5929\u7684,\u53ef\u7528\u6765\u7092\u83dc,\u4f46\u6d51\u6d4a\u4e86\u7684,\u6700\u597d\u6254\u6389\u3002\u4e00\u822c\u5e02\u552e\u5564\u9152\u4fdd\u5b58\u671f\u4e3a12\u4e2a\u6708,\u6563\u88c5\u5564\u9152\u4fdd\u5b58\u671f\u4ec5\u51e0\u5929,\u5c24\u5176\u5728\u590f\u5b63\u4fdd\u5b58\u671f\u66f4\u77ed\u3002\u8d85\u8fc7\u4fdd\u5b58\u671f\u7684\u5564\u9152\u6240\u542b\u7684\u591a\u79cd\u9178\u7c7b\u6781\u6613\u4e0e\u86cb\u767d\u8d28\u8d77\u6c27\u5316\u805a\u5408\u53cd\u5e94,\u4f7f\u5564\u9152\u53d8\u6d51\u6d4a;\u6216\u56e0\u6c34\u8d28\u5dee,\u704c\u88c5\u65f6\u53d7\u5fae\u751f\u7269\u6c61\u67d3\u800c\u53d1\u9175,\u53d8\u7c98\u53d8\u998a,\u996e\u540e\u6781\u6613\u5f15\u8d77\u8179\u6cfb\u7b49\u75c7\u72b6
2
\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u7684\u5371\u5bb3\u6709\u4ec0\u4e48
1\u3001\u5564\u9152\u4e0e\u836f\u7269\u6df7\u5408\u5c06\u4ea7\u751f\u4e0d\u826f\u7684\u526f\u4f5c\u7528,\u65e2\u4f1a\u589e\u52a0\u9178\u5ea6\u4f7f\u836f\u7269\u5728\u80c3\u4e2d\u8fc5\u901f\u6eb6\u89e3,\u53c8\u7834\u574f\u8840\u6db2\u5bf9\u836f\u7269\u5438\u6536\u800c\u964d\u4f4e\u7597\u6548,\u6709\u7684\u751a\u81f3\u4f1a\u6b83\u53ca\u751f\u547d\u3002\u7279\u522b\u662f\u5404\u79cd\u6297\u751f\u7d20\u3001\u964d\u538b\u836f\u3001\u9547\u9759\u5242\u3001\u6297\u51dd\u5242\u3001\u6297\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7684\u836f\u54c1,\u7528\u5564\u9152\u9001\u670d\u5371\u5bb3\u66f4\u4e3a\u663e\u7740\u3002
2\u3001\u6709\u4eba\u53bb\u4e70\u6563\u88c5\u5564\u9152\u7528\u70ed\u6c34\u74f6,\u5982\u70ed\u6c34\u74f6\u80c6\u5185\u79ef\u6709\u6c34\u57a2,\u6c34\u57a2\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u6c5e\u3001\u94c5\u3001\u9549\u3001\u94c1\u7b49\u591a\u79cd\u91d1\u5c5e\u6210\u5206,\u5373\u53ef\u88ab\u5564\u9152\u4e2d\u7684\u9178\u6027\u7269\u8d28\u6eb6\u89e3\u800c\u6df7\u5165\u5564\u9152\u4e2d,\u996e\u7528\u540e\u4f1a\u5bfc\u81f4\u91d1\u5c5e\u4e2d\u6bd2\u3002
3
\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u7684\u7528\u9014
1\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u6d17\u8863\u670d
\u8fc7\u671f\u7684\u5564\u9152\u5df2\u7ecf\u4e0d\u80fd\u559d\u4e86,\u90a3\u5c31\u53ef\u4ee5\u7528\u6765\u6d17\u8863\u670d,\u5bf9\u4e8e\u989c\u8272\u9c9c\u8273\u7684\u8863\u670d\u7528\u5564\u9152\u6d78\u6ce1\u6e05\u6d17\u80fd\u4f7f\u8863\u670d\u989c\u8272\u589e\u8273,\u4ece\u800c\u52a0\u957f\u8863\u670d\u7684\u5bff\u547d\u3002
2\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u9a71\u868a\u866b
\u5564\u9152\u7684\u5473\u9053\u5f88\u53d7\u868a\u866b\u7684\u559c\u6b22,\u5c06\u9152\u76db\u5728\u7897\u91cc,\u653e\u5230\u868a\u866b\u591a\u7684\u5730\u65b9,\u868a\u866b\u5c31\u4f1a\u88ab\u5564\u9152\u7684\u5473\u9053\u5438\u5f15\u8fc7\u53bb,\u7136\u540e\u559d\u9152\u6655\u6b7b\u8fc7\u53bb\u3002
3\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u64e6\u62ed\u690d\u7269\u53f6\u5b50
\u5f88\u591a\u4eba\u5bb6\u91cc\u90fd\u4f1a\u6446\u653e\u6709\u4e9b\u5927\u53f6\u5b50\u7684\u5c45\u5bb6\u690d\u7269,\u8981\u60f3\u8fd9\u4e9b\u690d\u7269\u7684\u53f6\u5b50\u53d8\u5f97\u7eff\u6cb9\u6cb9\u7684,\u5c31\u7528\u5564\u9152\u64e6\u62ed\u53f6\u5b50,\u7acb\u9a6c\u5c31\u53d8\u5f97\u751f\u673a\u52c3\u52c3\u3002
4\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u6ce1\u811a
\u5564\u9152\u91cc\u9762\u6709\u9152\u7cbe\u6709\u6d88\u6bd2\u7684\u4f5c\u7528,\u5564\u9152\u6ce1\u811a\u53ef\u4ee5\u8ba9\u811a\u53d8\u5f97\u5e72\u51c0\u6e05\u723d,\u5c24\u5176\u662f\u811a\u6c57\u591a\u7684\u4eba\u6ce1\u8d77\u6765\u6548\u679c\u5f88\u597d\u3002
5\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u64e6\u6728\u8d28\u5bb6\u5177
\u5564\u9152\u4e2d\u6709\u9152\u7cbe\u6bd4\u8f83\u5bb9\u6613\u6325\u53d1,\u6240\u4ee5\u8fd9\u4e2a\u7279\u8d28\u5341\u5206\u9002\u5408\u7528\u4e8e\u64e6\u62ed\u6728\u8d28\u5bb6\u5177,\u5564\u9152\u64e6\u62ed\u8fc7\u7684\u6728\u5236\u5bb6\u5177\u5c31\u4f1a\u53d8\u5f97\u5149\u4eae\u5982\u65b0\u3002
6\u3001\u8fc7\u671f\u5564\u9152\u9664\u5f02\u5473
\u5564\u9152\u7684\u6709\u9664\u5f02\u5473\u7684\u4f5c\u7528,\u5bf9\u4e8e\u4e00\u4e9b\u4f1a\u4ea7\u751f\u5f02\u5473\u7684\u7535\u5668,\u4f8b\u5982\u7535\u51b0\u7bb1\u7b49\u90fd\u53ef\u4ee5\u4f7f\u7528,\u7528\u5564\u9152\u64e6\u62ed\u91cc\u5916\u64e6\u62ed\u4e00\u756a,\u5f02\u5473\u5c31\u53ef\u4ee5\u9664\u53bb\u3002
20%
啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡
20
分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正。鲜嫩。
2啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把
牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，
使烹制出来的牛肉更加鲜美，
异
香扑鼻。
3啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。在炖
制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香。
4清蒸鸡，先将鸡放入
2%-25%
的啤酒中腌渍
10-15
分钟，
取出蒸鸡，鲜嫩可口。
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