微波炉版红豆糕的做法步骤图,怎么做好吃 微波炉可以做哪些简单的美食?

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用料

红豆一杯半
紫糯米三分之一杯
糯米粉两杯
粘米粉三分之二杯
糖180克
水适量
椰浆250ml
橄榄油或黄油适量
步骤 1
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加入糖,水和洗干净的红豆、紫糯米,煮至红豆微烂。注意不要煮的太烂,不然红豆糕里就吃不到一颗颗的红豆了。然后倒入玻璃膜子,也可以倒在大的碗里搅拌均匀之后再倒入模具。小夜比较偷懒就直接倒在模具搅拌了

步骤 2
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加入糯米粉和粘米粉搅拌均匀

步骤 3
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加入椰浆和油拌匀。如果这个时候太稀可以再加粉,糯米粉和粘米粉保持3:1的比例就可以了。每家的粉吸水都有差别,所以不用拘泥于粉的克数上,只要比例对就可以了。油的量不要太多,不然会太油,大约二十克,这是为了方便脱模用的

步骤 4
放入微波炉十分钟

步骤 5
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拿出来晾一下之后脱模切开就可以吃了

小贴士

1. 红豆的量可以根据喜好加减,喜欢豆子的可以加多一点,但是不要过量就好,毕竟还是糯米糕
2. 紫糯米也叫血糯米、黑糯米,不喜欢可以不加。小夜为了颜色好看,而且偏爱紫米的香才加的
3. 糯米粉和站名粉的比例是3:1,所以不管水量多少,保持粉的比例做出来就会不软不硬刚刚好了
4. 没有椰浆也可以用牛奶、椰奶,甚至水代替,椰浆比较香又不会太水,所以小夜选择用椰浆来增加香气
5. 每家的微波炉都有微小差别,所以第一次做可以先大六分钟看看情况,不然可能会焦或者不熟。判断是否熟了的方法很简单,只要底部变成深色就好啦,如果还是淡淡的糯米粉的颜色就说明还是生的

美味香糯的微波炉红豆糕,轻松动手的甜蜜诱惑
红豆糕,一款传统美食,因其香甜软糯的口感深受喜爱。今天,我们来解锁一种更便捷的制作方式——微波炉版红豆糕。不用繁琐的蒸制流程,只需一台微波炉和几分钟的时间,你就能轻松享受到美味的红豆糕啦!下面,就让我们一起步入甜蜜之旅吧!
食材准备:
红豆沙:150克
糯米粉:100克
白砂糖:50克
食用油:10克
清水:适量
操作步骤:
1、软化红豆沙:将红豆沙放入微波炉专用容器中,加入少许清水,搅拌均匀。加热30秒左右,直至红豆沙变软。
2、混合糯米粉和白砂糖:在一个大碗中,将糯米粉和白砂糖混合均匀。这个步骤很重要,这样可以使红豆糕的口感更加细腻。
3、揉成面团:将软化的红豆沙倒入糯米粉中,再加入食用油。用筷子搅拌均匀,直至形成一个柔软的面团。如果面团太干,可以少量多次加入清水,直到面团达到合适的湿度。
4、整形成型:将面团分成小份,搓成圆球形。如果喜欢,你还可以用模具压出各种形状。
5、微波加热:将红豆糕放入微波炉专用容器中,盖上盖子。高火加热2分钟,取出后翻面,再加热1分钟。
6、静置冷却:加热完毕后,将红豆糕取出,放到一旁静置冷却5分钟左右。这样可以使红豆糕更加软糯。
贴心小秘诀:
红豆沙可以自己制作,也可以购买现成的。
白砂糖的用量可以根据个人口味酌情添加。
如果没有微波炉专用容器,可以用普通容器盖上保鲜膜加热。
红豆糕冷却后可以放入冰箱冷藏保存,吃的时候微波炉加热即可。
结语:
微波炉版红豆糕,不仅美味香甜,而且操作简便,是满足甜食瘾和居家享用的绝佳选择。按照以上步骤,你也能轻松做出软糯可口的红豆糕,点亮你的舌尖,温暖你的心房!

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