上海有哪些特色小吃？ 上海十大名小吃有哪些?
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话说老上海有许多传统小吃让人吃过一次就难以忘怀，今天小编就先为你数出二十种，快来看看你有哪些没吃过呢？
一、南翔小笼
南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
二、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
三、生煎
生煎又称生煎馒头，上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时。撤上葱花、芝麻，再焖一会儿装盆。出锅时诱人的香味真是让人食指大动。
四、油墩子
油墩子，最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚圈”的小食。师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊，浇进圆槽形的铁容器里，放上萝卜丝，最后用箸挟上一条溪虾，再浇上一层面糊，放进油锅里炸，出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油，香味早已让百米之内的人折服。 演变后的油墩子省去了虾的原料，馅料就是清香的萝卜丝，从当年的5毛钱一个，吃到现在1块钱一个，诱人的酥香还是让人留恋忘返。
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说到上海特色小吃，那么上海梨膏糖是要滴。算是中华老字号的产品了，不含香精色素的梨膏糖有杏仁、川贝和茯苓等等，对身体有这好处。对于咳嗽多痰和气管炎的人还可以有治疗作用，并且它不苦，完全可以当做零食来吃，十分的好，无副作用。首家梨膏糖商店建于1855年，算是历史悠久了。
生煎馒头可能是知道比较多的，因为它已经走向了世界各地，很多地方的早餐都有它的身影。正常制作里面加有猪皮冻才能做出鲜嫩多汁的生煎，它起源于1920年的上海，刚开始就是普通的铁锅煎出的。现在倒是有很多的馅料了，但是我还是最爱吃猪肉馅的。
排骨年糕也是不错的，我个人很喜欢吃年糕，所以年糕制品是不能不尝试的。它是大排与年糕油煎烧煮出来的，有排骨的肉香有年糕的软糯口感，十分美味。甜辣适中符合大众口味，并且排骨和年糕都有很好的营养价值，不但是很好的小吃也是不错的食品。
金泽状元糕也产自于上海的青浦，是一种很有特色的高点，又称上元糕。成品片薄，颜色是金黄色的，有着入口即化的口感，并且作为糕点携带方便，适合旅游的时候带一些回去。
城隍庙的五香豆也是特色小吃，补偿老城隍庙五香豆，不算到过大上海，很多人都听过吧。说的就是这城隍庙的五香豆，皮薄肉松，味道喷香可口，可以喝酒的时候吃啊。
枫泾丁蹄是有着一百多年历史的金山县美食，采用黑皮纯种的枫泾猪蹄做成，肥瘦适中，柔嫩，冷热食用都很不错。
推荐几个我的最爱：
高桥松饼：
滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。
小绍兴鸡粥：
鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路，已久负盛名。
南翔小笼馒头：
南翔小笼包最早兴于上海南翔镇，一直有“皮薄，肉嫩，汁多，味鲜”的特点。南翔小笼包是用小蒸笼蒸的，而且一定要用竹蒸笼。因而竹蒸笼透气性好，又有一种竹香。基本上来吃的食客一要就是一笼。
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