没跑酒!白酒存放多久最好喝呢?
储存白酒,储存多长时间好喝呢?下面我会从理论和实际这两个方面出发,给大家简单地讲一下吧。
做这个话题之前,我先从网上查了一些资料。
一般情况下,储存白酒,必须要经过下面三个时期,它们分别是:
第1个,生涩期。对于一般的白酒而言,就是1-3年,经过了一段时间的沉淀后,酒的口感就会有所改观。
第2个,成熟期。就是3-5年。
第3个,衰退期。就是5年以后。
这些理论资料,应该是品酒师或者是白酒爱好者总结出来的。
但实际情况,可能会与这些理论资料有所出入,这个界限不好判断。
为何这么说?下面我来给大家说一说实际感受吧!
网上称,清香型白酒的生涩期是1-5年,成熟期是5-8年,衰退期是8年以后。
但我个人认为,青花汾酒系列的青花30。这个酒,存放10年,口感会变得特别好。存放20-30年,可以达到最佳口感。也就是储存的时间越长,口感越好。并不是理论上,8年后会进入衰退期。
再举个例子,玻汾。在储存良好、没有跑酒的情况下,酒体是非常饱满的,大部分的酒友们会感觉老酒的口感是独一无二的。
但也有部分的酒友们会觉得变成老酒了就不好喝了。这个是因人而异的,没有一个固定的标准。
而酱香型白酒,生涩期、成熟期以及衰退期,都会比清香型、浓香型白酒的这三个时期要长一些。但话说回来,这个也是没有固定标准的。
在白酒保存完好的情况下,酒的生涩期、成熟期、衰退期,只有确定了酒的品质好坏,才能决定它的三个时期的进度。
总结:一般优质酒要储存,4-5年,它的这个酒体,喝起来会比较顺口。经过20-30年的酒体,能够达到最佳,但是这些都是有前提条件的。
首先,必须是高度纯粮酒。
其次,如果大家要收藏白酒的话,最好储存一些大厂品质的酒。因为这些东西的工艺比较好,它的各项参数把握的也好,这样就有利于储存。说实话,一些小酒厂的酒,放置两年可能就会变酸。说到底,要储存酒,一定要选大厂的酒,这样的话是比较靠谱的。
绛旓細鍥涖佽寘鍙伴厭鏀惧嚑骞村枬鏈濂? 澶у閮界煡閬撶櫧閰掓槸娌℃湁淇濊川鏈熺殑,鑼呭彴閰掑嚭鍘傚凡缁忓瓨鏀句簲骞翠簡,鑼呭彴閰掑瓨鏀鏃堕棿瓒婇暱瓒婇銆佽秺濂藉枬銆 浣嗘椂闂翠箙杩滀簡涓瀹氬閰掕川鏈夊奖鍝嶇殑(姣斿璺戦厭)銆 鎴戣涓鸿寘鍙伴厭瀛樻斁10_30骞存湡闂存渶濂藉枬銆 浜斻侀叡棣欏瀷鐧介厭涓鑸瓨鏀惧嚑骞鏈濂藉枬? 閰遍鍨嬬櫧閰掓渶鍚堥傜殑鍌ㄥ瓨骞翠唤鏄叓鍒板崄浜斿勾,瓒呰繃杩欎釜骞翠唤鐨勯叡棣欓厭...
绛旓細鐢ㄧ敓鑳跺甫鎶婄摱鍙g紶璧锋潵锛岃繖绉嶆柟娉曞湪浜庣敓鑳跺甫娌℃湁绮樻э紝瀵圭摱鍙g殑淇濇姢鑶滄湁寰堝ソ鐨勪繚鎶や綔鐢紝鍦ㄨ棌閰掕繃绋嬩腑琚緢澶氫汉浣跨敤銆傚鏋鍌ㄥ瓨閰鐨勮繃绋璺戦厭浜嗭紝涓嶄絾閰掍細鎸ュ彂鍑忓皯锛岄厭浣撹繕浼氬彉璐紝琚薄鏌擄紝鍒鏄ソ涓濂藉枬锛岃兘涓嶈兘鍠濋兘鏄棶棰樸傝岄厭鐨瀛樻斁涓瀹氫笉鑳芥斁鍦ㄤ竴浜涘鎬殑鍦版柟锛岀壒鍒槸閰遍鍨鐧介厭锛屼粈涔堟礊钘忥紝娉ヨ棌閮芥槸...
绛旓細涓銆佹柊鍑哄巶鐨閰掓斁澶氫箙鏈濂藉枬锛鏂伴厭鑷冲皯瑕佸瓨鏀句竴骞翠互涓婏紝绛夊叾娌夋穩绋冲畾鍚庨ギ鐢ㄦ洿涓洪傚疁銆傜櫧閰掑湪瀛樻斁杩囩▼涓紝閱囩被鐗╄川浼氫笌鏈夋満閰稿彂鐢熷寲瀛﹀弽搴旓紝鐢熸垚閰被鐗╄川锛岃繖浣垮緱閰掗鏇村姞绐佸嚭銆傚洜姝わ紝涓浜涢厭瀛樻斁鏃堕棿瓒婇暱锛屽彛鎰熻秺棣欍備簩銆佺櫧閰掍竴鑸瓨鏀惧嚑骞村彛鎰熸渶浣筹紵1. 鏅氶鍨嬬殑鐧介厭瀛樻斁5骞村悗锛岄厭鍛充細閫愭笎鍙樻贰锛岄厭绮惧害鏁...
绛旓細甯歌鐨38搴︾櫧閰掞紝鏀句箙浜嗕笉浠h〃灏变細濂藉枬銆傞厭搴︿綆锛屾斁涔呭悗锛岄吀澧為叝鍑忋傚彛鎰熷娣°傞珮搴︾櫧閰掞紝姣斿50浠ヤ笂鐨勭櫧閰掞紝鏀句箙浠ュ悗锛岄吀閰浉瀵硅緝骞宠 绋冲畾锛岄厭绮惧垎瀛愪笌姘村垎瀛愬熀鏈浉褰擄紝鍙f劅浼氭湁鎻愰珮銆傞棶棰樹簲锛氭祿棣欏瀷鐧介厭鏈澶鏀惧闀挎椂闂 鐧介厭鍥藉鏍囧噯涓嶈姹備繚璐ㄦ湡銆傝繖涔熸槸鐧介厭鏈韩鐗圭偣鎵鍐冲畾鐨勶紝涓嶇敓闀跨粏鑿岋紝鍏锋湁鏉鑿...
绛旓細鑷充簬鍏蜂綋鈥鏀惧灏戝勾鎵濂藉枬锛鈥濊繖涓棶棰橈紝灏辨病鍔炴硶缁欏嚭鍑嗙‘鐨勬椂闂翠簡銆傛瘯绔熸瘡娆鹃厭鐨勮嚜韬儏鍐典笉鍚屻佸瘑灏佹潯浠朵笉鍚屻佸悇鑷殑瀛樻斁鐜涔熶笉鐩稿悓锛屾墍浠ヨ繖涓瓨鏀剧殑骞村ご灏卞洜浜鸿屽紓浜嗐傘愪笁銆瀛樻斁鐧介厭闇瑕佹敞鎰忓摢浜涘叧閿潯浠讹紵1銆侀槾鍑夐伩鍏 杩欐槸瀛樻斁鐧介厭鐨勬渶鍩烘湰鏉′欢锛岄槼鍏夈侀珮娓╃瓑鏉′欢浼氳閰掍綋瓒婂彂鐨勪笉绋冲畾锛屽姞閫熺櫧閰...
绛旓細涓銆佷粈涔堥厭閫傚悎闀挎湡鍌ㄥ瓨锛熶紶缁熷伐鑹洪吙閫鐧介厭锛堥潪閰掔簿鍕惧厬閰掞級閫傚疁闀挎湡鍌ㄥ瓨銆傞叡棣欏瀷鐧介厭杈冩祿棣欏瀷銆佹竻棣欏瀷鏇撮傚疁闀挎湡鍌ㄥ瓨銆備竴鑸厭鐨瀛樻斁鏃堕棿涓嶅皯浜庝笁骞达紝瀛樻斁浜屽崄骞翠互涓婄殑閰掓墠鑳界畻寰椾笂鏄湡姝g殑闄堥吙濂介厭銆備簩銆佷负浠涔堝瓨鏀炬椂闂撮暱鐨勯厭鎰熻鏇撮銆鏇村ソ鍠濆憿锛鍘熺悊鏄繖鏍风殑锛氶厭涓惈鏈夊绉嶆湁鏈洪吀锛屽偍瀛樿繃绋嬩腑锛岄唶绫...
绛旓細鎵撳紑鍘熷寘瑁呯殑鐧介厭鍦ㄥ瓨鏀剧殑璇濓紝鍙兘鍦ㄩ暱鏃堕棿杩欐牱鐨勯厭灏卞簾浜嗭紝鎵浠ュ缓璁ぇ瀹跺湪瀛樻斁鐧介厭鐨勬椂鍊鏈濂涓嶈鐮村潖鐧介厭鍘熸湁鐨勫寘瑁呫傜3涓柟娉曪細瀛樻斁鐨勭幆澧冮氶銆侀槻娼 闄や簡浠ヤ笂杩2鐐逛互澶栵紝瀛樻斁瀹朵腑鐧介厭鏈閲嶈鐨勪竴鐐瑰氨鏄幆澧冿紝寰堝浜哄湪鐪嬭缃戜笂鐨勫悇绉嶅湡钘忕瓑鏂规硶锛屽氨浼氭晥浠匡紝浣嗚繖绉嶅仛娉曟伆鎭版槸涓嶅彲鍙栫殑锛岀敱浜庤繖鏍风殑鐜...
绛旓細鍙互鎶婅湣铻嶅寲锛屾淮鍦ㄧ摱鍙d箣澶勶紱搴旀嫥绱х摱鐩栫疆浜庡啺绠卞唴浣庢俯瀛樻斁锛岃屼笖寤鸿鏈濂鍦7澶╁唴鍠濆畬锛屽惁鍒欓殢鐫閰掔殑闀挎椂闂存尌鍙戯紝鍐嶆楗敤鏃跺彛鎰熶細鏈夋墍涓嬮檷锛鐧介厭涔熷彲淇濆瓨鍦ㄥ共鐕ャ佹竻娲併侀氶杈冨ソ鐨勫湴鏂癸紝浣嗚閬垮厤闃冲厜鐩村皠銆傚叾瀹炲湪姝e父鎯呭喌涓嬶紝鎴戜滑杩樻槸寤鸿鎵撳紑鐧介厭涔嬪悗灏变竴椤垮枬瀹岋紝灏介噺涓嶈鎷栨斁鍒颁笅涓娆″啀鍠濆摝銆
绛旓細铏界劧瀵艰嚧鍝佽川鍔e寲鐨勫井鐢熺墿涓嶈兘鐢熼暱锛屼絾鏄笉浠h〃鐧介厭鏈韩鐨勬垚鍒嗕笉浼氬彂鐢熷彉鍖栥40搴︿互涓嬬殑浣庡害鐧介厭鍜屾竻棣欏瀷鐧介厭瀛樻斁3骞翠互涓婂悗锛岄氬父浼氬嚭鐜伴叝绫荤墿璐ㄦ按瑙o紝瀵艰嚧鍙e懗瀵℃贰锛屾湁浜涗細鍑虹幇娑╁懗銆備竴鑸浐鎬佺函绮彂閰佃屾垚锛岄厭绮惧害鏈濂鍦53宸﹀彸锛岄鍨嬩负閰遍鍨嬬殑鐧介厭鍙互闀挎湡淇濆瓨锛屽彛鎰熶篃涓嶄細鍙樺樊锛岃繕鍙兘浼氭洿鍔犲ソ銆