高筋精粉是什么？ 高筋粉与高筋特精粉的区别
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高筋精粉的颜色相对其他面粉较深，手抓不易成团，蛋白质含量在12％-15％，延展性和弹性都高。适合做面包、饺子、面条、口感好的馒头等。在面粉里面低筋面粉做蛋糕，中筋面粉做一些饼和泡芙，高筋面粉则是用来做面包的。
高筋面粉跟中筋面粉和低筋面粉都不一样，它是一种做出来面包非常有味道的面粉。
高筋粉就是那种专门做面条什么的分，是北方人非常喜欢的一种面粉。
高筋粉就是用来做面条呀，大饼啊，那种的跟低筋的还是有区别的。
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