七大营养元素对人体的影响和作用 七大营养素的作用是什么？
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要健康就要合理膳食（基石）：民以食为天，合理膳食很重要，合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢？两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，世界上最科学的了。
一是每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99%缺钙，睡觉前喝牛奶加一片维生素C和一片复合维生素B，对孩子不但身高体重好，抵抗力强，感冒、扁桃体炎、肺炎、发烧什么也没有，很健康，一路健康。一袋奶加维生素C、B不到一块钱，就够了。健康面前人人平等，谁违背谁倒霉，谁顺应谁健康，这就叫好人一生平安。
二是什么意思？“二”是二百五十克碳水化合物。相当于六两至八两的主食。要减肥的请注意，你吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。你想，瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。
“三”是什么意思呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二者豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃了一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆泡或二两鱼，这一天三份至四份蛋白不多也不少。蛋白过多，死得越快，为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏消化不良造成肠道毒至素太多。蛋白太少也不行，海灯法师是营养不良的神经综合症，后来我们给他静脉点氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养就不良，结果死了。人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二个牙齿，其中四个是臼齿，吃肉用的，二十八个是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要是以素食为主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样。
四是什么意思呢？四句话即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。粗细粮搭配，一个礼拜吃三次粗粮，面类、老玉米、红薯这些，粗细粮搭配营养最合适，三、四、五顿是指每天吃的餐数，七八分饱延年益寿。
五是什么意思呢？就是500克蔬菜和水果。同志们，人生最大的痛苦：癌症、晚期癌症。怎么能不得癌呢？预防癌症最佳办法，多吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用是减少癌症一半以上。河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，现在林县食道癌明显下降。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，经常吃点这个，预防癌症最好。这就是一、二、三、四、五。
什么叫红、黄、绿、白、黑？
“红”是一天一个西红柿。我看在座的男同志比较多，特别提醒男同志一天一个西红柿，前列腺癌减少45%，熟的西红柿更好，因为番茄红素是脂溶性的。
“黄”什么意思呢？中国人膳食缺钙和缺少维生素A，维生素A和缺钙有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼花，视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不花，视网膜好。维生素A在什么地方多呢？最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜A多。
“绿”是什么意思呢？饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。绿茶可抗氧自由基，减少老年化，越喝越年轻。我有一次去福建武夷山，武夷山茶农说，你买我们的茶。我说什么意思呢？茶农说，我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿；这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。不管怎么说，喝茶倒是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。
“白”什么意思呢？燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就吃燕麦面包。国民党元老陈立夫今年101岁，每天早上吃燕麦粥，燕麦一两用水煮，燕麦粥很便宜，吃一个月下来花的钱还不到吃一片药的钱。为什么呢？你吃一两燕麦粥可以少吃一两馒头，它就是主食吧，一两馒头三毛，一两燕麦粥四毛，才多一毛钱，一个月才三块钱，一片降脂药五块钱，可以吃一个月的燕麦片，而且效果还挺好。特别对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病减肥特别好。特别是燕麦粥通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外，通大便很好。人有假人，文凭也有假的，燕麦也有很多假的。真正好的燕麦片是中国农科院监制的叫世壮燕麦片，这个燕麦是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦。
“黑”什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西还特别好，它可以降血粘度，刚才讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳就正好。黑木耳吃后，血液便稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵，突然堵，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细血管慢慢地堵塞脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天至100天，每天一次吃一点，做汤做菜都可吃。总之，黑木耳是经过科学证明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是两句话、十个字：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
我深深觉得正确的饮食对每一个人都非常重要，在此我要特别指出：“冰水断人种，油炸毁人容”这句话给大家参考。
谈到冰水，天热没有人不喜欢的，尤其到了炎炎夏日，一口喝下更是畅快无比，但是却很少人知道它的厉害与严重性。其实冰水并非不能吃，但是要等到冰气溢出才不会伤到身体。为什么冰水会断人种呢？譬如一位小女孩从小就喜欢喝冰水，那长大后嫁人，可能会产生不孕症，因为冰气会聚于下腹部，子宫卵巢就好像一座冷冻库一样，男子的精虫就不易成长，会冻死，所以很多不孕的人，就是从小喝冰水引起的。喝冰水也会产生发育不良的现象，冰气积于肠胃，导致营养不易吸收，变成俗语所说的“冷底”，所以很多小孩“瘦枝落叶”面黄肌瘦，这些都是长期喝冰水所致。
冰水会引起心肌梗塞，很多小孩因长期喝冰水，到了学校办运动会的时候，参加短跑或长跑，中途突然倒下、休克，甚至猝死，这些都是冰水所“赐”。喝冰水的人，很容易引起感冒、咳嗽、聋哑。 最严重的就是被冰水“呛到”，“呛伤”，很多人身体热热，呼吸急促，狠狠喝冰水止渴，而引起的“呛伤”，可以说中、西医无药可救。至今还未找到可以根治冰水所引起“呛伤”的偏方。冰气一旦因“呛伤”而逼入肺经八卦或膻中大穴，那就麻烦了，全身的循环系统因而阻塞，眼睛开始“蒙雾”，接着导致假性近视、耳鸣、中耳炎、老花眼、闪光、青光眼、头痛偏头痛、胸部紧闷、心跳加速、心律不整、心脏病、肝病、肝硬化，甚至肝癌，可谓变症百出。再来就是胃痛、腹泻、脾土不开、胃口不开、肾脏功能失调、肾脏病、肾结石，而且容易引起腰部闪到、骨刺、坐骨神经痛、胰脏功能失调、胰岛素无法分泌而引起糖尿病，脚麻手痹，甚至于一些癌症都跟冰水有关系。再者，冰水会引起虚火，虚火属阴性，中医认为阳症易医，阴症难治。所以喝冰水可能引起百种以上的病症，您能不小心吗？
由于时代变迁，文明进步，大家都兢兢业业，只要求快就好，因此，快餐店如春笋般快速成长，一份炸鸡、一份汉堡、一大杯可乐，一餐就解决了。炸鸡的香、脆让人难以忘怀，可乐的冰凉更让人畅快无比，可是谁会想到它到底有什么后遗症呢？时下的鸡，大都是快速成长的鸡，都是靠注射生长激素、抗生素、荷尔蒙而成长，经油炸后这些毒素溶于油中，浮于炸鸡的表面，人们吃后屯积于体内。试想一锅油可以炸几万鸡腿、鸡翅，而那些毒素吃入腹内又会产生何种病变呢？ 油经高温会产生火气，人的体温只有约37度左右，油炸过程中，油的温度最少超过二百度以上，这些火气会被人体吸收，经循环到身体的每个器官，轻者会长青春痘——烂痘子，严重者整个脸部都会长满痘子，而毁了容貌。经油炸的食物把毒素释放出来，因为毒素质浊容易导致气血阻塞现象，肿瘤、癌症因此也产生。食物经油炸后会产生焦味及致癌物质，长期食用，体内会堆积大量毒素，腹内火气也会跟着增加，引起痔疮、肝火、心火也会变大，常吃油炸类的人脾气容易爆烈、行事粗鲁。 目前市面上有很多油炸类垃圾食品，不胜枚举，略叙油炸食品所产生的后遗症，希望大家见而慎之。其实油炸类并非不能吃，只是不能过量。卡路里对人体有益，若过量就有害了。
如果说以上什么卡路里、科学膳食等等太复杂，那么现在更简单八个字：什么都吃，适可而止；七八分饱，营养正好！一个饭前喝汤、苗条健康、饭后喝汤、越喝越胖。合理膳食就是什么都吃，但是要适可而止，为什么什么都吃呢？人需要至少42种营养素，没有一种食物满足人体的全部需要，食物多样化，这样粗粮、细粮、鱼、肉鸡蛋果子什么都吃，等等都吃，但是量要适可而止，七八分饱，营养正好，彻底吃饱了营养就过了，怎么减肥呢，饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤、越喝越胖，这样就可以了
人体七大营养素有哪些，对人体都起什么作用
冰水那么厉害~
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