具有风味的白肉血肠，白肉血肠该如何去做呢？
白肉血肠是东北的特色菜之一，很多东北人其实都特别爱吃这道菜。其实想要做好白肉血肠也是非常简单的，首先我们得准备好相应的食材，准备100克酸菜，20克的猪后鞧，然后准备20克的血肠。接着我们要准备一些辅料，比如说要备好适量的八角，生姜，十三香，葱，蒜泥还有酱油。
准备好这些材料之后，接下来我们就可以开始烹饪了，把提前准备好的猪后鞧要放到凉水里面去洗干净，然后在锅里面焯一下水，等到锅里面的水沸腾之后，我们就可以把肉拿出来了。从锅里面拿出来的肉要放到凉水当中去泡一下，然后我们可以把猪肉直接切成片状。接下来我们需要把血肠处理一下，可以直接把血肠切成片，不过千万不要切太薄，不然的话血肯定会散掉。
准备一个锅，在锅里面加入适量的冷水，接着把猪后鞧，酸菜，葱，生姜还有八角全部放进去，然后直接用大火去烧，大火烧开之后，往里面加入适量的十三香。此时我们再把切好的血肠放到锅里面，继续用大火煮10分钟左右，10分钟以后我们就可以直接出锅了。在吃这道美食的时候，蒜泥应该是必不可少的一个调味品。当然我们也可以考虑用乳腐代替蒜泥，主要还是根据个人的口味来决定。
事实上总的来说，这道美食的做法还是挺简单的，工艺也不是特别的复杂，前前后后大概一个小时左右就可以制作完成了。平时自己在家，如果确实不知道吃什么好的话，那么不妨可以自己尝试一下。在做这道美食的时候，完全可以根据个人的口味来添加一些不同的调味品，比如说喜欢吃辣的人可以稍微的加一些胡椒粉。
制作过程是特别简单，首先就是要准备好新鲜的五花肉，用水焯熟了之后，将血肠切碎，然后起锅烧油，加入葱姜蒜辣椒爆甜味之后把酸菜放进去，然后再将五花肉和血肠放进去，然后加入一些葱姜，蒜辣椒，之后再加入盐，鸡精，味精，大概焖40分钟就可以了。
将白肉切成小块之后，放入料酒和其他的配料搅拌均匀，之后在锅中烧开，最后倒入猪血，等待凝固，最后放入小肠中即可。
应该把一些长衣准备好，然后把白肉和血都提前腌制，制作好，然后塞到肉肠里面，把开口闭合，然后放在锅里面煮。
带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦，在温水中泡半个小时取，刮净焦皮，下开水锅中煮开后，用小火煮透，趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。猪肥肠治净，皮朝内翻出，一头扎紧。鲜猪血澄清，上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。
绛旓細鎺ヤ笅鏉ユ垜浠渶瑕佹妸琛鑲犲鐞嗕竴涓嬶紝鍙互鐩存帴鎶婅鑲犲垏鎴愮墖锛屼笉杩囧崈涓囦笉瑕佸垏澶杽锛屼笉鐒剁殑璇濊鑲畾浼氭暎鎺夈傚噯澶囦竴涓攨锛屽湪閿呴噷闈㈠姞鍏ラ傞噺鐨勫喎姘达紝鎺ョ潃鎶婄尓鍚庨灖锛岄吀鑿滐紝钁憋紝鐢熷杩樻湁鍏鍏ㄩ儴鏀捐繘鍘伙紝鐒跺悗鐩存帴鐢ㄥぇ鐏幓鐑э紝澶х伀鐑у紑涔嬪悗锛屽線閲岄潰鍔犲叆閫傞噺鐨勫崄涓夐銆傛鏃舵垜浠啀鎶婂垏濂鐨勮鑲鏀惧埌閿呴噷闈紝缁х画鐢ㄥぇ...
绛旓細鐧借倝琛鑲鍏锋湁鐙壒椋庡懗鐨勭櫧鑲夎鑲狅紝椹拌獕鍚夋灄椋熻嫅宸叉湁闀夸箙鍘嗗彶銆傝繖閬撹彍鐨勯鍛崇壒鐐规槸锛氱櫧鑲夎杽濡傜焊甯涳紝鑹茬櫧鏈夊厜锛屽懗缇庡紓棣欙紝鍚冭捣鏉ヨ偉鑰屼笉鑵伙紝鐦﹁屼笉鏌达紝鏉捐蒋椴滃锛岃鑲犺剢瀚╃坏杞紝鐑堡椴滈鍛抽唶锛屼綈鏂欎簲鍛充勘鍏紝鍐敤涓嶅喎锛屽鐢ㄤ笉鐑紝鑴嶇倷浜哄彛銆傝鑲犳湁娓呮湁娣凤紝鏄敱娌欎粊銆佹鐨佺传钄荤瓑10澶氱閰嶆枡鐏屽埗鑰屾垚...
绛旓細1銆佺櫧鑲夎鑲狅細鍏锋湁鐙壒椋庡懗鐨勭櫧鑲夎鑲狅紝椹拌獕鍚夋灄椋熻嫅宸叉湁闀夸箙鍘嗗彶銆傝繖閬撹彍鐨勯鍛崇壒鐐规槸锛氱櫧鑲夎杽濡傜焊甯涳紝鑹茬櫧鏈夊厜銆佸懗缇庡紓棣欙紝鍚冭捣鏉ヨ偉鑰屼笉鑵汇佺槮鑰屼笉鏌淬佹澗杞矞瀚┿傝鑲犺剢瀚╃坏杞佺儹姹ら矞棣欏懗閱囥佷綈鏂欎簲鍛充勘鍏ㄣ傚啲鐢ㄤ笉鍐枫佸鐢ㄤ笉鐑紝鑴嶇倷浜哄彛銆2銆佹竻钂哥櫧楸硷細娓呰捀鐧介奔鏄悏鏋楃殑鍚嶈彍涔嬩竴銆傛澗鑺辨睙姘寸敇鐢...
绛旓細涓銆佺櫧鑲夎鑲 鐧借倝琛鑲犳槸鍚夋灄鍦板尯鐨勭壒浜т箣涓锛鍏锋湁鐙壒椋庡懗鐨勭櫧鑲夎鑲狅紝椹拌獕鍚夋灄椋熻嫅宸叉湁闀夸箙鍘嗗彶銆傝繖閬撹彍鐨勯鍛崇壒鐐规槸锛氱櫧鑲夎杽濡傜焊甯涳紝鑹茬櫧鏈夊厜锛屽懗缇庡紓棣欙紝鍚冭捣鏉ヨ偉鑰屼笉鑵伙紝鐦﹁屼笉鏌达紝鏉捐蒋椴滃锛岃鑲犺剢瀚╃坏杞紝鐑堡椴滈鍛抽唶锛屼綈鏂欎簲鍛充勘鍏ㄣ備簩銆侀粡璞嗗寘 榛忚眴鍖呮槸鍚夋灄甯傚湴鍖虹殑鐗逛骇涔嬩竴锛屽湪鍖楁柟鍦板尯閮...
绛旓細椋熺敤鏃跺垏鐗囧嵆鍙傛棤璁洪夋嫨鍝鐑归オ鏂瑰紡锛屽叧閿湪浜庢帉鎻″ソ鐏欏拰璋冨懗鐨勫钩琛°傜櫧鑲夎鑲犱笉瀹滅叜寰楄繃涔咃紝鍚﹀垯瀹规槗鍙樿佸彉纭紝澶卞幓瀚╂粦鐨勫彛鎰熴傝皟鍛虫椂涔熻鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗閫傞噺娣诲姞锛屼互鍏嶈繃鍜告垨杩囨贰褰卞搷椋庡懗銆傛讳箣锛岀櫧鑲夎鑲鐨勭児楗柟寮忓鏍凤紝鍙互鏍规嵁涓汉鍠滃ソ鍜岄ギ椋熶範鎯夋嫨鏈閫傚悎鐨勬柟娉曟潵浜彈杩欎竴缇庨銆
绛旓細鐧借倝琛鑲鏄笢鍖楀湴鍖虹壒鑹茬殑浼犵粺缇庨锛屽挨鍏跺湪杈藉畞娌堥槼绛夊湴闈炲父鍙楁杩庛傝繖閬撹彍浠ョ尓浜旇姳鑲夊拰鐚鑲犱负涓昏椋熸潗锛岄氳繃鐙壒鐨勭児楗柟娉曞埗浣滆屾垚銆備笅闈㈠皢涓烘偍浠嬬粛鐧借倝琛鑲犵殑姝ｅ畻鍋氭硶锛氫竴銆佹潗鏂欏噯澶囷細鐚簲鑺辫倝锛氶夋嫨甯︾毊鐨勭尓浜旇姳鑲夛紝鑲夎川瑕侀矞瀚╋紝鑲ョ槮鐩搁棿銆傜尓琛鑲狅細鍙互璐拱甯傚満涓婂凡缁忔竻娲楀共鍑鐨勮鑲狅紝纭繚鏂伴矞鏃犲紓鍛炽...
绛旓細閫夋嫨鏂伴矞鐚鍜岀尓灏忚偁鏄埗浣滅櫧鑲夎鑲犵殑鍏抽敭锛屾柊椴滅殑椋熸潗鑳藉淇濊瘉椋熷搧鐨勫彛鎰熷拰瀹夊叏鎬с傛竻娲楃尓灏忚偁鏃惰褰诲簳锛屼互鍏嶆畫鐣欏紓鍛冲奖鍝嶅彛鎰熴傜亴鑲犳椂涓嶈杩囨弧锛屼互鍏嶇叜鍒惰繃绋嬩腑鐮磋銆傜叜鍒舵椂姘磋淇濇寔寮鐨勭姸鎬侊紝浣嗕笉鍙ぇ鐏哺鑵撅紝浠ュ厤琛鑲犵牬瑁傘傜叜濂藉悗瑕佺珛鍗冲喎鍗达紝杩欐牱鍙互浣胯鑲犲彛鎰熸洿浣炽備互涓婂氨鏄竴绉嶆瀹鐨勭櫧鑲夎鑲鐨...
绛旓細鍒囩墖锛氬喎鍗村悗鐨勮鑲犲彇鍑猴紝鍒囨垚鐗囩姸鎴栬呮鐘讹紝鏍规嵁涓汉鍠滃ソ鎽嗘斁鍦ㄧ洏涓傝皟鍒惰樃鏂欙細鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗璋冨埗铇告枡锛屽父瑙佺殑鏈夎挏娉ャ侀叡娌广佽荆妞掓补銆侀唻绛夈備笂妗岋細灏嗗垏濂界殑琛鑲犳憜鐩橈紝鎼厤铇告枡涓璧烽鐢ㄣ傜櫧鑲夎鑲犵殑鍙ｆ劅缁嗗锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鍚湁澶氱浜轰綋鎵闇鐨勬皑鍩洪吀鍜岀熆鐗╄川銆傚湪涓滃寳鍦板尯锛岀櫧鑲夎鑲甯稿父浣滀负鑺傛棩椋熷搧鎴栨槸...
绛旓細鐧借倝琛鑲犳槸涓绉嶄紶缁熺殑涓崕缇庨锛屼富瑕佺敱鐚鍜岀尓鑲夊埗鎴愶紝鍙ｆ劅鐙壒锛岃惀鍏讳赴瀵屻備互涓嬫槸涓绉嶇畝鍗曚笖缇庡懗鐨勭櫧鑲夎鑲鐨勫仛娉曪細鏉愭枡锛氱尓琛锛500鍏 鐚槮鑲夛細300鍏 鐚偉鑲夛細200鍏 濮滐細閫傞噺 钁憋細閫傞噺 鐩愶細閫傞噺 鐢熸娊锛氶傞噺 鏂欓厭锛氶傞噺 鑺辨绮夛細閫傞噺 浜旈绮夛細閫傞噺 鑲犺。锛氶傞噺 姝ラ锛氬噯澶囨潗鏂欙細灏嗙尓琛杩囨护鍘绘潅璐紝鐚...
绛旓細鐧借倝琛鑲狅紝鍙堢О鐧藉垏琛鑲狅紝鏄竴閬鍏锋湁娴撳帤鍦版柟鐗硅壊鐨勪紶缁熺編椋燂紝涓昏娴佽浜庝腑鍥藉寳鏂瑰湴鍖恒傝繖閬撹彍浠ョ尓琛鍜岀尓鑲変负涓昏鍘熸枡锛屽彛鎰熼矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜銆備笅闈㈡槸鐧借倝琛鑲犵殑鍒朵綔姝ラ锛氬噯澶囨潗鏂欙細閫夎喘鏂伴矞鐨勭尓琛銆佺尓鑲夛紙浜旇姳鑲夋垨鐦﹁倝锛夈佸ぇ钁便佺敓濮溿侀鑿滅瓑銆傛澶栵紝杩橀渶瑕佸噯澶囦竴浜涜皟鏂欙紝濡傞鐩愩佺敓鎶姐佽佹娊銆佹枡閰掋佽姳妞掋佸叓瑙...
