银耳红枣汤的做法银耳泡发要多久？
银耳红枣汤的做法银耳需要泡多久。我的回答是：银耳红枣汤是一个非常有营养的汤饮，再制作之前需要把银耳先泡发，把干银耳放在小盆中倒入开水泡开，就可以制作银耳汤了，至于寖泡的时间大约为30分钟左右，是那种成朵的银耳，如果是小块银耳泡10-15分钟就行了。
====红枣银耳汤====
【准备食材】：银耳，红枣，桂圆，枸杞。
【制作方法】：
银耳放在小盆中倒入开水，寖泡至完全变软没有硬心。把水倒掉放入清水冲洗干净，去掉银耳的根部，把银耳撕成小块备用。桂圆去壳和红枣，枸杞一起洗净放在砂锅中。在砂锅中加入适量的水烧开，水开后放入银耳换成微火熬2个小时左右即可。
【小提示】：
1.有人熬银耳汤总是熬的不够浓稠，熬的时候要小火慢熬，开大火熬银耳汤水份蒸发的太快需要反复加水，这样熬出来的银耳汤肯定不会浓稠，熬的时候尽量把银耳撕成小块，不要一大朵就放在砂锅里熬，银耳的块越小汤变浓的时间就越短。泡好的银耳一定要把根去掉，因为银耳的根部煮软烂需要很长时间。
2.煮银耳汤时可以加入很多辅助性食材，比如百合，莲子，无花果等等都可以制作出美味又有营养的银耳汤，添加辅助食材的时候要注意放入的顺序，因为有的食材耐煮，有的食材不耐煮，如果不耐煮的食材和银耳一起放，会导致食材被煮化了，使银耳汤变混浊影响美观。可以在银耳汤煮的快好的时候在放入不耐煮的食材，这样可以保持完整性。
3.银耳汤很好喝，银耳应该怎么挑选呢，首先是看，看银耳的颜色，颜色过白或者过黄都不是好银耳，颜色微黄的才是好的银耳。其次就是闻，如果银耳被加工过会有明显的刺激性气味。最后就是有条件的要去正规超市购买独立包装的，最好不要购买散装的。
我认为银耳大概需要泡两个小时左右，首先先将银耳放入水中，浸泡两个小时，起锅烧水，放入浸泡好的银耳，然后再放入红枣，再放入一些姜片，加入调味料，炖煮即可
看你有没有时间等待，我一般都是用热水泡发，这样能快点吃着，因为熬银耳需要挺长时间，我都是把银耳熬到银白色，熬出胶，这样特别好吃，美容养颜补气血！
银耳冷水泡发40分钟。把泡好的银耳撕成小朵，放入砂锅中，里面放入红枣，大火烧开，小火慢炖15分钟，放入适量的冰糖小火再熬15分钟。好喝的红枣银耳就做好了。
做银耳红枣汤之前，银耳最少泡发一个小时左右，砂锅里边加入银耳，红枣，枸杞，放入凉水，冰糖盖上煮2到3个小时即可食用
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