高粱米、黑米、玉米渣、荞麦米、苦荞米、黑小米、小米、藜麦能一起煮? 荞麦米黑米红米糙米黑小米玉米渣黄大米红高粱黑苦荞麦三色藜麦米...
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高粱米、黑米、玉米渣、荞麦米、苦荞米、黑小米、小米、藜麦能一起煮。
杂粮粥就是这样的。
五谷杂粮粥
这一碗五谷杂粮粥,包含了十多种材料,包括几种米、豆、干果、果干、薯类,营养极为丰富。
其中有美白消肿的薏米,抗衰老的荞麦米、燕麦,有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆,有富含花青素的黑米、紫薯,有补肾养脾的山药,有养颜补血的红枣、葡萄干,有润肤的核桃仁、花生,如果想,还可以加更多的材料进去。。。。。。营养、暖身、养颜、减肥,这一碗粥,都可以做到。
用料
燕麦米
大黄米
黑糯米
大红枣
即食燕麦片
薏米
荞麦米
红稻米
黑米
糙米
红豆
黑豆
莲子
葡萄干
枸杞子
核桃仁
燕麦片
紫薯
山药
五谷杂粮粥的做法
将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时
焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了
将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时
第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
小贴士
1、材料1(薏米,荞麦米,红稻米,燕麦米,大黄米,黑米,黑糯米,糙米,红豆,黑豆,莲子)都是较难煮的,所以要先下锅,材料2、3(大红枣,葡萄干,枸杞子,核桃仁,燕麦片)容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加
2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度
3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料。
高粱米,黑米,玉米渣,荞麦米,苦荞麦,黑小米,小米,黎麦能一起煮,可以一起煮,这就是杂粮粥,什么营养都有了。
可以,五谷杂志粮没什么禁忌。 补充: 在《黄帝内经》中,五谷被称之为:"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍",而在《孟子滕文公》中称五谷为"稻、黍、稷、麦、菽",在佛教祭祀时又称五谷为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻"
高粱米、黑米、玉米渣、荞麦米、苦荞米、黑小米、小米、藜麦能一起煮。腊八粥就是多种米,豆等食材一起煮的。
首先确认,杂粮的营养价值很高。具体的你的问题,个人感觉应该是没有什么不妥的。譬如腊八粥就是各种杂粮和果料一起熬制的。
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