捡的野鸡蛋可以吃吗
山上捡的野鸡蛋一般可以吃。
野鸡蛋也叫柴鸡蛋，或者山鸡蛋，小孩是可以吃的。这是因为野鸡蛋里面也含有非常丰富的营养成分，甚至认为比普通鸡蛋的营养成分更高一些。野鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质。
鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。从安全和美味三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。
鸡蛋的储存方式：
1、放冰箱冷藏保存鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。
2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗。如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏，那其实是不需要放冰箱的，如果是盒装的精装鸡蛋，表面很干净，那就需要冷藏保存了。
以上内容参考百度百科-鸡蛋
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