雄黄酒是怎么酿造的
需要食材：- 糯米：15公斤
- 米酒：10公斤
- 酒饼丸：六颗（建议使用上海酒饼丸）
制作步骤：
1. 使用电饭锅蒸糯米饭，蒸制时应比蒸普通白米饭时多放一些水。
2. 将酒饼丸压碎，直至成为粉末状，并准备好。
3. 等待蒸好的糯米饭降至常温后，将其与压碎的酒饼丸粉末充分搅拌均匀。
4. 确保用于发酵的酒瓶彻底洗净并擦干水分。
5. 将拌好的糯米饭装入酒瓶中，并在中间留出一个洞。然后盖上盖子，放置24小时。此后，每天倒入一碗米酒，连续三天。
6. 十天后，将米酒倒入之前预留的洞中，密封好瓶盖。
7. 存放一年后，即可取出使用。
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