建水紫陶传统技艺解读
云南建水自古便是人杰地灵之地，自唐以降，筑城于兹，雄镇滇南，已逾千载。汉文化与边地少数民族文化的碰撞，使得建水紫陶在窑开遍地的中华大地独树一帜。历经宋、元、明、清，千年光阴中——瓶、炉、瓯、盂、罐、钵、壶、汽锅、烟斗……儒、释、道的精微甚深藉由建水紫陶这个载体，留下的不仅是斯文在兹，上善人家，更有着古典中国之美的具象与彰显，随着一件件的器物沉淀于日常。陶之初，是为土石，土石为坚，得水而柔，曲成万物，造化之心也。清人朱琰著《陶说》言道“土细，料细，工夫细，则无麤糙污滓之患。”为绝粗糙污滓，建水紫陶烧制技艺自成一脉，“淘泥十二錬”“成型七十二技”“冶陶二十四法”，共计一百零八道工序被誉为业内最复杂的制陶技艺，一代代口传心授，使得建水紫陶窑火不息，传承至今。
一、淘泥十二錬
十二地支源于天象，是上古时代先民们通过对自然界长期观察所积累的经验，用于纪时、纪月，与天干相合则以六十为周期用以纪日、纪年。道家成说之后，地支便被纳入《易经》八卦体系，十二地支配以五行，打开了古人们探索世界的另一种方式。
“勘、采、甄、研、配、浸、濯、澄、沥、曝、练、藏”——此为建水紫陶最为古老的“淘泥十二錬”之法，暗合十二地支之说，十二道工序，十二个时辰，十二个月份。建水紫陶那细致无砂，腻如肌理的膏泥，便是在这日复一日，年复一年的劳作中孕育而生。
探矿鉴土为“勘”，掘土集料为“采”，择优去劣为“甄”，碎块磨细为“研”，陶土调和为“配”，搅拌融水为“浸”，过筛淘洗为“濯”，沉淀砂砾为“澄”，浆泥脱水为“沥”，晾晒蒸腾为“曝”，排气除空为“练”，窖藏去燥为“腐”。其中“配”之一錬，与五行相生相克之理相应，乃建水紫陶泥料调配之不传之秘。经此十二錬，藏腐经年，方可制器，此为建水紫陶泥中精料也。
二、成型七十二技
《考工记》有云：“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者，然后可以为良。”仗得临安厚土，陶泥优沃，然良材美质，巧工襄助方得良器。以建水陶泥制器成型，无七十二技，不成器矣。
建水紫陶制器工序繁复，所含技艺甚广，细究下来又何止七十二技！盖因古人笃信五行之说，天有五行，金木水火土，“一岁三百六十日，五行各主七十二日也，化生长育，一岁之功，万物莫敢不成。”七十二技所呈现的不仅是手工技艺，更是一种文化活动的表征，折射出陶事与百姓生活的休戚相关，也正因这份休戚相关，才使得这些技艺得以承继至今。
新泥性躁，入窑易裂，难成器也，不若经年藏腐老泥，沉敛、温润，厚积薄发。制器，从膏泥取出的那一刻开始。
醒泥——踩炼、捶打、揉捻
这是耗时耗力的过程，每一寸膏泥都必须经过足够的挤压才能将积藏的气体排出，并进一步平衡水分，若是膏泥不够紧实，湿度不均，烧制后的陶器表面就会出现气孔，甚至变型、开裂。
拉坯——定样、定尺、上泥、打窝、起泥、打水、初塑、准高、整型、取坯、晾坯
每一位拉坯的匠人都对将要经手的器型、尺寸了然于心，轮盘上泥，一系列的技法只为完成第一次艺术造型，将平面的线条转化为立体。
粗修——沾水、拍正、修底、度量、修型、打线、线刮、光坯、修口
器型初定之后，需要通过粗修的一系列技法完成第二次艺术造型。
装饰——打稿、勾、写、绘、意、描、錾
湿坯装饰，是建水紫陶独特的装饰手法，打稿定样之后，于器坯上运用各种进行书画创作。使得陶器艺术性的表达呈现出各家多样化的形式。
刻填——沁坯、划线、镂刻、单刀、双刀、针、刺、剔泥、修润、配彩、浸润、调匀、填泥、充压、保湿、排气、刮坯、回湿、捂坯、刮面、阴干
刻填工艺，俗称“阴刻阳填”，此处所讲的“阴阳”并无一阴一阳之谓道的高深，有的只是最为浅易的表达，将阴刻挖去的部分以彩泥填充盈实，如此，阴阳合一。作为建水紫陶特有的装饰风格，运用技法繁复，且需反复填泥、回湿、修刮，着实不易。
精修——修线、磨面、呈图、推光、里修、琢壁
精修，被称作第三次艺术造型，去除有碍观瞻之处，通过技法着重对器型的线条，装饰图案予以修整、打磨。
塑型——塑、拍、流、把、钮、钻、调、粘、接、校
塑型，用于无需拉坯，手工成型的器皿，如壶、汽锅之类。通过技法塑型，粘接整合为器。
器检——检坯、微修、候干、精检、整口、干修
膏泥较高的水分含量决定了在不断制作的过程中，器坯本身随时在发生着变化，收缩、变形、鼓泡……需要一遍又一遍的检视与修正，耗时良久。
然而历经七十二技的器坯，并不能马上入窑烧制，需经漫长的等待以达“中正平和”之境，方才得以入窑。中正，自是指器坯型正无缺，平和，意味着器坯达到稳定状态，不会因为干湿不均而导致烧制时的撕裂和变形。
三、冶陶二十四法
产陶之地，以陶来四方商贩，工匠，“借此食者甚众，候火如候晴雨，望陶如望黍稌。”以陶为营生的工匠、商贩，也如靠天吃饭的农人关注天气与粮食一般，关注着窑火与陶器。农人以节气指导农事，工匠也自有其法以事生产。临安的制陶工匠，便将冶陶工序与二十四节气相合，创“冶陶二十四法”指导陶窑烧制。因缘和合，万物相生，如果说节气所解读的是自然的语言，那么冶陶二十四序所破解的便是烈火的密码。
采伐、备柴、甄坯、刻底、支钉、入匣、祭窑、装窑、封门、点火、预热、升温、中温、侧投、高温、停火、封膛、冷却、敬神、启门、出窑、去钉、清洗、甄器。
柴窑所用，非活木不取，林场采伐之后便直送窑区，规制尺寸，人工劈锯，劈好的木柴并不能马上使用，需得经过三到六个月的暴晒方能入窑为薪。
历经层层工序的器坯，却并不全都拥有入窑浴火的资格，还需通过精心甄选，确保每一只都近乎无暇。甄选出的器坯会在底部刻上名号，年份，以做标识。而后将手工搓制的泥钉黏于器坯底部，以作固定，如此放入匣钵中的器坯才能保持平稳。
祭窑源于古时窑口祭风火神的习俗，祈求火神庇佑，一切顺利。祭神之后才能拆开窑门。
装窑，就是将装有器坯的匝钵送入窑内。看似简单，却是传统柴窑烧制技艺中最主要的环节，窑位排列，直接关系到窑内作品烧制的成败，一般窑师若无十几二十年烧窑经验的总结，是码不好窑的。这也正是陶瓷工艺最核心的技术所在，古代官窑皆如是。
待所有匣钵皆按窑师要求入窑完成后，以砖块将窑门封死。检视之后，清理窑区，闲杂人等回避，方能点火。低温预热，需小火昼夜添薪至第二日。气温、湿度等等外在条件，都会对柴烧龙窑产生影响。倘若遇上低温阴雨，将会对接下来的升温造成一定困难，古时节气所指导的不仅是农事，陶事亦然。第三日进入中温烧制阶段，投柴频率开始加快，投柴频率控制着窑火温度，这一阶段最需要的就是保持平稳。经过前三日蓄热，第四日开始高温烧制，投柴的数量和频率越来越大，窑内火光变得愈加灼眼，窑师开始指挥所有窑工运柴、投柴，火窗侧投尤为重要。何时停火决定这满窑作品的成败，窑师的压力可想而知，需要丰富的经验，更要有敏锐的直觉，窑师宣布停火之后，窑工会清理好窑区，将窑膛封好。此时的窑炉需要三天左右的时间来释放热量，逐步冷却。
三日后，敬神启门，拆除窑砖之后，窑工将匣钵逐个搬出，匣钵在高温烧结后容易粘在一起，必须用巧力敲开，确保匝钵和作品万无一失。出窑的作品底部都会带着支钉，有的因高温和作品黏在一起。这个环节必须万分小心，稍不留神就可能使作品底部出现破损，所以必须认真、专注，运用技巧。由于高温，灰尘也会紧紧附着在作品表面，需要耐心清洗，打磨，才能将灰尘去除。
《荀子·礼记》有云：“天地和而万物生，阴阳接而变化起。”《黄帝内经》素问一篇有云“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。”古人认为万事万物，皆以奉天地、顺五行为本，冶陶工事不外如是。
碗、瓯、碟、盏之类，属阴，七日成器，壶、瓶、罐之类，属阳，八日成器。调阴阳、顺四时、序五行，烧制所耗时长，因器而异。
最后，清理好的作品合于一处，分级定品，劣去存精。
古老的历法不仅指导着先民们的生产生活，同时也引领着他们的精神世界，今人只觉古老神秘，遥不可及，可其实那些原本的玄奥晦涩，早已在不经意间化繁为简，融于生活，融于传统，融于文化。
“淘泥十二錬”“成型七十二技”“冶陶二十四法”，由膏泥到器坯再到成器，一百零八道工序，律秩严谨，环环相扣，这份最为完整的传统制陶工艺流程，正是建水紫陶器韵神魂之所在。
文献参考：《易经》，《周礼·考工记》，《道德经》老子，《荀子》，《皇帝内经》，《孔子家语五帝篇》（魏）王肃注，《陶说》清朱琰，《伏羲考》闻一多。本文源于：陶韵文化，
绛旓細寤烘按绱櫠浼犵粺鎶鑹鐨勬繁搴﹁В鏋愬缓姘达紝杩欏骇鎷ユ湁鍗冨勾鍘嗗彶鐨勬粐鍗楀彜鍩庯紝鍑熺嫭鐗圭殑鏂囧寲浜よ瀺锛屽瓡鑲蹭簡鐙爲涓甯滅殑寤烘按绱櫠銆傝嚜瀹嬪厓鏄庢竻锛屾棤鏁扮簿寰繁閭冪殑鍎掗噴閬撴濇兂锛岄氳繃褰㈠埗鍚勫紓鐨勫櫒鐗╋紝濡傜摱銆佺倝銆佸６绛夛紝铻嶅叆鏃ュ父锛屽桨鏄惧嚭鍙ゅ吀涓浗涔嬬編銆傚缓姘寸传闄剁殑绮炬箾鎶鑹猴紝璧锋簮浜庘滄窐娉ュ崄浜岄尙鈥濓紝杩欏崄浜岄亾宸ュ簭涓庡ぉ骞插湴鏀佷簲琛...
绛旓細鏈鍚庢槸"鎶涘厜"锛岃繖鏄彁鍗囩传闄跺厜娉界殑鍏抽敭銆傜粡杩囧墠涓ゆ锛岄櫠鍧〃闈㈠厜婊戜絾缂轰箯鍏夋辰锛岄氳繃婀挎瘺宸捐樃涓婃渤鐮傦紝涓庨櫠鍧懇鎿︿骇鐢熺儹閲忥紝纾ㄥ嚭鍏変寒銆傛墦纾ㄧ▼搴︾殑涓嶅悓锛屽喅瀹氫簡鍏変寒绋嬪害锛岄暅鍏夈佷寒鍏夈佸搼鍏夐渶涓夐亾宸ュ簭锛岃岀（鐮傚垯鍙渶涓ら亾銆傚煎緱娉ㄦ剰鐨勬槸锛寤烘按绱櫠鐨勬墦纾ㄨ繃绋嬪畬鍏ㄤ緷璧浼犵粺鎵嬪伐鎶鑹锛屾棤闇鏂藉姞閲夋枡銆傜劧鑰岋紝杩欑...
绛旓細宸ュ叿锛氫粎浠ヤ功鍐欑粯鐢荤殑瑙掑害璁诧紝寤烘按绱櫠鐨勮楗扮敤涓鏀瑪涓纰熷ⅷ鍗冲彲銆傚伐搴忥細浠庡啓鐢诲ⅷ绋垮畬鎴愶紝鍒板弽澶嶅娆＄殑鍒绘ā銆佸～娉ャ佹憡鍘嬨佸墛鍒備竴鑸渶瑕4鍒5澶╀互涓婄殑鏃堕棿銆傚浘涓猴細鍒绘ā 鍥句负锛氬～娉 鍥句负锛氬墛鍒 3銆佸涓嶅悓闂ㄧ被鐨勮壓鏈舰寮忛兘鏈夎緝寮虹殑鍏煎鎬 鍒朵綔鑰呭彧瑕佷簡瑙ｇ传闄舵偿鎬э紝鎺屾彙鍒诲～鎶鑹銆傛棤璁哄摢绉嶈楗...
绛旓細1. 娉ユ枡閫夋嫨锛寤烘按鍦板尯鐨勪簲褰╁北鎻愪緵浜旇壊闄跺湡锛屽寘鎷孩銆侀粍銆侀潚銆佺传銆佺櫧锛屼负绱櫠鐨勭壒鎬у瀹氫簡鍩虹銆2. 娉ユ枡鎷奸厤锛氬皢鍚勭闄跺湡鎸夌嫭鐗归厤鏂规贩鍚堬紝杩欎竴姝ラ鍐冲畾浜嗛櫠鍣ㄧ殑璐ㄥ湴鍜岄鑹诧紝濡傞厤鏂瑰緱褰擄紝鎴愬搧浼氬憟鐜版繁閭冪殑榛戣壊鎴栦寒涓界殑鐧借壊銆3. 娉ユ枡鍙戦叺锛氱粡杩囨悈鎷屻佽繃婊ゅ拰澶氭閱掓偿锛岀‘淇濇偿鏂欑粏鑵诲鐗欒啅锛屽噯澶囩敤浜庡埗闄躲
绛旓細寤烘按绱櫠浼犵粺鎶鑹鸿В璇浜戝崡寤烘按鑷彜渚挎槸浜烘澃鍦扮伒涔嬪湴,鑷攼浠ラ檷,绛戝煄浜庡吂,闆勯晣婊囧崡,宸查惧崈杞姐傛眽鏂囧寲涓庤竟鍦板皯鏁版皯鏃忔枃鍖栫殑纰版挒,浣垮緱寤烘按绱櫠鍦ㄧ獞寮閬嶅湴鐨勪腑鍗庡ぇ鍦扮嫭鏍戜竴甯溿傚巻缁忓畫銆佸厓銆佹槑銆佹竻,鍗冨勾鍏夐槾涓斺旂摱
绛旓細寤烘按绱櫠浠ュ叾娣卞帤鐨勪腑鍥浼犵粺鏂囧寲涓哄簳钑达紝閫氳繃鍚勭瑁呴グ鍏冪礌灞曠幇鍑轰赴瀵岀殑鑹烘湳鍐呮兜銆傝楗版墜娉曞鏍凤紝鏃㈡湁涔︽硶缁樼敾鐨勭洿鎺ヨ〃鐜帮紝濡備功鍐欒瘲璇嶅彜鏂囷紝鍙堟湁闆曞埢鎶鑹鐨勭簿缁嗗閫狅紝濡傛鑺便佺瀛愩佽強鑺便佸叞鑺辩瓑涓浗浼犵粺鎰忚薄锛屼互鍙婂北姘淬佷汉鐗┿佸姩鐗╃殑鎻忕粯锛屼綋鐜板嚭涓浗灞辨按鐢荤殑鎰忓鍜岃壓鏈晥鏋溿傝姳鍗夎楗版鑺憋紝浠ュ叾鍧氶煣涓嶅眻鐨勫搧鏍...
绛旓細寤烘按绱櫠浼犵粺鍒朵綔宸ヨ壓锛氱涓绔犫斺旂敓浜у強鏂囧寲鐗瑰緛寤烘按绱櫠锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑宸ヨ壓鈥斺斿埢濉拰鏃犻噳纾ㄥ厜锛屾簮鑷簯鍗楃渷寤烘按鍘夸复瀹夐晣纰楃獞鏉戯紝鍥犱骇鍝佽壊娉借丹绱屽緱鍚嶃傝繖绉嶉珮娓╂偿闄惰瀺鍚堜簡浼犵粺闄剁摲鎶鑹锛屽闆曞埢銆侀暥宓屽拰鐭虫枡鎵撶（锛岀粡杩囧垱鏂版敼鑹紝褰㈡垚涓绉嶅叿鏈夊吋瀹瑰绉嶆枃鍖栧舰鎬佺殑鑹烘湳鍝併傚叾娓╂鼎濡傜帀銆佸厜娲佸闀滅殑璐ㄥ湴锛屽０...
绛旓細寤烘按绱櫠锛岃繖涓婧愯嚜浜戝崡鐪佸缓姘村幙鐨勬皯闂浼犵粺宸ヨ壓鍝侊紝浠ュ叾鐙壒鐨勫伐鑹烘祦绋嬪睍鐜板嚭鑹烘湳涓庢枃鍖栫殑榄呭姏銆傚叾鍒朵綔杩囩▼涓ヨ皑鑰岀簿缁嗭紝姣忎竴姝ラ兘钑村惈鍖犲績鐙繍銆傞鍏堬紝浠庣簿閫夊綋鍦扮孩銆侀粍銆侀潚銆佺传銆佺櫧浜旇壊闄跺湡寮濮嬶紝缁忚繃绮惧績鎸戦夌殑娉ユ枡瑕佺粡杩囨悈鎷屾礂娉ュ拰婢勬偿鍙戦叺锛屼互纭繚娉ヨ川缁嗚吇銆傛帴涓嬫潵锛屾槸鎻夋偿娣峰悎锛屽皢涓嶅悓棰滆壊鐨勬偿鏂...
绛旓細寤烘按绱櫠鏄腑鍥戒簯鍗楃渷寤烘按鍘垮嚭浜х殑涓绉嶄紶缁熷伐鑹哄搧銆傛牴鎹枃鍖栭仐浜ф敹闆嗙殑璁板綍鍜屽彛浼犵殑浼犵粺鎶鑹锛屽缓姘寸传闄惰捣婧愪簬鏄庢湞涓囧巻骞撮棿锛堝叕鍏1573骞-1620骞达級锛屽彂灞曡嚦浠婂凡鏈夎繎400骞寸殑鍘嗗彶銆傚缓姘寸传闄舵槸浠ョ壒娈婄殑绮樺湡涓哄師鏂欙紝缁忓閬撴墜宸ュ埗浣滃伐搴忥紝鐒跺悗鍦ㄩ珮娓╃儳鍒朵腑褰㈡垚鐨勶紝鍏剁壒鐐规槸鑹插僵鏈寸礌銆佺汗璺畝娲併侀犲瀷绮捐嚧銆佺嚎鏉℃祦鐣...
绛旓細鍗冨害鎴愰櫠鐨鎶鑹锛屼笉浠呰冮獙缁忛獙锛屾洿闇杩愭皵銆傚湪1100鈩冿綖1160鈩冪殑楂樻俯涓紝娉ユ枡涓殑涓夋哀鍖栦簩閾佺粡杩囩嫭鐗圭殑娲楃ぜ锛屽彲鑳芥垚灏遍潪鍑＄殑鑹烘湳鍝侊紝涔熷彲鑳藉湪鐬棿鍖栦负涔屾湁銆傝繖灏辨槸鏌寸儳鐨勯瓍鍔涳紝鏃犲父涓瓡鑲茬潃姘告亽銆傜幇浠ｇ殑寤烘按绱櫠锛屼互娑插寲姘斿掔劙绐戜负涓伙紝鐜繚涓旂伀娓╂帶鍒舵洿绮惧噯锛岀缉鐭簡鐑у埗鍛ㄦ湡锛岄檷浣庝簡搴熷搧鐜囥傜劧鑰岋紝鏃犺...
