真蜂蜜放冰箱后会变白吗 蜂蜜放冰箱冷藏会变白,是真的还是假的
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会
蜂蜜存放在冰箱里出现了厚厚的一层白色膏状，这是因为蜂蜜结晶了。蜂蜜结晶是正常现象，一般蜂蜜浓度较高的比较容易结晶。
另外，蜂蜜结晶也受温度的影响，低温情况下，蜂蜜易结晶。
因此，蜂蜜通常在冬季和冰箱中结晶。您还可以使用蜂蜜水晶来鉴别蜂蜜的真实性。取少量蜂蜜结晶，手指间摩擦，优质蜂蜜易打开，假冒产品则相反，会有颗粒状，有些假蜂蜜不会变白。
扩展资料：
真假蜂蜜的鉴别：
真假蜂蜜的鉴别指的是真假蜂蜜，真正的蜂蜜颜色是透明或半透明的颜色，假蜂蜜的颜色是浑浊，鲜艳的颜色，淡黄色或深黄色的气味。
真蜂蜜：透明或半透明色气味：特殊芳香味：甜美可口，口感粘稠：粘稠液体，拉丝，连续流动，低温（10度或更低）可结晶比重：是1.5倍水，1000毫升约1.5公斤燃烧：燃烧彻底，残留粉末很少：晒后变薄变薄：晶体颗粒咬得像一个脆，含有瞬间。
假蜂蜜：混浊，色泽鲜艳，淡黄色或深黄色气味：无芳香或辛辣味：温和或甜或咸或粘稠，无芳香形状：悬浮或沉淀，低粘度，易破碎流动，用勺子选择下落重量下降：
假蜂蜜比水稍重，1000毫升约1.3公斤烧伤：更多的灰，焦炭般的残留暴露：没有明显的变化或更多的粘咀嚼：晶体块嚼像糖，脆，大声。
参考资料来源：百度百科--真假蜂蜜的鉴别
百度百科--蜂蜜
蜂蜜含有大量蜂糖，低温下会结晶变白。相反，有的假蜂蜜反而不会变白。
在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
蜂蜜含有大量蜂糖，低温下会结晶变白。相反，有的假蜂蜜反而不会变白。
在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
不知道大家怎么说法 我是刚刚开始养了一群蜜蜂 才第一次取蜜 我一直把蜂蜜放冰箱里冷藏 也没有变什么白色结晶的啊，一样是原来的样子的 ， 这证明买来的百分百不是纯蜂蜜 ，如果是在养蜜蜂手里买来的还是会变样， 可以确定一定是养蜂人用白糖喂养的 都不是纯蜂蜜。
不一定会，您说的蜂蜜变白其实是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是一个正常的物理现象，且出现结晶的蜂蜜也是可以放心食用的。而变质蜂蜜则会产生异常的酸味、臭味、苦味甚至是发酵后的酒精气味，还可能伴随着在表面产生大量密集的小气泡。
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