每天吃皮蛋对人体有哪些不好的影响吗？
皮蛋是一种用石灰等碱性物质包裹一段时间的鸡蛋，鸡蛋中的蛋清会与碱性物质发生一些化学反应，使蛋清在日常生活中成为皮蛋中金银的外观。皮带虽然松，好吃，但是因为毕竟是碱性物质做的，皮蛋的碱性含量也比较多。所以吃皮蛋的时候，总会有一种刺鼻的味道，是蛋清和鸭蛋中的碱性物质产生的氨。因为这个原因，如果一个人吃了太多的皮蛋，就会对身体产生不良影响，因为一个人体内的酸碱程度受到一个平衡的限制。当时皮蛋用多了，身体会消耗过多的碱性物质，破坏人体内的酸碱平衡，从而对身体造成不良影响。此外，经常食用皮蛋还会对身体造成以下危害:
制作皮蛋时，需要用掺有生石灰、纯碱、草木灰、氧化铅等的泥浆包裹皮蛋表面。腌制一段时间。在此期间，混合物中的铅会穿过蛋壳，小心翼翼地进入鸭蛋。所以皮蛋会含有大量的铅。当人们长期大量食用皮蛋时，很容易导致铅中毒，随之而来的是一系列慢性铅中毒症状。如果一个人患有失眠、贫血、注意力不集中、思维迟钝、关节疼痛，吃太多皮蛋不仅会加重这些症状，还可能引起其他并发症。当然，对于一个没有其他身体不适的普通人来说，吃少量皮蛋对身体不会有太大影响。
皮蛋的制作方法表明，在制作过程中，皮蛋会吸收大量的铅。当铅进入体内时，会取代人体对钙的吸收，对人体造成缺钙的隐患。所以皮蛋不适合那些骨质疏松的老人和需要补钙的孩子。中医认为皮蛋凉，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕等疾病。若掺醋，可清热消炎，养心养身；可用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴。能刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收。其实吃皮蛋往往是有害的。那么，吃皮蛋对身体有什么危害呢？造成免疫力低下，因为皮蛋含有一定量的铅，所以如果使用过多，很容易导致贫血症状，可能造成免疫力低下；长期食用皮蛋，铅及其化合物通过皮肤吸收，可能危害人体健康，特别是影响造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管系统、免疫和内分泌系统等。对于孕妇来说，也可能影响胎儿的健康。
会导致中毒。很多人不知道皮蛋也能影响人体健康。专家提醒，鸡蛋少吃没关系，但不能吃太多。这是因为皮蛋的腌制过程非常复杂，通常是用茶叶和石灰泥做成的。所以在生产过程中不可避免的要使用大量的儿茶酚、单宁酸、氢氧化钠，会入侵鸡蛋的蛋白质。结果，蛋白质分解变质。所以皮蛋的营养价值受损严重，变质蛋白摄入过多可能导致中毒。会有食欲下降，因为皮蛋中很多物质的结构在腌制过程中发生了变化，所以被人体摄入后，可能会影响我们的食欲，会出现严重的腹痛和腹泻。
经常食用皮蛋是有危害的，会引起铅中毒、缺钙和发育不良的。皮蛋中含有一定量的铅，长时间食用的话，会严重影响身体健康的。
皮蛋里面的亚硝酸盐非常的高。如果每天都吃皮蛋，导致摄入的这种成分过多，会容易引起高血压，冠心病，糖尿病，痛风这一类的疾病的。会容易引起贫血，抑制免疫力导致食欲下降，引起腹泻，恶心呕吐，还会导致注意力不集中，学习困难。
皮蛋对人体有危害主要是因为制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。所以常吃皮蛋很影响健康。
皮蛋含有大量铅。 过量食用容易导致贫血，还会削弱人体对矿物质的吸收能力，导致缺乏钙、铁、锌等矿物质的症状。
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