如何自制酸梅汤？
工具/材料
乌梅干 8粒
山楂干 25克
甘草 15克
陈皮 20克
干洛神花 10朵
冰糖 150克
干桂花 3克
- 01
首先，在8颗乌梅干的表面用刀切出若干小口。
- 02
接着，将8颗乌梅干、20克陈皮、25克山楂干、15克甘草、10朵干洛神花混合在一起，再加适量的清水，浸泡30分钟。在浸泡的时候可以用勺子不定时地搅拌几下。
- 03
然后，将浸泡好的原料连同汁水一起倒入锅里，再多加一些水，开大火将其煮开。
- 04
煮开之后，大火转小火再煮30分钟，到时间后加入冰糖，将冰糖搅拌均匀后，盖上锅盖再煮20分钟。
- 05
煮好之后将火关闭，加入3克干桂花，盖上锅盖焖5分钟。
- 06
焖好之后，用漏勺将汤汁滤出来。
- 07
将滤好的酸梅汁静置在一旁放凉，当然也可以放入冰箱中冷藏，这样喝起来口感更好。
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