糯米鸡腿也很搭配，鸡腿怎么做才能配得上糯米的软糯香甜？
你认为糯米只能包粽子吗？其实它还能做出来很多好吃的饭呢，搭配上鸡腿，保证你吃上一次就对他喜欢上了。说到鸡腿，想必大家肯定认为除了炖着吃就是炸了，可是我今天说的这个方法是非常新奇的做法。糯米和鸡腿这样结合，做出来的饭非常美味，米香肉嫩太好吃了。
看我说了这么多，是不是非常有兴趣的，接下和我一起操作起来吧，保证你一学就能会了，超级容易的，自己一个人就能吃四个鸡腿，特别的美味。
首先需要提前准备一些糯米，将它提前在水中放置，我一共准备了一百五十克，把他泡了差不多三个小时。因为它的质地是非常的硬的，所以泡软一些更容易蒸熟的。接下来在这个时间，我们可以先去准备鸡腿儿，我一共花了十块钱买了四个，家里人多的可以适当的多准备一些。
毕竟做出来的真的是超级的好吃，非常下饭。首先需要把它清洗干净，然后在它的表面，正反面全部都割几刀，这样在炸的时候才能把它的肉炸透，因为鸡腿的肉是非常厚的，而且这样的做法也可以让鸡腿腌制的时候更加的入味。
我一共用水洗了三遍，然后还需要把它外面的那层皮去掉，但是不要扔了皮，煎着吃或炸着吃，也是非常好吃的，但是在做这道菜的时候，就不需要皮了。把四个全部都割好了以后，把它们放在一个大的容器里。然后再找一个干净的碗，在他的里面打上两个全蛋，大概一百克左右，直接用筷子将它快速的搅散就可以了，弄好了以后把它直接倒在割好的鸡腿中。将鸡腿拨动几下，让他每个都均匀的沾上蛋液，这样在炸的时候可以让肉质的外面更加的酥脆。
弄得差不多了以后，让他腌上十分钟，这样可以让肉更加的嫩，吃起来不会柴。时间到了以后，再在他的里面加上四十克的玉米淀粉，就是需要让每个鸡腿都均匀地粘上一层。
接下来还需要再找一个干净的容器，准备一些葱花，我还切了一些姜丝。要根据您准备的鸡腿的量来决定这些配料有多少能够腌制出味就可以了。我重多放一些油，用来炸。给他不断的加热，直到温度升高到放进筷子有小泡泡出现的状态就可以了。
然后需要找他的火候调节到最小火，把鸡腿放进去，慢慢的炸。千万不要着急，一定要使用最小火，免的一进去就把它炸糊了。直到他的底部有一些定型了就要给他翻面，免得她都底部粘锅，就直接糊了。炸的过程中一定要进行多次的方面，这样才能让它受热更加均匀，也不会出现一面糊了的情况，而且这样也容易炸透，不会让里面出现血肉的状态。直到它的表面都有了明显的上色就可以捞出来了。
直接将他放在盆中，加上一些生抽。放上一些蚝油来提鲜。放了一些芝麻油，这样可以让他吃起来更香，南方一些老抽进行调色，当然为了去除肉的杂味，还是要再加一些料酒。还放上了一些胡椒粉，可以让肉质更香，其实对于炸的肉，放一些胡椒粉，吃起来就有烤肉的味道了，然后我还放了七克的咸盐来调节味道。接下来就可以直接把我们刚才切好了的葱花和姜加到里面了。
东西全部都加好了以后，就可以直接将他们抓拌均匀了，因为直接搅拌是很难让他们都均匀的沾上了，所以可以在手上戴一个手套，多抓拌几下，让他每个面都均匀的沾上料汁。差不多了以后，让他腌制一会儿，时间控制在一个钟头就行了。也可以直接将它冻起来，冻一夜，这样味道会更好的。接下来需要找一个大一点的盘子，把已经泡透了的糯米的三分之二铺在盘子里，然后需要将已经弄好了的肉放到上面，然后再撒上一把葱花和姜末，可以提鲜。
然后再把剩下的糯米全部铺在上面。之前腌肉剩下的料汁，把调料过滤出去，然后也把他倒在盘子中，做出来的米就会更香了。中国中多放一些水水，凉的时候就把盘子放到上面开始蒸。出现水蒸气了以后，大火再蒸五十二分钟。时间到了以后，我们的糯米鸡腿饭就制作完了。超级的香，米中夹杂的肉香，吃上一口肉，还有糯米的清香，非常的可口，肉也很软烂，一个人就吃了四个鸡腿，你能想象它有多好吃了吧，这个做法你看懂了吗？也做一下吧。
原料：
鸡大腿4只、糯米250g
调料：
沙茶酱一大勺、蚝油一大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、葱姜适量
做法：
1、鸡腿去骨后用蚝油、生抽和盐、葱姜拌匀腌制一夜，糯米泡2小时后煮熟
2、腌制好的鸡肉挑去葱姜块；糯米加入适量沙茶酱、一小勺生抽拌匀
4、将搅拌好的糯米饭塞入去骨的鸡腿里
5、蒸锅烧开水，糯米鸡上锅蒸20分钟即可。
先把鸡腿清洗干净，接着用料酒、生抽、盐、鸡精等材料进行腌制，然后把糯米加入到鸡腿里，放在锅里煮半个小时就可以了。
鸡腿洗净加料酒，葱，姜，盐，腌制，糯米洗净加耗油，小葱，生抽，老抽，糖腌制调味，腌制好的糯米塞入鸡腿中，然后装盘上蒸锅即可。
将鸡腿放入烤箱中烘烤20分钟，配上糯米就会非常好吃。
绛旓細棣栧厛闇瑕佹彁鍓嶅噯澶囦竴浜绯背锛灏嗗畠鎻愬墠鍦ㄦ按涓斁缃紝鎴戜竴鍏卞噯澶囦簡涓鐧句簲鍗佸厠锛屾妸浠栨场浜嗗樊涓嶅涓変釜灏忔椂銆傚洜涓哄畠鐨勮川鍦版槸闈炲父鐨勭‖鐨勶紝鎵浠ユ场杞竴浜涙洿瀹规槗钂哥啛鐨勩傛帴涓嬫潵鍦ㄨ繖涓椂闂达紝鎴戜滑鍙互鍏堝幓鍑嗗楦¤吙鍎匡紝鎴戜竴鍏辫姳浜嗗崄鍧楅挶涔颁簡鍥涗釜锛屽閲屼汉澶氱殑鍙互閫傚綋鐨勫鍑嗗涓浜涖傛瘯绔熷仛鍑烘潵鐨勭湡鐨勬槸瓒呯骇鐨勫ソ鍚冿紝闈...
绛旓細灏嗘场濂界殑绯背娌ュ共姘村垎 娉″彂鐨勯鑿囧拰铏剧背鍒囩锛屼笌绯背娣峰悎 鍙互鍔犲叆涓浜涚叜鐔熺殑鑵婅偁涓佹垨鑰呯叜鐔熺殑鏍楀瓙澧炲姞鍙ｆ劅鍜岄鍛 鍖呰９楦¤吙锛氬彇鍑鸿厡鍒跺ソ鐨勯浮鑵匡紝灏嗙朝绫冲拰閰嶆枡鍧囧寑鍦伴摵鍦ㄩ浮鑵夸笂锛岀‘淇濋浮鑵胯〃闈㈣绯背瑕嗙洊 鐢ㄩ敗绾告垨钂哥绾稿寘瑁归浮鑵匡紝褰㈡垚瀵嗗皝鐨勭幆澧冿紝鏈夊姪浜庣朝绫冲惛鏀堕浮鑵跨殑姹佹恫 钂稿埗锛氬湪钂搁攨涓姞姘寸儳寮锛屽皢鍖呰９...
绛旓細1.楦¤吙鍓旈锛岃倝鍔犳枡閰掔洂锛岀硸锛岃楁补锛岀敓鎶斤紝浜旈绮夛紝钁憋紝濮滐紝鑵屽埗5涓皬鏃朵互涓婏紝鑵岀殑瓒婁箙瓒婂叆鍛炽傞澶村姞灏戣姘村皬鐏啲姹ゃ2.灏嗛鑿囷紝鏈ㄨ筹紝钘曪紝鑳¤悵鍗滐紝娲嬭懕鍒囧皬涓佸鐢 3.鍔犲皯璁告补鐓哥倰鍑洪鍛筹紝鍊掑叆钂稿ソ鐨绯背楗紝鍔犲皯璁哥洂锛岀硸锛岀敓鎶姐傚掑叆楦￠姹ょ炕鐐掕嚦鏃犳眮姘寸姸锛屽姞鍏ョ叜鐔熺殑璞岃眴锛屾媽鍖 4.灏嗚厡鍒跺ソ...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細骞茶嵎鍙朵笁寮锛岄浮鑵3涓紝绯背150鍏嬶紝骞查鑿15-20涓紝钂滄湯鍜岃懕鑺卞皯璁革紝铓濇补锛屾枡閰掞紝鐩愶紝楦＄簿锛岀敓鎶斤紝鑰佹娊鍗冲彲銆2銆佺朝绫虫斁鍦ㄤ竴涓涓紝鍔犲叆涓ゅ嶄簬绯背鐨勬竻姘达紝棰勫厛娴告场2灏忔椂锛涢鑿囩敤25掳鐨勬俯姘存蹈娉15鍒嗛挓鍚庯紝閫傚綋娲楀噣鍒囩锛涙妸骞茶嵎鍙舵斁鍦ㄦ竻姘翠腑娴告场鍙樿蒋澶囩敤銆3銆侀浮鑵垮彲浠ュ墎鎴愬皬鍧楋紝涔熷彲浠ユ暣鍙...
绛旓細绗竴绉嶅仛娉曪細绯背楦¤吙銆灏嗙朝绫虫场姘村崐灏忔椂锛岀劧鍚庝笌鑵屽ソ鐨勯浮鑵垮拰濮滄湯娣峰悎锛屽啀鐢ㄦ绾跨紶缁曢浮鑲夊拰绯背锛岃９鎴愬嵎鐘堕攣绱銆傜儰绠遍鐑嚦200搴︼紝绯背楦¤吙鏀惧叆鐑ょ鍐呯儤鐑30鍒嗛挓銆傜浜岀鍋氭硶锛铚滄眮鐑ら浮鑵銆傚皢楦¤吙鐢ㄥ垁鑳屾媿鎵撹嚦琛ㄧ毊鍑瑰嚫涓嶅钩锛岀劧鍚庤厡鍒跺崐灏忔椂銆傚湪灏嗛浮鑵挎斁鍏ョ儰绠卞墠锛屾秱涓婁竴灞傝渹铚滄按锛岀儰绠卞唴娓╁害涓180搴︼紝...
绛旓細姝ラ涓锛氱朝绫虫彁鍓嶆蹈娉°傚皢绯背鏀惧叆澶х涓紝鍔犲叆瓒冲鐨勬按锛屾蹈娉4-6灏忔椂锛岀劧鍚庢播骞叉按鍒嗗鐢ㄣ傛楠や簩锛氬噯澶囬厤鏂欍楦¤吙鑲夊垏鍧楋紝棣欒弴娉¤蒋鍒囩墖锛岃厞鑲犲垏鐗囷紝钁卞垏娈碉紝濮滃垏鐗囥傛楠や笁锛氱倰绯背銆傜儹閿呭噳娌癸紝鏀惧叆绯背锛鐢ㄤ腑灏忕伀鎱㈡參缈荤倰锛岀洿鍒扮朝绫冲彉寰楀井寰粍鑹诧紝鐒跺悗鐩涘嚭澶囩敤銆傛楠ゅ洓锛氱倰楦¤倝銆傞攨涓姞娌癸紝鏀惧叆楦¤吙鑲...
绛旓細鍒朵綔杩囩▼锛氱涓姝ワ紝绯背鏄彁鍓嶆窐娲楀共鍑锛屽苟涓旀蹈娉′簡涓涓櫄涓婏紝鐒跺悗灏嗙朝绫冲姞涓婃竻姘存斁鍏ョ數楗叢涓紝鏀惧叆鍜歌泲榛勶紝鍚姩鐓キ閿紝灏嗙背楗捀鐔熷嵆鍙紝鍦ㄨ繖涓繃绋嬩腑锛屽噯澶囧叾浠栭鏉愶紱绗簩姝锛岄浮鑵鍘绘帀鍏朵腑鐨勯澶村悗鍒囨垚灏忓潡锛屾垨鑰呮槸鐩存帴鐢ㄩ浮鑳歌倝浜﹀彲锛屽垏濂界殑楦¤倝锛屽姞涓婅殱娌广佺敓鎶姐佺櫧鑳℃绮夈佷簲棣欑矇鍜岀洂锛岀敤绛峰瓙鎼呮媽...
绛旓細1.楦″ぇ鑵挎礂鍑 2.鐢ㄥ垁娌块浮楠ㄥ鍓旈櫎楦￠鍚庡啀鐢ㄥ垁鑳屾暡骞 3.鍑嗗钁辨鍜岀敓濮 4.鎶楦¤吙鏀惧叆纰楅噷鍔犲叆鐩愶紝鏂欓厭锛岀敓鎶斤紝鐧界硸锛岃懕濮滄媽鍖鍚庣洊涓婅厡鍒惰繃澶 5.绯背娣樻礂骞插噣鍚庢蹈娉¤繃澶滐紝鍒嗗埆鎶婅儭钀濆崪锛岃幉钘曪紝棣欒弴娲楀噣鍒囦竵 6.鐑攨鍊掓补 7.娌规俯7鍒嗙儹鍊掑叆涓変竵鐓哥倰鍑洪鍛 8.鍐嶆妸绯背鎹炶捣鍊掑叆涓鐩寸炕鐐掕嚦绯背棰滆壊...
绛旓細姝ラ1 椋熸潗锛绯背100鍏嬨楦¤吙3涓佸2鍏嬨佽挏2鐡ｃ佸皬钁2鏍广佸共鑽峰彾1寮犺皟鍛虫枡锛氶叡娌3鍏嬨佽殱娌2鍏嬨佽佹娊1鍏嬨佹枡閰1鍏嬨佺硸1鍏嬨佺洂1鍏嬨佹穩绮3鍏 姝ラ2 绯背鐢ㄦ竻姘存蹈娉8灏忔椂銆傛楠3 濮滃垏鏈紝钂滃垏鏈紝灏忚懕鍒囪懕鑺憋紝骞茶嵎鍙剁敤娓呮按娴告场2灏忔椂銆傛楠4 楦¤吙鍘婚锛岃倝鍒囦竵锛屾斁鍏ュ銆佽挏銆2鍏嬮叡娌广佽殱娌广...
绛旓細閫夋潗璁茬┒锛氶夋嫨鏂伴矞鐨楦¤吙锛鑲夎川椴滃澶氭眮锛屽悓鏃堕夋嫨浼樿川鐨绯背锛岃繖鏍钂稿嚭鏉ョ殑绯背鎵嶄細鏇村姞棣欑朝銆傛彁鍓嶈厡鍒讹細灏嗛浮鑵胯倝鎻愬墠鐢ㄩ傞噺鐨勭洂銆佹枡閰掋佺敓鎶姐佸钂滄按绛夎皟鏂欒厡鍒讹紝杩欐牱鍙互浣垮緱楦¤倝鏇村姞鍏ュ懗锛屽悓鏃朵篃鑳藉幓闄ら浮鑲夌殑鑵ュ懗銆傜朝绫冲鐞嗭細绯背闇瑕佹彁鍓嶆蹈娉★紝涓鑸缓璁蹈娉2-4灏忔椂锛岃繖鏍峰彲浠ヤ娇绯背鏇村鏄撶啛閫忋傛蹈娉″悗鐨...
