田螺肉怎么炒好吃
泡椒炒螺肉的做法如下：
用料：田螺肉一斤、生姜一个、大蒜半个、芹菜两根、香菜一把、泡椒一把、米酒一汤匙、生抽一汤匙、耗油一汤匙、盐2克。
步骤：
1、准备好食材，其他材料全部切好备用。
2、锅里热油，下姜蒜、泡椒和芹菜小火炒出香味，盛出备用。
3、锅中留底油，转大火，倒入螺肉大火翻炒4分钟。沿着锅边烹入一汤匙米酒，大火继续翻炒均匀。
4、将步骤2中的配料全部回锅，同螺肉一起大火翻炒2分钟。
5、然后加入生抽和耗油各一汤匙，调味。
6、最后倒入香菜段，翻炒均匀即可出锅。
7、成品。
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