清蒸蒜香排骨的做法
清蒸蒜香排骨的做法如下：
用料：纤排500g、香茹150g、蒸鱼豉油30ml、玉米淀粉5g、蒜6瓣、糖2g、蚝油1勺、葱花适量、姜丝适量、盐适量。
步骤：
1、准备好图片上的各种食材。
2、把纤排宰成小块放入碗中，再放入玉米淀粉，蒜泥和白糖。
3、再放入蒸鱼豉油，蚝油，盐，用手抓匀。
4、充分抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟入味。
5、平底锅里放入少量的油，把切好的香菇厚切，放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
6、碗中放入姜丝备用。
7、把煎好的香菇片放在姜丝上。
8、把腌制好的排骨放在香菇上，再放上几粒豆豉提味，上锅蒸30分钟。
9、蒸好后洒上红辣粒和葱花，淋上一点热油。
10、香菇蒸蒜香排骨，香菇鲜美，排骨嫩滑入味多汁，蒜香味十足。
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