在南方的主人招呼客人用餐时，为何最忌讳的是客人架筷？
中国传统文化博大精深，不同领域有不同的造诣追求，就比如说跟我们息息相关的饮食文化好了，看似普通常见，但实则蕴藏了诸多知识。办事吃饭是常事，在南方地区，主人在招呼客人用餐时，最忌讳的是客人架筷。因为主人会觉得这预示着家里办事不顺，会“架空”，意即泡汤。现在很多餐厅的餐桌上都会配备筷子架，这不仅是为了追求档次，更是帮助主人解“架空”的忧虑。
筷子在我们中国可谓历史久远，至今有三千多年了，是我们最主要的进餐用具，从“箸”到以“竹”字为头，最后不断演绎，成了“筷子”，这其实也寄寓了人们对美好生活的向往，祈求兴旺发达的心理。“衣食足而知礼节”，可见餐桌处处表露一个人的修养，在宴请或聚餐时，筷起筷落之间，就是你展示风范的窗口了，千万不要因为一双筷子大失颜面，落人谴责。
除了忌讳架筷之外，敲筷也是不允许的，记得小时候不懂事，在饭桌上用筷子敲碗，还被父母狠狠教育一顿，当时年纪小不懂所以然，后来了解筷子的历史之后，才知道原来用筷子敲打碗盘是乞丐的常用动作；还有就是祭筷，通俗来说就是把筷子插在碗饭上，这种做法也是相当不懂规矩的，有些小孩子会因为好玩这样做，家长一定要及时阻止，批评教育；再者把颜色、长短、材质不一的筷子递给客人使用也是不礼貌的。所以说餐桌上，主人与客人之间要相互尊重，都做一个有风度的人，举止得当，给对方留下好印象，特别是在社会上交际，求人办事也好，打点关系也罢，餐桌上最显人品。
在全球化的今天，两根筷子系一段情，不要小看筷子这样常见不起眼的东西，它不仅是祖祖辈辈留下来的积淀物，更是你出门在外礼仪的象征。
因为在南方主人招呼客人用餐的时候，如果客人架筷子的话，其实是对于主人的不尊重
因为在南方人看来，客人如果架筷的话，就是对自己的一种极大的不尊重，所以说最忌讳这样了。
因为南方的风俗习惯就是这样的，主人在招呼客人吃饭的时候，客人把筷子搁在了快架子上，他的意思就是说主人的饭菜不好吃，所以他就不吃了。
因为有不好的说法就是架空，意思就是客人如果把筷子放到空碗上面，谐音架空，就是做任何事情都要泡汤的意思，不好的寓意。
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