为什么视频处理和采集所用的视频素材都是yuv格式的？ 各种视频采集设备获取的视频文件采用什么格式保存的?为什么要用...
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之所以采用YUV色彩空间，是因为它的亮度信号Y和色度信号U、V是分离的。如果只有Y信号分量而没有U、V分量，那么这样表示的图像就是黑白灰度图像。彩色电视采用YUV空间正是为了用亮度信号Y解决彩色电视机与黑白电视机的兼容问题，使黑白电视机也能接收彩色电视信号，最常用的表示形式是Y、U、V都使用8个字节来表示，所以取值范围就是0～255。在广播电视系统中不传输很低和很高的数值，实际上是为了防止信号变动造成过载，因而把这“两边”的数值作为“保护带”，不论是Rec.601还是BT.709的广播电视标准中，Y的取值范围都是16～235, UV的取值范围都是16～240。
rgb是最接近人眼对颜色的感觉的存储方法，每个象素有三个颜色分量，比如可以用3个字节分别存放，比如存放顺序是R0,G0,B0,R1,G1,B1,...，它的所占用空间较大。
yuv格式是常用的视频格式，原因是它的易用性和对数据进行了压缩。yuv中的y是亮度信号，也可以说是灰度信号，u和v是红色和蓝色色差值；y信号每点都有，而u和v是隔点采集，存放顺序是U0,Y0,V1,Y1,U2,Y2,V3,Y3,...，颜色分量与亮度信号占用的空间相同，原理是根据人眼对色差的分辨率不高，所以可以进行这样的抽样采集、传输，相当于RGB格式的2/3；同时，如果只对视频图象中的亮度感兴趣(比如黑白电视、红外视频处理等)，可以方便地用Y来构建显示，不用象RGB那样用公式计算灰度。
YCbCr可以说就是YUV格式，Cr即为红色差信号，Cb为蓝色差信号。
YUV方式比RGB方式节省带宽但有色彩上的损失。RGB一般用于高分辨率视频或静态图象，YUV用于通用流式视频。
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