自制黄酒的正确方法与详细步骤
自酿黄酒的方法如下：
用料：糯米2500克、红曲米300克、凉白开4000克
步骤：
1、首先把糯米用凉水浸泡24小时。
2、糯米浸泡24小时以后，将其自然松散的铺在蒸锅里面，下面要垫上一层纱布，糯米大概需要40分钟才能熟透。
3、糯米蒸制过程中，可以将红曲米倒进准备好的容器里面，然后把烧开凉好后的白开水也倒进容器，并搅拌均匀使其凉白开和红曲米混合均匀。
4、蒸熟的糯米要让其自然凉透，手放在上面没有热气就好。
5、糯米凉透以后，将其倒进已经准备装有红曲米和凉白开的容器里面，并用不带油渍厨具将其搅拌均匀。
6、容器不要装的太慢，要留足一定的空间，因为发酵的时候会膨胀。
7、上述步骤都完成以后，做好密封工作就可以等待其发酵，每个地方温度不一样发酵时间长短也不一样，最好要存放三个月以上再抽酒。
8、成品图，酒色和口感都还可以。
绛旓細鍦ㄥ垏澶ф洸鐨勬椂鍊欒鍒囪涓嶈兘娌炬煋椋熺洂銆佹按鍒嗐佹补鑴傜瓑锛岄伩鍏嶉粍閰掑湪鍙戦叺杩囩▼涓彉璐銆傚湪灏忛害澶ф洸鐨勫瓨鏀捐繃绋嬩腑闅惧厤鏈夎繑娼瓑鐜拌薄锛屽湪鍒囩澶ф洸涔嬪悗锛屽彲鏀惧湪澶槼涓嬫毚鏅掞紝璁╂按鍒嗚捀鍙戯紝閬垮厤鐢熸按寮曡捣鐨勯粍閰掑彉璐ㄧ幇璞°4銆佺叜閰 閰块犻粍閰掍箣鍓嶏紝瑕佹妸閿呭懆鍥寸殑鐡风爾娓呮礂骞插噣锛岄伩鍏嶅湪鐓厭鐨勮繃绋嬩腑绮樼鐨勫皬绫虫孩鍑烘氮璐广傚厛鍦ㄩ攨涓斁...
绛旓細姝ラ锛1銆侀鍏堟妸绯背鐢ㄥ噳姘存蹈娉24灏忔椂銆2銆佺朝绫虫蹈娉24灏忔椂浠ュ悗锛屽皢鍏惰嚜鐒舵澗鏁ｇ殑閾哄湪钂搁攨閲岄潰锛屼笅闈㈣鍨笂涓灞傜罕甯冿紝绯背澶ф闇瑕40鍒嗛挓鎵嶈兘鐔熼忋3銆佺朝绫宠捀鍒惰繃绋嬩腑锛屽彲浠ュ皢绾㈡洸绫冲掕繘鍑嗗濂界殑瀹瑰櫒閲岄潰锛岀劧鍚庢妸鐑у紑鍑夊ソ鍚庣殑鐧藉紑姘翠篃鍊掕繘瀹瑰櫒锛屽苟鎼呮媽鍧囧寑浣垮叾鍑夌櫧寮鍜岀孩鏇茬背娣峰悎鍧囧寑銆4銆佽捀鐔熺殑绯背瑕佽...
绛旓細鍒朵綔鏂规硶:鈶犳场绫炽傞夋嫨杈冨ソ鐨勬睙绫虫垨澶х背锛岀粡杩囨窐娲楋紱鐢ㄦ櫘閫氬噳姘存蹈娉8鈥10灏忔椂锛屾播骞插悗澶囩敤銆傗憽钂搁キ銆傚皢娌ュ共鐨勭背涓婇攨钂歌嚦涔濇垚鐔熺鐏傝姹傜背楗捀鍒板纭唴杞紝鏃犲す蹇冿紝鐤忔澗涓嶇硦锛岀啛閫忓潎鍖鐔熷悗涓嶈椹笂鎺閿呯洊锛屽湪閿呭唴鎶婇キ鏀捐嚦蹇噳鏃跺啀鍑洪攨锛涘嚭閿呭悗灏嗗亣鎵撴暎锛涘啀鎽婄洏鏅捐嚦28鈩冧互涓嬩汉缂搞傗憿鍓嶆湡鍙戦叺銆...
绛旓細1銆佸皢绫虫窐鍑娌ユ按锛屽皢娌ヨ繃姘寸殑绫冲掑叆涓嶉攬閽㈡《鍐咃紱2銆佸啀鍔犲叆娓呮按锛堣嚜鏉ユ按锛夛紝鏀惧叆榛勯厭鏇插厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖锛3銆佺敤椋熺敤钖勮啘瀵嗗皝鎹嗘墡妗跺彛璁╁叾鍙戦叺20鍑犲ぉ鍗冲彲锛4銆佺害24灏忔椂鍚庢墦寮淇濇俯瀹炴柦锛屽彂鐜板瘑灏佽啘榧撹捣锛屽彂閰甸潪甯稿ソ锛5銆佺粡杩20鍑犲ぉ鐨勫彂閰碉紝杩囨护鍘婚厭绯燂紝榛勯厭灏遍吙鎴愪簡锛6銆佽繃婊ゅ嚭鐨勯厭绯燂紱7銆佸鎯抽暱鏈熷瓨鏀撅紝 ...
绛旓細浠ヤ笅鏄嚜鍒堕粍閰掔殑姝ｇ‘鏂规硶涓庤缁嗘楠わ細鐢ㄦ枡锛- 绯背锛2500鍏 - 绾㈡洸绫筹細300鍏 - 鍑夌櫧寮锛4000鍏 姝ラ锛1. 棣栧厛锛屽皢绯背鐢ㄥ噳姘存蹈娉24灏忔椂锛岀‘淇濈朝绫冲厖鍒嗗惛姘淬2. 缁忚繃24灏忔椂娴告场鍚庯紝灏嗙朝绫抽摵鍦ㄨ捀閿呬笂锛屼笅闈㈠灚涓灞傜罕甯冿紝钂哥害40鍒嗛挓鑷崇朝绫崇啛閫忋3. 鍦ㄨ捀绯背鐨勫悓鏃讹紝灏嗙孩鏇茬背鍊掑叆涓涓共鍑鐨勫鍣ㄤ腑锛...
绛旓細鐔叜锛氬皢婊ゅ嚭鐨勯厭娑插掑叆閿呬腑锛岀敤灏忕伀鎱㈡參鐔叜銆傜啲鐓繃绋嬩腑瑕佷笉鏂悈鎷岋紝闃叉绯婇攨銆傜啲鐓嚦閰掓恫娴撶缉鑷冲師鏉ョ殑1/3宸﹀彸锛屽嵆鍙叧鐏傚喎鍗翠笌鍌ㄥ瓨锛氬皢鐔叜濂界殑榛勯厭鍊掑叆骞插噣鐨勫鍣ㄤ腑锛岃嚜鐒跺喎鍗磋嚦瀹ゆ俯銆傜劧鍚庡皢瀹瑰櫒瀵嗗皝锛屾斁鍦ㄩ槾鍑夐氶澶勫偍瀛樸傞粍閰掕秺闄堣秺棣欙紝鍌ㄥ瓨鏃堕棿瓒婇暱锛屽彛鎰熻秺閱囧帤銆鑷埗榛勯厭鐨勮繃绋涓紝瑕佹敞鎰...
绛旓細1. 鑷埗榛勯厭鐨鍘熸枡閰嶆柟鍖呮嫭绫筹紙姹熺背鎴栧ぇ绫冲潎鍙級10鍏枻锛屾按9.3鍏枻锛屽煿鍏绘洸锛堥厭鍘傛垨鑵愪钩鍘傛湁鍞級1鍏枻锛岄厭鑽紙鍓搴楁湁鍞級0.28鍏枻銆2. 鍒朵綔鏂规硶锛- 娉＄背锛氶夋嫨浼樿川鐨勬睙绫虫垨澶х背锛岀敤鏅氬噳姘存蹈娉8鑷10灏忔椂锛屾播骞插鐢ㄣ- 钂搁キ锛氬皢娌ュ共鐨勭背涓婇攨钂歌嚦涔濇垚鐔熺鐏傜背楗渶钂歌嚦澶栫‖鍐呰蒋锛屾棤澶瑰績锛...
绛旓細1銆佸皬绫130kg銆佺硸鍖栭叾(閰舵椿鍔50000u/g)0.26kg銆榛勯厭娲绘у共閰垫瘝0.13kg銆佺敓楹︽洸10.4kg銆佺碂鐑ч厭(50掳)13kg銆佸姞姘撮噺180kg銆2銆佹蹈绫冲皢灏忕背鍊掑叆娴哥背姹狅紝鏀炬按娣樻礂骞插噣鍚庤繘琛屾蹈绫筹紝姘撮潰娣硅繃绫抽潰绾30cm锛屾按娓╂帶鍒跺湪20-25鈩冿紝娴告场24h銆3銆佽捀楗妸娴哥背娌ュ共鍚庡掑叆鐢戦攨鍐咃紝寮姹借捀鏂欙紝寰呭叏闈笂姹斤紝鍐嶈捀3...
绛旓細鑷埗榛勯厭鐨勫叿浣撴楠濡備笅:1,閫夋嫨閫傚悎閰块犻粍閰掔殑绮鍜屾洸绉,瑕佹眰棰楃矑楗辨弧銆佸共鐕ャ佹棤闇夊彉銆佹棤娉ユ矙銆佹棤寮傛潅鍛,涓嶈兘鏈夎櫕铔銆佸す鐢熺墿绛変笉鑹皵鍛,骞朵笖鍦ㄨ捀鐓鐨勮繃绋涓繀椤绘敞鎰忎笉瑕佽娣绮夎绮樺埌琛ㄩ潰鑰屽紩璧风硦鍖栫幇璞°2,娓呮礂鏅炬檼:涓轰簡浣块粍閰掑叿鏈夋洿濂界殑鑹叉辰鍜屽彛鎰,鍙皢姘村掓帀涓閮ㄥ垎,鏀惧湪骞插噣鐨勫湴鏂瑰鐢ㄣ3,鎷屾洸...
绛旓細瀹跺涵鑷埗榛勯厭鐨勬柟娉绐嶉棬濡備笅锛氱敤鏂欙細闀跨朝绫20鏂ゃ侀粦绯背10鏂ゃ侀粍閰掓洸75鍏嬨佺熆娉夋按45鏂ゃ姝ラ锛1銆侀暱绯背锛岀敤娓呮按娉24锝36灏忔椂锛岀敤鎸囩敳杞昏交涓鎺愬嵆鏂紝鏃犵櫧蹇冿紝涓ゆ寚鐢ㄥ姏涓鎼撳嵆纰庛傚澶╂俯搴﹁緝楂橈紝涓斿彲鑳介渶瑕佹崲鎹㈡按锛岄伩鍏嶅彂棣娿傜敤绛茬畷婊ゆ按寰呯敤銆2銆佷笂钂搁攨锛屾牴鎹師鏂欑殑澶氬皯鍜岃捀閿呭ぇ灏忓垎鍑犳钂哥背銆3銆...
