咸鸡蛋的吃法 腌一斤咸鸡蛋放多少盐

腌一斤咸鸡蛋放多少盐

腌制咸鸡蛋，一斤鸡蛋适宜放一百克左右的盐。想要鸡蛋出油多，最好使用饱和的盐水腌制。一般情况下，按照五斤鸡蛋一千克盐的比例来进行腌制，如果是一斤鸡蛋，按照比例就是一百克盐。口味的咸淡可以在这个比例上继续调整。如果你对腌一斤咸鸡蛋放多少盐感兴趣，请继续往下阅读。

腌制咸鸡蛋的做法

1、腌制咸鸡蛋，需要准备的材料有鸡蛋、盐、白酒、清水、花椒、桂皮。鸡蛋和盐按比例和口味准备好适当的量。

2、做饱和盐水，将锅洗净装好水，把盐、花椒、桂皮放进去，大火煮开，晾凉备用。

3、鸡蛋洗干净，均匀沾上白酒，放到消毒好的瓶内。沾白酒可以加快出油，帮助盐分渗透。

4、把已经放凉的饱和盐水倒到装鸡蛋的瓶内，要灌满，封闭瓶子，标明时间，等待四十天，即可取出鸡蛋煮熟食用。

咸鸡蛋的吃法

咸鸡蛋可以直接煮熟食用，也可以做成菜，如咸鸡蛋蒸肉饼、蒸咸鸡蛋、咸鸡蛋炒豆腐、咸鸡蛋紫菜鱼卷、芦笋咸蛋，等等。以上便是对腌一斤咸鸡蛋放多少盐这一问题的解答，希望对你有所帮助。

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